Интерьер отелей Европы, традиции и современность

У Парижі, який називають  гостиною для всього світу, існує велика кількість готелів, розташованих в оновлених старовинних будівлях. Це готель «Saints-peres» - чарівний і благородний по атмосфері старовинний особняк з повністю відреставрованим інтер'єром і готель «Lotti», що вперше відкрився в 1910 р., де номери оформлені в стилях Людовика XV і Людовика XVI. Готель «Lancaster», побудований в 1889 р., був повністю відреставрований в 1996 р. і донині ідеально ілюструє «мистецтво жити по-французьки» часів Другої імперії. У самому центрі Парижа розташований великий і єдиний «Ritz». Немов в королівському палаці тут є все, про що можна мріяти: колонади з мармуру, анфілада дзеркальних вестибюлів, вишукані салони, сади, розкішні апартаменти.

Подорожуючи по містах Європи, відчути повною мірою дійсну самобутність тієї або іншої країни можна зупиняючись саме в таких готелях, де саме повітря просочене духом історії, традицій і респектабельності.

2.2. Поєднання давнини  і високого рівня комфорту  в інтер’єрі готелів Європи.

У найзнаменитішому місті  Швейцарії Цюріху, який, залишаючись  одним з найбільших бізнес-центрів світу, сполучає вишуканість давнини і елегантну простоту сучасного культурного центру, знаходиться «Dolder Grant Hotel», що дозволяє повною мірою оцінити це поєднання. Розташований на високому горбі в старовинному міському парку, він був побудований близько ста років тому в стилі ар-нуво, такому популярному сторіччя тому. Зовнішній вигляд готелю відповідає навколишньому пейзажу і нагадує замок. Обидва крила, що розкинулися майже під прямим кутом, оформлені у дусі фахверкової архітектури: білі обштукатурені стіни і дерев'яні палітурки балочних конструкцій, дерев'яні балкони. У центрі і по кутах будівлі підносяться башточки з хитромудрими загостреними завершеннями, схожі на бастіони. Внутрішнє убрання готелю поєднує класичні пропорції і строгу витонченість декору з незвичністю планування. Просторі приміщення, тепла золотиста палітра, пишність кришталевих люстр і бра, мармур, позолота, нарядні вітражі - у всій обстановці панує піднесений і урочистий настрій. Модернізація всього інженерного оснащення будівлі була вперше проведена в 1916 році. З тих пір зовнішній вигляд готелю, внутрішнє убрання і його технічне оснащення багато разів оновлювалися відповідно до духу часу. Шик і елегантність, а також особливий стиль життя, залучення до якого тут стає бажаним і неминучим – є «формулою успіху» цього готелю.

Тенденція отримання старими  будівлями нового життя і нової  долі призвела до того, що неприступні замки, які пощадив час, стали сьогодні твердинями гостинності. Середньовічний замок Amberley Castle ось вже майже дев'ять сторіч підноситься серед величних горбів і обширних озер Західного Сассекса, в ста двадцяти кілометрах від Лондона. Він вражає чудовою атмосферою відокремленості і безтурботного спокою, в якій співіснують неповторна старовина і високий рівень комфорту, властивий заміському готелю світового класу. Всього в готелі дев'ятнадцять індивідуально оформлених антикварними меблями і розкішними тканинами апартаментів, в яких є всі сучасні зручності, причому телевізори, відеоплейєри, телефони і інша апаратура делікатно закамуфльована в історичному антуражі. Достовірність історії Amberly Castle, що захоплює дух, така приваблива, що багато гостей повертаються сюди знову і знову, щоб випробувати відчуття мрії, що збувається, про казковий замок, де в каміні потріскує вогонь, ліжка прикрашені ошатними балдахінами, а з вікон відкриваються чудові, як і багато століть тому, види на стародавні стіни, озера і горби.

