Резервы повышения производительности и качества гостиничной услуги

Цель курсовой работы: выявить резервы повышения производительности и качества гостиничной услуги.
Задачи курсовой работы:
 рассмотреть общую концепцию гостиничного предприятия;
 выявить соответствие сервиса в гостинице потребностям и ожиданиям гостей;
 изучить технологию гостиничной услуги;
 дать рекомендации по повышению производительности и качества гостиничной услуги.