Влияние климата на озимую рожь

Введение

Климат — многолетний  режим погоды, типичный для данного  района Земли, как бы средняя погода за много лет. Термин «климат» был  введен в научный оборот 2200 лет  назад древнегреческим астрономом Гиппархом и означает по-гречески «наклон» («klimatos»). Ученый имел в виду наклон земной поверхности к солнечным лучам, различие которого от экватора к полюсу уже тогда считалось главной причиной различий погоды в низких и высоких широтах. Позднее климатом назвали среднее состояние атмосферы в определенном районе Земли, которое характеризуется чертами, практически неизменными на протяжении одного поколения, то есть порядка 30-40 лет. К таким чертам относятся амплитуда колебания температур, атмосферное давление, атмосферная циркуляция.

Различают макроклимат и  микроклимат:

Макроклимат (греч makros — большой) — климат крупнейших территорий, это климат Земли в целом, климатических поясов, а также крупных регионов суши и акваторий океанов или морей. В макроклимате определяется уровень солнечной радиации и закономерности атмосферной циркуляции;

Микроклимат (греч. mikros — маленький) — часть местного климата. Микроклимат в основном зависит от рельефа, лесных насаждений, различий в увлажнении почвогрунтов, весенне-осенних заморозков, сроков таяния снега и льда на водоемах. Учет микроклимата имеет существенное значение для размещения сельскохозяйственных культур, для строительства городов, прокладки дорог, для любой хозяйственной деятельности человека, а также для его здоровья.

Описание климата составляется по наблюдениям о погоде за много  лет. Оно включает средние многолетние  показатели температуры и количество осадков по месяцам, сведения о ветрах, облачности, повторяемости различных  типов погоды. Но описание климата  будет неполным, если в нем не даны отклонения от средних показателей. Обычно в описание включают сведения о самых высоких и самых  низких температурах, о самом большом  и малом количестве осадков за все время наблюдений.

 

 

 

В нашем отчёте мы сравним  условия 2010 и многолетние средние значения и проанализируем, как эти условия отразились на возделывании озимой ржи.

Озимая рожь

Озимая рожь одна из важнейших  культур, особенно для районов нечерноземной  зоны, где она является основной культурой. Из ржаной муки выпекают разнообразные  сорта хлеба, отличающиеся высокой  калорийностью и хорошими вкусовыми  качествами. Зерно ржи используют в спиртовой и крахмалопаточной промышленности. Отчищенные зародыши зерна, благодаря высокому содержанию основных питательных веществ –  белка, жира, сахара, витаминов и  минеральных соединений, нашли широкое  применение в фармацевтической и  пищевой промышленности при изготовлении специальных лечебных препаратов и  высокопитательных концентратов. Рожь в виде зерна, зеленого корма и  зерноотходов является хорошим кормом для животных. Ржаной мукой и отрубями часто сдабривают грубые корма – сено, солому и полову. Соломенную резку употребляют в качестве примесей при силосовании сочных кормов (тыквы, кормового арбуза, капусты). Из соломы ржи изготавливают маты, оберточную бумагу, шляпы, кристаллический сахар, целлюлозу, фурфурол, уксус, лигнин и в подстилку скоту.

Озимую рожь, как быстрорастущее весной растение, используют в качестве самого раннего зеленого корма. 

В зерне ржи, в зависимости  от условий выращивания и сорта  содержится: белка – 9-17%, крахмала – 52-63%, жира – 1,6-1,9%.

Ржаной хлеб (обдирный, орловский, рижский, бородинский и др.) –  ценный пищевой продукт, отличающийся высокой калорийностью  и имеющий  специфический вкус и аромат. Он содержит полноценные белки и  витамины: А1, В1, В2, Е, РР.

Озимая рожь широко распространенная культура. Площадь, занимаемая ею в  мировом земледелии, составляет 16,4 млн. га, ее возделывают в Германии, США, Франции, Польше и др. странах. В  РФ основные посевы сосредоточены в нечерноземной зоне. На Северном Кавказе оз. рожь высевают на небольших площадях. Озимая рожь относиться к высокопродуктивным культурам. Передовые хозяйства с  применением правильной агротехники получают в среднем 25-30ц/га, на некоторых сортоучастках получают 57-62ц/га., а в целом по РФ средняя урожайность составляет  15-19ц/га.

Длина вегетационного периода озимой ржи (включая зимний) составляет:

1. В северных районах – 350-360 дней
2. В центральных районах – 280-300 дней
3. В южных районах – 260-270 дней

 

                             Биологические особенности

Биология культуры является основой построения ее технологии возделывания (комплекс агротехнических приемов, выполняемых в определенной последовательности, направленный на удовлетворение требований биологии культуры и получения высокого урожая заданного качества). С учетом этого  необходимо знать биологические  особенности возделываемой культуры, т.е. отношение ее к факторам жизни (свет, тепло, влажность, пища, воздух).

