Анализ себестоимости товаров. Основные показатели анализа затрат и себестоимости товаров

4

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования

СЕВЕРО – КАВКАЗСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ТЕХНИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ

Филиал в г. Пятигорске

Кафедра «Бухгалтерский учет и аудит»

УТВЕРЖДАЮ

Зав. кафедрой

_______З.Ф. Налимова

подпись, инициалы, фамилия

«__» _________2011г.

КУРСОВАЯ РАБОТА

по дисциплине «Комплексный экономический анализ

хозяйственной деятельности»

На тему: Анализ себестоимости товаров. Основные показатели анализа затрат и себестоимости товаров.

Автор работы:                                                        Крец Юлия Андреевна                           .

подпись, дата                                             инициалы, фамилия

Факультет                                           курс 4  специальность 080109 группа БУХЗ - 071

Руководитель работы        канд. техн. наук, доцент А.И.Алексеева             _

ученая степень, звание, инициалы, фамилия

Работа защищена    24.06.2011 г.              оценка                                                                 .

                                                                         дата

                                 А.И.Алексеева

подпись, инициалы, фамилия преподавателя

г. Пятигорск, 2011 г.

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования

СЕВЕРО – КАВКАЗСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ТЕХНИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ

Филиал в г. Пятигорске

Кафедра «Бухгалтерский учет и аудит»

УТВЕРЖДАЮ

Зав. кафедрой

                  З.Ф. Налимова

подпись, инициалы, фамилия

«   »                   2011г.

ЗАДАНИЕ

на курсовую работу

Студенту                                        Крец Юлие Андреевне                                                   .

Фамилия, имя, отчество

Факультета                                       курса  4  специальности  080109  группы БУХЗ - 071

Руководитель работы                  канд.техн.наук, доцент А.И.Алексеева                          

ученая степень, звание, инициалы, фамилия

Тема курсовой работы Анализ себестоимости товаров. Основные показатели анализа затрат и себестоимости товаров.

Содержание пояснительной записки

(перечень подлежащих разработке вопросов)

Сущность понятий «затраты» и «себестоимость». Состав и классификация показателей затрат и себестоимости товаров. Анализ затрат и себестоимости товаров. Анализ затрат на оплату труда. Анализ затрат на обслуживание производства и потери от брака                                                                                                                                  _

                                                                                                                                                _

                                                                                                                                                _

                                                                                                                                                _

                                                                                                                                                _

Дата выдачи задания                             « 06 »   февраля      2011 г.

Срок представления работы к защите  « 28 »     мая          2011 г.

Руководитель работы                                                  А.И.Алексеева                             .

Подпись, инициалы, фамилия

Задание принял к исполнению « 06 » февраля  2011г.                     .  

                                                      Дата и подпись студента

СОДЕРЖАНИЕ                                             с

4

ВВЕДЕНИЕ

1.              ОСНОВНЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ АНАЛИЗА ЗАТРАТ И СЕБЕСТОИМОСТИ ТОВАРОВ

1.1 Сущность понятий «затраты» и «себестоимость»

1.2 Состав и классификация показателей затрат и себестоимости товаров

2.              АНАЛИЗ СЕБЕСТОИМОСТИ ТОВАРОВ

2.1 Анализ затрат и себестоимости товаров

2.2 Анализ затрат на оплату труда

2.3              Анализ затрат на обслуживание производства и потери от брака

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

ПРИЛОЖЕНИЕ А - ИСХОДНЫЕ ДАННЫЕ

4

ВВЕДЕНИЕ

Управление затратами представляет собой по своей сущности управление деятельностью предприятия, так как охватывает все стороны происходящих производственных процессов.

Соответственно, учет затрат и калькулирование себестоимости продукции - важнейшая часть анализа хозяйственной деятельности предприятия. Себестоимость производства единицы продукции служит базой для принятия большинства управленческих решений. При этом состав и величина себестоимости определяются затратами, которые ее формируют.

Под затратами в широком смысле понимают выраженный в денежной форме объем потребленных ресурсов, использованных для достижения определенной цели.

Важнейшими задачами современной практики управления являются выработка и исполнение решений, направленных на достижение финансово-экономической устойчивости и эффективности функционирования организации.

Успешная реализация задач управления организацией в системе рыночных отношений требует от руководителей, менеджеров и организаторов производства не только высокой компетентности и опыта в конкретных сферах производственной деятельности, но и умения экономически правильно, адекватно оценить и в реальном режиме времени отреагировать как на динамические внешние условия развития экономических процессов, так и на смену режима функционирования организации, связанную с изменениями номенклатуры и объема производства продукции, структурными перестройками и т.д.

Комплексный экономический анализ хозяйственной деятельности предприятия формирует также довольно обширную информацию для обеспечения плановых управленческих решений, причем не только текущих, но и стратегически перспективных, поэтому его нельзя сводить только к системе учета.

Основным объектом комплексного экономического анализа являются затраты.

