Автор работы: Пользователь скрыл имя, 20 Июня 2013 в 18:42, курсовая работа
Соняшникову олію широко використовують як продукт харчування в натуральному вигляді. Харчова цінність її зумовлена високим вмістом поліненасиченої жирної лінолевої кислоти (55 — 60 %), яка має значну біологічну активність і прискорює метаболізування ефірів холестерину в організмі, що позитивно впливає на стан здоров'я. До складу соняшникової олії входять і такі дуже цінні для організму людини компоненти, як фосфатиди, стерини, вітаміни (А, D, Е, К). Соняшникову олію використовують в кулінарії, хлібопеченні, для виготовлення різних кондитерських виробів і консервів. Вона є основним компонентом при виробництві маргарину. Соняшникову олію використовують також при виготовленні лаків, фарб, стеарину, лінолеуму, електроарматури, клейонки, водонепроникних тканин тощо.
ВСТУП
РОЗДІЛ 1. ТЕОРЕТИЧНІ АСПЕКТИ ВИРОБНИЦТВА І ВИКОРИСТАННЯ
БІОРЕСУРСІВ
Організація виробничих процесів при вирощуванні соняшнику
1.2 Менеджмент ефективності використання біоресурсу соняшнику на виробництво біопалива
РОЗДІЛ 2. ОРГАНІЗАЦІЙНО-ЕКОНОМІЧНА ХАРАКТЕРИСТИКА
ПІДПРИЄМСТВА
2.1 Показники розміру підприємства, його спеціалізація;
2.2 Забезпеченість підприємства основними видами ресурсів;
2.3 Місце біоресурсу кукурудзи в економіці господарства та економічна ефективність виробництва.
РОЗДІЛ 3. ПЕРСПЕКТИВИ ВИРОБНИЦТВА І ВИКОРИСТАННЯ
БІОРЕСУРСІВ НА ВИРОБНИЦТВО БІОПАЛИВА
3.1 Шляхи зменшення собівартості виробництва біоресурсу соняшнику
3.2 Перспективи та економічна доцільність використання біоресурсу підприємства на виробництво біопалива
ВИСНОВКИ
СПИСОК ВИКОРИСТАНИХ ДЖЕРЕЛ
Гербокритичний період у соняшнику становить 40–50 днів, він триває від сходів до фази утворення кошика. Біологічною основою такого тривалого гербокритичного періоду є повільний ріст рослин на початку вегетації, а технологічною — широкорядний спосіб сівби, який створює сприятливі умови для проростання насіння бур'янів. Саме тому бур'яни у посівах цієї культури здатні формувати велику вегетативну масу, яка стримує, а часом і зовсім пригнічує ріст і розвиток культурних рослин. Бур'яни можуть знижувати врожайність соняшнику на 20–30% та вміст жиру в насінні — на 1–1,5 відсотка.
Систему хімічного контролювання бур'янів слід завчасно планувати з урахуванням ступеня та видової структури забур'яненості конкретного поля. Бур'яни мають бути максимально чутливими до діючої речовини препаратів, які будуть застосовувати. Донедавна однією з головних проблем у хімічному захисті соняшнику був брак післясходових протидводольних препаратів. Тому за сильного ступеня забур'яненості такими видами, й особливо багаторічними коренепаростковими рослинами (осот рожевий, осот польовий, березка польова), доцільно після збирання попередника за відростання бур'янів застосувати гербіциди суцільної дії: Раундап, Ураган форте 500 SL, Гліфосат 360, Гліфос тощо. Цей захід значно полегшить контролювання бур'янів у післясходовий період. В Україні дозволено для застосування достатню кількість грунтових препаратів (Харнес, Дуал Голд, Трофі 90, Гезагард), які вносять до сівби або одразу після, але до сходів культури. Спектр їхньої дії — малорічні однодольні та деякі дводольні види. Проте їхня ефективність значною мірою залежить від вологості грунту, якості передпосівного обробітку. За посушливих умов вони потребують загортання у верхній шар грунту. Визначаючи норму внесення препаратів, обов'язково слід врахувати вміст органічної речовини та механічний склад грунту. За вмісту гумусу до 1% з рекомендованих норм внесення препарату вибирають мінімальну, а за чотирьох і більше відсотків — максимальну.
В разі забур'яненості посівів соняшнику злаковими бур'янами доцільно обприскувати їх грамініцидами. Компанії-виробники пропонують широкий асортимент таких препаратів, які, за дотримання регламентів застосування, мають високу ефективність.
Початком збирання є побуріння 80% кошиків за вологості насіння 12–14%. Якщо соняшник перестоїть, збільшаться втрати врожаю внаслідок осипання насіння та ураження хворобами. Практичний захід для зменшення втрат — застосування гібридів із різними строками стиглості, що дає можливість пролонгувати термін збирання масивів.
