Автор работы: Пользователь скрыл имя, 22 Ноября 2012 в 21:22, контрольная работа
Отель «Будапешт», категория 4* расположен на Улица Петровские линии 2/18, Тверского района. Здание гостиницы «Будапешт» было построено по проекту архитектора Б. В. Фрейденберга в 1876 году и является памятником архитектуры.
Общая характеристика гостинцы «Будапешт»…………………….....3-11
Оценка соответствия гостиницы заявленной категории……………12-21
Вывод………………………………………………………………………22
Требования |
Категория | |
**** | ||
| ||
Вывеска: |
||
- освещаемая или светящаяся |
+ | |
Вход для гостей: |
||
- отдельный от служебного входа |
+ | |
- с козырьком для защиты от атмосферных осадков на пути от автомобиля |
+ | |
- воздушно-тепловая завеса |
+ | |
- в ресторан (кафе, бар и тому подобное) из средства размещения |
+ | |
| ||
Аварийное освещение и энергоснабжение: |
||
- аварийное освещение ( |
+ | |
- стационарный генератор, |
+ | |
Водоснабжение: |
||
- горячее, холодное |
+ | |
- горячее от резервной системы ГВС на время аварии, профилактических работ |
+ | |
- установка по обработке воды
с целью обеспечения ее |
+ | |
- наличие бутилированной воды в номере (бесплатно) |
||
Кондиционирование воздуха во всех помещениях круглогодично |
+ | |
Внутреннее радиовещание с возможностью радиотрансляции во всех помещениях, включая лифты |
+ | |
Телефонная связь из номера: - внутренняя (без выхода
за пределы гостиницы) или - внутренняя в 100% номеров - внутренняя и городская в 100% номеров - внутренняя, городская и междугородная и международная в 100% номеров |
+ | |
Телефоны коллективного - городской, междугородный - городской, междугородный, международный |
+ | |
| ||
Мест в одно/двухместных - 60% - 80% - 100% |
+ | |
Многокомнатные номера или номера, которые могут быть соединены |
||
Многокомнатные номера |
+ | |
Многокомнатные номера и номера, которые могут быть соединены |
||
Не менее 5% от общего количества номеров – многокомнатные номера |
||
Площадь номера должна позволять гостю свободно, удобно и безопасно передвигаться и использовать все оборудование и мебель |
+ | |
Площадь номера (не учитывая площадь санузла, лоджии, балкона), не менее |
||
однокомнатного одноместного |
однокомнатного двухместного |
|
12 |
15 |
+ |
20 |
22 |
+ |
Номера, предназначенные для приема большего числа гостей, должны иметь площадь, определяемую из расчета на каждого проживающего не менее: - 6 – для средств размещения
круглогодичного - 4,5 – для средств размещения сезонного функционирования |
||
Санузел в номере (умывальник, унитаз, ванна или душ): - не менее 25% номеров - не менее 50% номеров - 100% номеров |
+ | |
Площадь санузла, не менее: - 1,75 - 2,5 - 3,8 |
+ | |
| ||
Охранная сигнализация, электронные
замки или видеокамеры в |
+ | |
Звукоизоляция: повышенная, обеспечивающая уровень шума менее 35 ДБ |
+ | |
Отопление |
+ | |
Вентилятор (в районах с жарким климатом)
Охлаждение (или кондиционирование)
воздуха для обеспечения
Термостат для индивидуальной регулировки температуры |
+ | |
| ||
Туалеты: - общий туалет из расчета один на 20 человек, проживающих в номерах без туалета, но не менее двух на этаж |
||
- вблизи общественных помещений |
+ | |
Оборудование туалетов: туалетные кабины, умывальник с зеркалом, электророзетка, туалетная бумага, мыло, махровые или бумажные полотенца (или электрополотенце), крючки для одежды, корзина для мусора |
+ | |
Ванная или душевая общего пользования из расчета одна на 30 человек, проживающих в номерах без ванны или душа |
||
Оборудование ванных комнат/душевых: ванны, душевые кабины, туалетная кабина, умывальник с зеркалом и полкой для туалетных принадлежностей, крючки для одежды, корзина для мусора |
||
| ||
Общественные помещения должны иметь |
||
Мебель и другое оборудование, соответствующее функциональному назначению помещения |
+ | |
Площадь холла не менее: - 9 плюс по 1 из расчета
на каждый номер, начиная с
21-ого, максимальная площадь - 20 плюс по 1 из расчета
на каждый номер, начиная с
21-ого, максимальная площадь - 30 плюс по 1 из расчета