Останнім часом все  більшого поширення набуває дещо інший підхід до дизайнерського рішення готелів, які розміщуються в історичних будівлях. Дбайливо ставлячись до зовнішнього вигляду та фасадів, архітектор залишає за собою право створювати абсолютно новий за стилем і духом інтер'єр.

Так, розташований в самому центрі Лондона недалеко від Трафальгарської площі п'ятизірковий готель «One Aldwych» вражає різким контрастом: старовинну будівлю і суперсучасний інтер'єр. Власник готелю поставив перед архітектором завдання створити інтер'єр в якому б поєднувалися простота, грунтовність і престижність, і в той же час, щоб він був модним і вражаючим. Цей стиль він назвав сучасною класикою. В результаті виник один з тих невеликих розкішних готелів, які увійшли до моди в другій половині 90-х рр. і отримали назву «бутік-отелів».

Послідовників у цього модного напряму опинилося немало. У французькій столиці за фасадами старовинних будівель після реконструкції виникли сучасні інтер'єри готелів «Pergolese» і «Montalembert». Навіть у невеликому німецькому містечку Пегніц є гідний згадки готель «Pflaums Posthotel»: ззовні - старовинний фахверк, усередині - стиль хай-тек.

За оновленим вікторіанським фасадом лондонського готелю «The Hempel» ховається сучасний мінімалістський інтер'єр, білий, спокійний і такий, що заспокоює. Анушка Хемпел, дизайнер і господиня нового готелю з'єднала в його оформленні хайтековську пишність італійського дизайну із спокоєм і простотою Сходу, створивши свою власну версію мінімалізму.

Високі темпи повсякденного  життя і погана екологічна ситуація в сучасних мегаполісах змушують людину повертатися обличчям до природи, черпати в ній життєві сили. Переваги тихого і розміреного провінційного життя, спокій і відокремленість на лоні природи, національний колорит і особливості місцевої кухні роблять «агротуризм» більш привабливим. Готелі, що пропонують такий відпочинок, зазвичай розташовуються в сільській місцевості в будівлях традиційного дизайну.

Готель «Борго» в Тоскані, в Італії розташований в старовинній  будівлі, типовій для середземноморської архітектури, у виноробницькому маєтку в провінції Кьянті. Сьогодні, як і сторіччя тому, тут проводяться дуже смачне вино і свіже оливкове масло. Навколо розкинулися обширні виноградники і живописні оливкові гаї, панує утихомирююча атмосфера патріархальної Італії.

  2.3. Національний колорит готелів Європи.

Національний колорит  - одна з основних особливостей, характерних для дизайну заміських готелів, призначених для відпочинку. Використання в архітектурному образі традиційних для такої місцевості прийомів, деталей і матеріалів дозволяє гармонійно вписати будівлю в навколишнє середовище і оптимально пристосуватися до природно-кліматичних умов. Крім цього, національний колорит, який є як в архітектурному образі, так і в оформленні інтер'єру, є важливим емоційно-естетичним фактором, який впливає на формування позитивного іміджу готелів.

Кажучи про національний колорит і традиційну архітектуру, хочеться пригадати архітектуру готелів, розташованих на все більш популярних сьогодні гірськолижних курортах. Поєднання традицій і сучасності відрізняє кращі готелі Швейцарських і Французьких Альп. Усередині традиційного шале - сучасний комфорт і обслуговування високого класу. Двосхилий гостроверхий дах на тлі гірського пейзажу, дерево і грубий камінь, затишний камін і інтер'єр в стилі «кантрі» - ось та живописна картинка, яку малює уява при згадці про гірські лижі.

Принести гостю задоволення, зробити його перебування в готелі приємним і ненудним, розважити його і здивувати, вразити уяву і залишитися в його пам'яті надовго - вершина, досягти яку вдається не всім готелям. Вона підкоряється тільки тим, хто твердо знає формулу успіху: виразна архітектурна форма повинна бути наповнена змістом висококласного обслуговування.

