Лекции по "Организация гостиничной деятельности"

Курс лекций по организации гостиничной деятельности 43 стр.
1. Предмет и задачи курса. История гостеприимства
2. Гостиничная индустрия. Классификация средств размещения.
3. Модели организации гостиничного дела.
4. Критерии классификации гостиниц и гостиничных номеров.
5. Транзитные и целевые гостиницы.
6. Уровни основных служб гостиницы.
7. Служба бронирования.
8. Служба приёма и обслуживания. Расчётная часть.
9. Службы эксплуатации номерного фонда.
10. Стандартизация и сертификация гостиниц.
11. Система маркетинга и продажи в структуре гостиниц.
12. Ценообразование в гостиничной деятельности в РМ.
13. Компьютерные системы в гостиницах.