Определения экономической категории затрат зарубежными авторами достаточно кратки и на первый взгляд просты.

Например, "... затраты - стоимостная оценка потребления товаров и услуг" или "... обычно под затратами понимают потребленные ресурсы или деньги, которые нужно заплатить за товары и услуги" [10, стр. 20].

В отечественной литературе нет единого подхода в определении этих понятий, а различие в трактовках "затраты", "расходы" регламентированы в нормативном документе по ПБУ "Расходы организации" [6, стр. 18].

С этих позиции определена структура курсовой работы, чтобы показать значение исследуемой темы применительно к управлению затратами на производство продукции:

- сущность понятий «затраты» и «себестоимость»;

- состав и классификация показателей затрат и себестоимости товаров;

- анализ затрат и себестоимости товаров;

- анализ затрат на оплату труда;

- анализ затрат на обслуживание производства и потери от брака.

В работе использованы различные методы комплексного экономического анализа, такие как факторный анализ и др.

1.      ОСНОВНЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ АНАЛИЗА ЗАТРАТ И СЕБЕСТОИМОСТИ ТОВАРОВ

1.1 Сущность понятий «затраты» и «себестоимость»

Себестоимость продукции представляет выраженные в денежной форме текущие затраты предприятий на производство и реализацию продукции (работ, услуг).

Себестоимость продукции является качественным показателем, так как  она характеризует уровень использования всех ресурсов, находящихся в распоряжении предприятия.

Себестоимость продукции конкретного предприятия определяется  условиями, в которых оно действует. Такая себестоимость называется индивидуальной.

Если на основе индивидуальной себестоимости предприятий определить средневзвешенную величину затрат по отрасли, такая себестоимость будет называться  средне отраслевой. Средне отраслевая себестоимость ближе к общественно необходимым затратам труда.

Основным документом, которым руководствуются при формировании  себестоимости продукции на предприятии является Положение о составе   затрат по производству и реализации продукции (работ, услуг) и о порядке  формирования финансовых результатов, учитываемых при налогообложении прибыли.

В целях анализа, учета и планирования всего многообразия затрат, входящих в себестоимость продукции, применяются две взаимодополняющие  классификации: поэлементная и калькуляционная.

В себестоимость продукции включают следующие затраты:

а) затраты на подготовку и освоение производства,

б) затраты, непосредственно связанные с производством продукции, обусловленные технологией и организацией производства, включая расходы по контролю производственных процессов и качества выпускаемой продукции,

в) расходы, связанные с изобретательством и рационализацией, изготовлением и испытанием моделей и образцов, организацией выставок и конкурсов, выплатой авторских вознаграждений и др.,

г) расходы, связанные с обслуживанием производственного процесса,

д) затраты по обеспечению нормальных условий труда и техники безопасности,

е) расходы, связанные с управлением производством,

ж) выплаты, предусмотренные законодательством о труде, за не проработанное время, оплата очередных и дополнительных отпусков, оплата рабочего времени за выполнение государственных обязанностей и др.,

з) отчисления на государственное страхование и в Пенсионный фонд от расходов на оплату труда, включаемые в себестоимость продукции, а также в фонд занятости,

и) отчисления по обязательному медицинскому страхованию,

к) платежи по обязательному страхованию имущества предприятия, учитываемого в составе производственных фондов и отдельных категорий работников,

л) затраты на воспроизводство основных производственных фондов, включаемых в себестоимость продукции в форме амортизационных отчислений на полное восстановление от стоимости основных фондов,

м) износ по нематериальным активам.

Наибольшая доля в затратах на производство промышленной  продукции приходится на сырье и основные материалы, а затем на заработную плату и амортизационные отчисления. В легкой промышленности доля сырья и основных материалов составляет 86%, а заработной платы с отчислениями на социальное страхование - около 9%.

Кроме того, в себестоимость продукции включаются потери от брака, потери от простоев по внутрипроизводственным причинам, недостачи материальных ценностей в производстве и на складах в пределах норм естественной убыли и сверх норм, если виновник не установлен.

В себестоимость продукции не включаются затраты и потери, относимые на счет прибылей и убытков, затраты по аннулированным производственным заказам и на содержание законсервированных производственных мощностей, судебные издержки и арбитражные сборы, штрафы, пени, неустойки и другие виды санкций за нарушение условий хозяйственных договоров, убытки от списания безнадежных долгов и др.

Часть расходов, связанных с производственной деятельностью, погашается за счет прибыли, остающейся в распоряжении предприятия. Это затраты на финансирование научно-исследовательских, опытно-конструкторских, проектных и технологических работ, расходы связанные с выпуском и реализацией акций, облигаций и других ценных бумаг.

Затраты - стоимостное выражение использованных в хозяйственной деятельности организации за отчетный период материальных, трудовых, финансовых и иных ресурсов. Затраты могут быть отнесены либо в активы, либо в расходы организации.