Анализ ситуации и потенциал развития пищевой и перерабатывающей промышленности

Динамика  производства продукции

в 2005 - 2010 годах 

        

Динамика

среднедушевого  потребления населением основных продуктов

питания относительно научнообоснованных норм потребления

(в  среднем на потребителя  в месяц; кг) 

        
 
 
 
 

Основные  целевые индикаторы Программы и их значения по годам 

 

      * - по оценке Минсельхоза Чувашии 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Анализ  ситуации и потенциал  развития пищевой и перерабатывающей промышленности 

Производство  пива

    На  территории Чувашской Республики осуществляют деятельность два предприятия по производству пива: ОАО «САН ИнБев» филиал в г. Новочебоксарск и ОАО «Чебоксарская пивоваренная фирма «Букет Чувашии».

    ОАО «Букет Чувашии»  введено в эксплуатацию в 1974 году, проектной мощностью 4 млн. дал пива в год. Ассортимент выпускаемой продукции насчитывает 49 наименований, из которых 17 сортов – пиво, а также минеральная вода, квас в ассортименте, ржаной солод. Производство ежегодно обновляется новым ассортиментом: от 5 до 10 наименований. На обновление и модернизацию основных фондов за последние  5 лет было направлено свыше 400 млн. руб., из которых 100 млн. руб. направлено в 2010 году. В результате производственная мощность предприятия увеличилась по пиву на 30%, по безалкогольной продукции в 2 раза. На  дальнейшее   развитие  производства предприятием планируется ежегодно направлять более 70 млн. рублей.

    В числе первых в  2010 году продукция  ОАО «Чебоксарская пивоваренная фирма «Букет Чувашии» получила экологические сертификаты соответствия на продукцию и награждена медалями за производство экологически безопасного продукта.

    Пивоваренный  завод в г. Новочебоксарск  введен в эксплуатацию в 2001 году, проектной мощностью 5 млн. дал  пива в год. С августа 2003 г. Новочебоксарский пиваренный завод вошел в состав компании «САН ИнБев» (с марта 2004 г. - как филиал ОАО «САН ИнБев» в г. Новочебоксарск), что стало для предприятия ключевым моментом в возможности реализовать свой технологический потенциал. На предприятии реализован ряд инновационных проектов, которые позволили увеличить действующие производственные мощности, освоить выпуск лицензионных марок из портфеля компании, существенно улучшить технологию производства в соответствии с высокими стандартами качества «InBev».

    Предприятием  выпускается около 60 % всего пива,  производимого в Чувашии, следующих известных международных брендов пива «Stella Artois», «Staropramen», «Brahma», «Lowenbrau», национальной марки «Сибирская корона». Более 90% продукции реализуется за пределами региона.

    В 2005-2010 годах объем инвестиций   компании «САН ИнБев»   в  развитие   производства   составил  20  млн.  евро, ежегодно планируется вкладывать в размере 10,0 млн. евро.

    В 2010 году названными предприятиями произведено 10350,3 тыс. дкл пива, что соответствует 105,3 % к уровню соответствующего периода 2009 года, и освоение производственных мощностей пивоваренной промышленности республики составило 69,7%, в частности: ОАО «Букет Чувашии»  выработало 4747,2 тыс. дкл. или 86 % от своей мощности,    ОАО «Сан ИнБев» филиал в г. Новочебоксарск – 5596 тыс. дкл. или 130 %.

    На  показатели объемов производства  пива оказывает влияние очевидное  следствие накопившихся негативных факторов, один из которых - увеличение ставок акциза на пиво и сложившийся  дисбаланс цен на рынке пива, вина и крепкого алкоголя.

    Пивоварение стало первым из реального сектора экономики, добившимся практически 100% импортозамещения. Более того, в последние годы российские предприятия являются крупнейшими экспортерами среди  предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности, поставляя  отечественное пиво на рынки ближнего и дальнего зарубежья.

    Эффективность деятельности предприятия помимо количественных показателей подтверждается и качественными характеристиками – ежегодно участие в местных, международных и межрегиональных выставках приносит золотые и серебряные медали, а так же дипломы и другие знаки отличия высших степеней.

    Пивоваренный  бизнес, в отличие от всех других производств, производящих алкогольные напитки, не имеет теневого оборота, и на рынке отсутствуют суррогаты пивоваренной продукции. Этот фактор является ключевым с точки зрения экономической и продовольственной безопасности государства.

Производство  кондитерских изделий

    Кондитерская  промышленность Чувашской Республики  представлена ОАО «АККонд», входящим в десятку лучших предприятий кондитерской промышленности России.

    Технические возможности фабрики позволяют  выпускать более 100 тонн продукции  в сутки. Действующие мощности ОАО  «АККонд» позволяют выпускать 50 тыс. тонн кондитерских изделий в год, это шоколадные конфеты, десерты, различные виды карамели, фрукты в шоколаде, вафли крекер, печенье – всего  27 ассортиментных групп. Объем произведенной продукции  в 2010 году составил  3958,8 млн. рублей, темп роста к аналогичному периоду прошлого года – 118 %. Численность работающих составляет 1677 человек, средняя заработная плата –  15,1 тыс. руб. или 108,6 % к уровню прошлого года.

    На  предприятии реализуется  ряд  инвестиционных проектов, благодаря  которым увеличились производственные мощности, возросла конкурентоспособность фабрики на рынке кондитерских изделий, расширен ассортимент продукции.

    В 2010 году в ОАО «АККонд» состоялось открытие нового производственного корпуса площадью 8000 кв. м, запущены три высокотехнологичные линии. Инвестиции в этот проект составили 290 млн. рублей и позволили фабрике увеличить свою долю на российском рынке кондитерских изделий в 1,5 раза, отчисления предприятия в бюджеты всех уровней выросли на 20%,  создано 200 дополнительных рабочих мест.  Введен в эксплуатацию Логистический центр,  соответствующий требованиям, предъявляемым к складским объектам класса «А» с применением инновационного программного продукта, общей площадью – 7000 кв. м, вместимостью терминала 1100 тонн, объем инвестиций составил   97 млн. рублей, создно 57 дополнительных рабочих мест.