Автор работы: Пользователь скрыл имя, 29 Января 2013 в 17:05, курсовая работа
Издревна монастырская кухня славилась своими чудотворными и полезными свойствами. Рецепты приготовления монастырской кухни всегда считались секретами для многих путешественников и половников.
Из глубины веков, от наших далеких предков доходят до нас монастырские рецепты излечения от любой хвори.
Введение………………………………………………………………….
Глава 1. История развития……………………………………………...
Глава 2. Характеристика сырья и первичная обработка……………..
Глава 3. Технологические расчёты……………………………………..
Заключение……………………………………………………………….
Литература………………………………………………………………..
Приложения………………………………………………………………...