                                   Требования к теплу

Озимая рожь  менее  требовательна к теплу, чем озимая пшеница. Прорастает оз. рожь при 1-2°С, оптимальная температура для роста и развития - 8- 12°С. Однако более дружные всходы появляются при 10—15°С через 5-7 дней. Через 13—15 дней после всходов (через 2—3 дня после появления третьего листа), озимая рожь начинает куститься. В период кущения наиболее благоприятна температура воздуха 10—11°С.

В отличие от озимой пшеницы, узел кущения у ржи образуется у поверхности почвы (на глубине 1,7-2см) независимо от глубины заделки  семян. Озимая рожь кустится преимущественно  осенью, но кущение может продолжаться и весной (при позднем посеве, разреженном стоянии растений). Корни развиваются относительно быстро и к концу осенней вегетации углубляются на 1м.

Весной после таяния снега, когда температура воздуха установится  на уровне 5°С и выше, растения трогаются в рост, отрастая раньше, чем озимая пшеница, и в это время могут дополнительно куститься, но в меньшей степени, чем озимая пшеница. Для дальнейшего развития требуются повышенные температурные условия: в начале весенней вегетации — выхода в трубку и стеблевание -  8—10°С, через 18-20 дней, в период колошения—цветения 14—15°С (от колошения до цветения проходит 10-12 дней), цветения — восковой спелости 16—25°С (цветение продолжается 10-15 дней).

Через 5 дней после оплодотворения начинается формирование зерна. Молочное состояние наступает через 10-15 дней после оплодотворения и длится – 7-10 дней, через 12-18 дней зерно переходит а фазу восковой спелости и через 8-12 дней достигает полной спелости. Период от колошения до восковой спелости продолжается – 35-50 дней. При понижении температуры и в пасмурную погоду созревание затягивается.

Озимой ржи от прорастания  семени до созревания зерна требуется  сумма активных температур -  до 1800°С, от начала весеннего отрастания до созревания зерна – 1200-1500°С.

Хорошо переносит зимние холода без снежного покрова, хорошо распустившиеся растения оз. ржи выдерживают  до -20°С. При снежном покрове 20-25см., оз. рожь переносит до -35°С.

Срок уборки ржи обычно наступает на 6-10 дней раньше озимой пшеницы (в Центрально-Черноземной  и Нечерноземной зонах разрыв значительно меньше).

Озимая рожь более устойчива  к высоким температурам, чем овес и яровая пшеница, но уступает в этом отношении озимой пшенице. Заморозки  в период налива зерна могут повреждать его.

                                        Требования к влаге 

Озимая рожь засухоустойчивее других озимых культур, что объясняется  хорошим развитием корневой системы. Благодаря более полному использованию  запасов осенней и весенней влаги  она легче переносит весеннюю засуху. По устойчивости к выпреванию и вымоканию озимая рожь уступает пшенице.

Наибольшее потребление  влаги отмечается в  период активного  роста ржи – от выхода в трубку до колошения, а также в период цветение – налив зерна. Транспирационный коэффициент равен 340-420ед. Недостаток влаги вызывает образование метелки и малопродуктивных колосков.

Рожь – перекрестно - опыляемое  растение (с помощью ветра). При  неблагоприятных условиях во время  цветения (сильные дожди, полегание, ветреная погода), часть цветков  не оплодотворяется, что приводит к  череззернице.

Для оз. ржи характерен быстрый  рост в высоту. При колошении приросты бывают наибольшими и достигают 5см. в сутки. Созревание  оз. ржи  происходит  на 8-10дней раньше, чем  у оз.пш.

Посев

Сеять озимую рожь следует, когда среднесуточная температура  воздуха достигнет 15—16°С. При этих температурах, резко снижается повреждение  шведской и гессенской мухами. Посеянная  в оптимальные сроки, озимая рожь хорошо укореняется, лучше проходит осеннюю закалку и в зиму уходит окрепшей.

В северных районах РФ для  посева оставляют семенной материал прошлого года. Если нет, то прогревают семена этого года до 3-4 дней на солнце или пропускают в течение 4ч. Через  семена теплый воздух  (45-50°С).

Примерные сроки  посева озимой ржи:

1. Нечерноземная зона – 20.08 – 5.09
2. Центрально-Черноземная зона – 25.08 – 15.09
3. Южные районы – 25.09 – 10.10