на каждый номер, начиная с
21-ого, максимальная площадь - 30 плюс по 1 из расчета
на каждый номер, начиная с
21-ого, максимальная площадь - 30 плюс по 1 из расчета
на каждый номер, начиная с
21-ого, максимальная площадь |
+ | |
Служба приема и размещения с зоной для отдыха и ожидания |
||
Служба приема и размещения с зоной для отдыха и ожидания с соответствующей мебелью (кресла, диваны, стулья, журнальные столики) с газетами, журналами |
+ | |
- с подачей напитков и |
+ | |
Ковры, ковровое или иное напольное покрытие в зоне отдыха |
+ | |
Декоративное озеленение, художественные композиции, музыкальное вещание |
+ | |
Индивидуальные сейфовые ячейки для хранения ценностей гостей |
+ | |
Гардероб вблизи общественных помещений |
+ | |
Вешалки в холле и в общественных помещениях |
+ | |
Помещение (часть помещения) для просмотра передач |
||
Конференц-зал с |
||
Бизнес-центр (электронные средства связи, копировальная техника, помещения для переговоров, компьютеры) |
+ | |
Спортивно-оздоровительный |
+ | |
Плавательный бассейн или |
+ | |
Ковровое покрытие (ковры) в коридорах |
+ | |
Медицинский кабинет |
||
Магазины и торговые киоски |
+ | |
| ||
Ресторан или другие типы предприятий питания |
||
Ресторан - несколько залов - банкетный зал (залы), возможен трансформируемый в конференц-зал - ночной клуб (бар) |
+ +
+ | |
Кафе/бар |
+ | |
| ||
Служба приема – круглосуточный прием
(в домах отдыха, пансионатах и
в аналогичных средствах |
+ | |
Вручение корреспонденции |
+ | |
Служба поиска проживающих |
+ | |
Швейцар |
+ | |
Поднос багажа (из машины и из номера в машину) круглосуточно: - обязательно - по просьбе |
+ | |
Утренняя побудка (по просьбе) |
+ | |
Ежедневная уборка номера горничной, включая заправку постелей |
+ | |
Вечерняя подготовка номера |
+ | |
Смена постельного белья: - один раз в пять дней - один раз в три дня - ежедневно |
+ | |
Смена полотенец: - один раз в три дня - ежедневно |
+ | |
Стирка и глажение: - исполнение в течение суток - экспресс-обслуживание |
+ + | |
Глажение: - исполнение в течение 1 часа - предоставление утюга, гладильной доски |
+ | |
Химчистка: - исполнение в течение суток - экспресс-обслуживание |
+ | |
Мелкий ремонт одежды |
+ | |
Автомат для чистки обуви |
+ | |
Почтовые и телеграфные услуги |
+ | |
Отправление и доставка корреспонденции, телексов/телефаксов |
+ | |
Хранение ценностей в сейфе администрации |
+ | |
Хранение багажа |
+ | |
Обмен валюты или прием платежей по кредитным картам |
+ | |
Организация встреч и проводов (в аэропорту, на вокзале и так далее) |
+ | |
Вызов такси |
+ | |
Бронирование и/или продажа |
+ | |
Туристские услуги: - туристкая информация - экскурсии, гиды-переводчики |
+ + | |
Медицинские услуги: вызов скорой помощи, пользование аптечкой |
+ | |
| ||
Обслуживание: - возможность выбора любого
из вариантов предоставляемого
питания (завтрак, двухразовое, - предоставление завтрака (7.00 – 10.00) - круглосуточное предоставление услуг питания |
+
+ + | |
Обслуживание в номере: - в часы завтрака - круглосуточно - меню завтрака в номере |
+ + | |
| ||
Письменные стандарты для |
+ | |
Квалификация: руководители и персонал
должны соответствовать |
+ | |
Внешний вид персонала: форменная одежда, служебные значки |
+ |
Требования к номеру гостиницы категории «Люкс»
Показатели |
Номер высшей категории |
«люкс» | |
Одна жилая комната |
|
Две жилые комнаты – гостиная/ |
+ |
Две и более жилые комнаты – гостигная/столовая и спальня (кабинет) общей площадью не менее 40 |
|
Три и более жилые комнаты – гостиная/столовая, спальня, кабинет общей площадью не менее 75 |
|
| |
Освещение: - от потолочного (настенного) или напольного светильника - прикроватный светильник - настольная лампа - светильник над умывальником - выключатель дистанционного
управления основного |
+
+ + + + |
Выключатель освещения у входа в номер и у изголовья кровати |
+ |
Телефонный аппарат: в номере на прикроватной тумбочке в каждой комнате |
+ + |
Дополнительно в ванной комнате (или кнопка вызова обслуживающего персонала) |