За сирої холодної осені, коли подовжуються строки вегетації, часто вдаються до десикації. Збирання — надзвичайно відповідальний етап, за неналежної організації якого втрати врожаю можуть сягнути 20–25%. Сучасні комбайни забезпечують мінімальні втрати.
Слід також пам'ятати, що не лише на полі, а й у коморі потрібно зробити все для того, щоб не змішати зерно високоолеїнового соняшнику з лінолевим і не втратити відсоток олеїнової кислоти.
Але для запезбечення ефективності виробництва біодизеля потрібна не лише якісна соняшникова олія, але і якісні каталізатори, які беруть безпосередню участь в процесі. Тому до їх вибору слід відноситись з великою увагою, беручи до уваги здобутки попередніх досліджень як вітчизняних, так і закордонних спеціалістів.
Сучасне і високопродуктивне обладнання – також вагомий і надзвичайно-потрібний показник виробництва, від якого залежать якість кінцевої сировини і її кількість. Вибираючи установку, потрібно брати до уваги досвід країн, які є першопрохідцями і добились значних успіхів у цій галузі. Також не потрібно забувати про висококваліфікований персонал, який забезпечував би безперебійність виробництва і належне обслуговування обладнання.
РОЗДІЛ 2.
ОРГАНІЗАЦІЙНО-ЕКОНОМІЧНА ХАРАКТЕРИСТИКА ПІДПРИЄМСТВА
Таблиця 1
Основні показники для оцінки розміру підприємства
Показники |
Роки |
звітний до базисного | |||
2010 |
2011 |
2012 |
відхилення +/- |
% | |
Товарна продукція сільського господарства в фактичних цінах реалізації, тис. грн. |
6970 |
9635,1 |
13586 |
6616 |
194,9 |
Площа с.-г. угідь, га |
2570 |
2578 |
2529 |
-41 |
98,4 |
в т.ч. площа ріллі, га |
2570 |
2578 |
2529 |
-41 |
98,4 |
Середньорічна вартість основних виробничих фондів, тис. грн. |
5328 |
5698 |
8587 |
3258 |
161,1 |
Середньорічна чисельність працюючих, чол. |
41 |
40 |
43 |
2 |
200 |
в т.ч. в рослинництві |
37 |
33 |
39 |
2 |
200 |
в тваринництві |
4 |
7 |
4 |
0 |
0 |
Поголів’я, ум. гол. |
149,1 |
327,6 |
137,9 |
-11,2 |
92,48 |
Таблиця 2
Склад та структура товарної продукці
Галузі та види продукції |
Роки |
В середньому за 3 роки |
Місце галузі в ранжиро-ваному ряду | ||||||
2010 |
2011 |
2012 | |||||||
тис.грн. |
% |
тис.грн. |
% |
тис.грн. |
% |
тис.грн. |
% | ||
Рослинництво, всього |
6882,5 |
98,74 |
9222,3 |
0,96 |
12617 |
92,87 |
9573,9 |
95,14 |
Х |
в т.ч.: зернові |
3517,8 |
50,47 |
4136,5 |
42,93 |
4391,6 |
32,32 |
4015,3 |
39,9 |
2 |
Соняшник |
2415,5 |
34,65 |
3441,5 |
35,72 |
7514,9 |
55,31 |
4457,3 |
44,29 |
1 |
Соя |
227,7 |
3,26 |
83,1 |
0,86 |
- |
- |
103,6 |
1,03 |
7 |
Цукрові буряки |
414,7 |
5,94 |
1304,8 |
13,54 |
702,2 |
5,17 |
807,2 |
8,02 |
3 |
Інша продукція |
307 |
4,4 |
117,7 |
1,22 |
8,3 |
0,06 |
144,3 |
1,43 |
6 |
Тваринництво, всього |
71,7 |
1,02 |
368,4 |
3,82 |
209,4 |
1,54 |
216,5 |
2,15 |
Х |
Свині |
70,1 |
1,0 |
350,7 |
3,64 |
209,2 |
1,54 |
210 |
2,08 |
5 |
Інша продукція |
1,6 |
0,02 |
17,7 |
0,18 |
- |
- |
6,4 |
0,06 |
8 |
Послуги |
16,1 |
0,23 |
44,4 |
0,46 |
759,6 |
5,59 |
273,3 |
2,72 |
4 |
Всього по господарству |
6970 |
100 |
9635,1 |
100 |
13586 |
100 |
10063,7 |
100 |
Х |
Коефіцієнт спеціалізації:
Таблиця 3