ВИСНОВКИ

Дизайн об'єктів готелю або готельного комплексу – поняття  складне і багатогранне, що включає  в себе зовнішній вигляд будівель, їхнє внутрішнє планування, ландшафтну організацію території і внутрішнє оздоблення приміщень. Кожна складова є важливою і самостійною, але тільки в комплексі, поєднуючись в одне гармонійне ціле, вони стають закінченим художнім образом, який відповідає загальній ідеї готелю.

Роль дизайну об'єктів у формуванні іміджу готелів надзвичайно важлива. Виразний зовнішній і внутрішній вигляд стає тим візуальним чинником, який справляє найперше і найсильніше враження на клієнта.

Аналізуючи різноманіття існуючих на сьогоднішній день у світі готелів і готельних комплексів, можна зробити висновок, що практично всі сучасні напрямки і течії знайшли тут своє відображення. Це пов'язано з тим, що цей складний комплексний за своїм призначенням об'єкт поєднує в собі, поряд з житловою, і суспільно-розважальні функції, дозволяє дизайнерові втілити найсміливіші новаторські ідеї, створити виразний образ, який запам'ятовується.

Саме створення такого яскравого образу, а не просто споруди, і є тією метою, яку ставить перед автором проекту замовник-інвестор. При цьому важливо, щоб об'єкт гармонійно вписувався в існуючу забудову або навколишній природний ландшафт. Виразний пластичний вигляд, самобутній інтер'єр, що запам'ятовується, використання національних особливостей місцевої архітектури і традиційних матеріалів – ось ті архітектурні та дизайнерські засоби, якими створюється неповторна атмосфера – невід'ємна частина іміджу готелю.

Дизайнерські рішення готелів часто диктуються природно-кліматичними умовами, культурно-історичними особливостями певного регіону, його архітектурними традиціями. Використання традиційних для цієї місцевості дизайнерських прийомів і оздоблювальних матеріалів у поєднанні з несподіваними новаторськими ідеями забезпечує готелю надзвичайно привабливий для приїжджих національний колорит. Застосування в декорі та оформленні інтер'єру специфічних деталей - витворів мистецтва або авторського дизайну, антикварних меблів або виробів ремісничої творчості завершує формування цілісного і яскравого художнього образу готелю, що запам'ятовується клієнту на емоційному рівні. Крім цього, величезне значення має раціональна функціональна організація простору готелю – поділ його на гостьову і службову зони та забезпечення зручного зв'язку між ними, а також сучасне інженерне обладнання. Таким чином, ще на стадії проектування, а потім і оформлення, формуються основи сприятливого іміджу підприємства і закладається база для його процвітання.

СПИСОК ВИКОРИСТАНОЇ ЛІТЕРАТУРИ

1. Байлик С.І. Готельне господарство. Проблеми, перспектива, сертифікація. - К.: ВІРА-Р, 2001.
2. Байлик С.І. Проектування та експлуатація готелів. - К., 2001
3. Годфрі Харріс, Кеннет М. Кац. Стимулювання екологічного туризму. М: Фінанси і статистика, 2000.
4. Головко ,  О .  М .  Організація  готельного господарства : навч. посіб. / за ред.  О .  М .  Головко . - К. : Кондор, 2011. - 410 с.
5. Єфремова М.В. Основи технології туристського бізнесу. - Вісь -89, М., 2001
6. Колчанова Г.І. Інтер'єр сучасних готелів «Видавництво літератури з будівництва» М.: 2001
7. Лук'янова Л.Г. Інтер'єр готелів. - К.: Вищ. шк., 2001
8. Ляпіна І.Ю.  Організація і технологія готельного обслуговування. ПрофОбрІздат, М., 2001
9. Манучарова Н.Д. Мебеліровка і естетичне оформлення готелів «Вища школа», 2000
10. Москальова В.М. Готелі великої місткості. - Челябінськ, 2000
11. Пищева С.И. Роль архитектуры в формировании имиджа предприятия / С.И. Пищева. – Саратов: СГУ, 2008. – 125 с.