+ |
Будильное устройство (таймер) |
+ |
Радиоприемник (при отсутвии телевизора) |
|
Телевизор - цветной с пультом управления - с приемом программ основных телекомпаний мира - DVD – проигрыватель по просьбе гостя |
+ +
+ |
Мини-бар (мини-холодильник) |
+ |
Мини-сейф |
+ |
| |
Кухонное оборудование |
|
Кровать (минимальные размеры): Односпальная 80х90 см. Односпальная 90х200 см. Двуспальная 160х190 см. Двуспальная 160х200 см. |
+
+ |
Двуспальная 200х200 см. |
+ |
Комплект постельных принадлежностей и белья: матрац с наматрацником, две подушки, одеяло, дополнительное одеяло, покрывало на кровать, простыня, пододеяльник, наволочки
Белье из натуральных материалов (лен, хлопок, шелк) |
+
+ |
Ковры или ковровое покрытие пола |
+ |
Прикроватный коврик у каждой кровати при отсутствии ковров или коврового покрытия |
|
Прикроватная тумбочка (столик) у каждого спального места |
+ |
Шкаф с полками (допускается встроенный) с вешалкой и плечиками (не менее 5 шт./место) |
+ |
Вешалка для верхней одежды и головных уборов |
+ |
Стулья: не менее одного на проживающего |
+ |
Кресло: не менее одного на проживающего |
+ |
Диван (на номер) |
+ |
Стол/туалетный стол |
+ |
Письменный стол с рабочим креслом |
+ |
Журнальный столик |
+ |
Полка (подставка для багажа) |
+ |
Подставка (полка) под телевизор |
+ |
Корзина для бумажного мусора |
+ |
Плотные занавеси (или жалюзи), обеспечивающие затемнение помещения |
+ |
Зеркало в полный рост или большое размера в прихожей и/или в комнате |
+ |
Щетки: одежная, сапожная |
+ |
Ключ для открывания бутылок |
+ |
Графин, стаканы |
|
Набор посуды |
|
Набор посуды для мини-бара (при наличии мини-бара) |
+ |
Пепельница(ы) |
+ |
Набор письменных принадлежностей (конверты, почтовая бумага, ручка и/или карандаш) |
+ |
Информационные материалы в - телефонный справочник - перечень предоставляемых средством размещения услуг - рекламные материалы
(буклеты, брошюры и прочее) с
туристской и другой - противопожарная инструкция - инструкция для проживающих о действиях в случае пожара и в экстремальных условиях, характерных для данного места (оползни в горах, землетрясения и тому подобное) - меню завтрака - анкета гостя |
+ +
+
+ +
+ + |
| |
- умывальник, унитаз, ванна или душ |
+ |
- умывальник, унитаз (или полный санузел на 2-3 номера) |
|
- умывальник |
|
- дополнительный туалет |
|
Зеркало: - над умывальником - большого размера или зеркальная стенка - косметическое для бритья и макияжа |
+ + |
Полка для туалетных принадлежностей (туалетный стол) |
+ |
Занавес для ванны (при наличии ванны) |
+ |
Ручка на ванне или на стенке у ванны для страховки от падения при скольжении (при наличии ванны) |
+ |
Коврик (махровый) |
+ |
Фен для сушки волос |
+ |
Полотенцедержатель, крючки для одежды |
+ |
Полотенца, в том числе банное (для каждого гостя) - не менее двух - не менее трех - не менее четырех |
+ |
Не менее пяти (четыре полотенца в ванной комнате и одно дополнительное полотенце в гостевом туалете, при наличии в гостевом туалете душевой кабины или ванны 2 дополнительных полотенца |
|
Халат банный (на каждого гостя) |
+ |
Шапочка банная (на каждого гостя) |
+ |
Тапочки банные (на каждого гостя) |
+ |
Туалетные принадлежности на каждого гостя (замена по мере использования): - туалетное мыло - в фирменной упаковке (с логотипом) |
+ + |
Зубная щетка, зубная паста Шампунь Гель, лосьон |
+ + + |
Салфетки махровые, бумажные косметические |
+ |
Туалетная бумага: - многослойная - с резервным рулоном |
+ + + |
Держатель для туалетной бумаги |
+ |
Крышка для унитаза |
+ |
Щетка для унитаза (в футляре) |
+ |
Корзина для мусора |
+ |
Пакеты для предметов гигиены |
+ |
Пакеты для прачечной химчистки (при наличии прачечной, химчистки) или договора с прачечной/химчисткой |
+ |
Вывод.
Умеренные цены и гибкая
система оплаты, один из лучших номерных
фондов исторических отелей столицы -
116 номеров, в том числе 30 двух- и
трехкомнатных, и прекрасное месторасположение
отеля, делают «Будапешт» одинаково
привлекательным как для