Забезпеченість підприємства основними видами ресурсів та ефективність
їх використання
Показники |
Роки |
звітний до базисного | |||
2010 |
2011 |
2012 |
відхилення +/- |
% | |
Землезабезпеченість, га |
62,6 |
64,45 |
58,8 |
-3,8 |
93,9 |
Забезпеченість трудовими ресурсами (в розрахунку на 100 га с.-г. угідь), чол |
1,59 |
1,55 |
1,7 |
0,11 |
106,9 |
Продуктивність праці, тис. грн. |
170 |
240,8 |
315,9 |
145,9 |
185,8 |
Фондозабезпеченість, тис.грн. |
2,07 |
2,2 |
3,39 |
1,32 |
163,7 |
Фондоозброєність, тис. грн. на 1 середньорічного працівника |
129,9 |
142,45 |
199,6 |
69,7 |
159,6 |
Фондовіддача, грн. |
1,3 |
1,69 |
1,58 |
0,28 |
121,5 |
Фондомісткість |
0,76 |
0,59 |
0,63 |
-0,13 |
82,8 |
Норма прибутку, % |
16,3 |
22,4 |
Економічна ефективність
виробництва
Показники |
Роки |
Звітний до базисного | |||
2010 |
2011 |
2012 |
Відхиле-ння, +/- |
% | |
Вироблено товарної продукції,тис.грн в розрахунку на 100 га с/г угідь |
271,2 |
373,3 |
537,2 |
266 |
198,08 |
1 середньорічного працівника |
170 |
240,8 |
315,9 |
145,9 |
185,82 |
Одержання прибутку (збитку) тис.грн в розрахунку на 100 га с/г угідь |
69,1 |
72,4 |
157,1 |
88 |
227,35 |
1 середньорічнього працівника |
43,3 |
46,7 |
92,4 |
49,1 |
213,39 |
Урожайність, ц/га |
|||||
Пшениця озима |
33,29 |
43,1 |
37,6 |
4,31 |
112,94 |
Пшениця яра |
21,81 |
12,1 |
- |
-21,81 |
0 |
Гречка |
4,72 |
3,16 |
5,9 |
1,18 |
125 |
Кукурудза на зерно |
43,33 |
46,13 |
24,0 |
-19,33 |
55,38 |
Ячмінь озимий |
22,58 |
38,54 |
26,92 |
4,34 |
119,22 |
Ячмінь ярий |
17,02 |
18,67 |
34,36 |
17,34 |
201,88 |
Соняшник |
14,16 |
45,33 |
46,95 |
32,79 |
331,56 |
Соя |
8,27 |
11,77 |
- |
-8,27 |
0 |
Ріпак озимий |
- |
1,18 |
- |
- |
0 |
Цукрові буряки |
255 |
203,3 |
216 |
-39 |
84,70 |
Продуктивність тварин - середньорічний надій на 1 корову, кг |
- |
- |
- |
- |
- |
-середньодобовий приріст ВРХ, г |
- |
- |
- |
- |
- |
-середньодобовий приріст свиней, г |
111,9 |
152,2 |
240,59 |
128,69 |
215 |
Прибуток, тис.грн |
1777,2 |
1868,7 |
3974,4 |
2197,2 |
223,63 |
Рівень рентабельності , % |
34,22 |
24,06 |
41,35 |
7,13 |
120,83 |
Місце галузі виробництва продукції рослинництва соняшника в економіці господарства в звітному році
Показники |
По господарству |
По продукції |
Питома вага продукції в економіці господарства,% | |
Посівна площа,га |
2529 |
443 |
17,51 | |
Виробничі затрати на реалізацію продукції,тис. грн. |
6625,4 |
2644,1 |
39,9 | |
Собівартість реалізованої продукції,тис. грн. |
9611,6 |
3835,9 |
39,9 | |
Валова продукція в порівняних цінах, тис. грн. |
||||
Виручка від реалізації, тис. грн. |
13586 |
7514,9 |
55,31 | |
Прибуток,тис. грн. |
3974,4 |
3679 |
92,57 |
Показники економічної ефективності виробництва продукції рослинництва соняшнику в господарстві
Показники |
Роки |
звітний до базисного (+,-) | ||
2010 |
2011 |
2012 | ||
Урожайність, ц/га |
14,16 |
45,33 |
46,95 |
32,79 |
Рівень товарності,% |
||||
Прибуток на 1 га, грн. |
940,81 |
2860,17 |
8304,74 |
7363,93 |
Прибуток на 1 ц, грн. |
66,43 |
63,08 |
176,96 |
110,53 |
Рівень рентабельності,% |
31,49 |
23,76 |
95,9 |
64,41 |
Информация о работе Організація та економічна ефективність виробництва соняшнику на біодизель