Производственно-управленческая практика ГУП "Тывамолоко"

      На  величину прибыли организации оказывают  влияние различные факторы. По сути, это  все факторы финансово-хозяйственной  деятельности организации. Один из них  оказывают прямое влияние, и их воздействие  можно довольно точно определить с помощью методов факторного анализа. А другие оказывают косвенное  влияние, через какие-либо показатели. В данном случае величину воздействия  определить можно только с определенной долей вероятности или вообще невозможно.  
 
 
 
 
 
 
 
 
 

ГЛАВА 3. КАДРОВЫЙ ПОТЕНЦИАЛ ГУП «ТЫВАМОЛОКО»

     ГУП «Тывамолоко» является юридическим лицом и имеет самостоятельный баланс. Права и обязанности юридического лица приобретает со дня его регистрации. Общество также имеет расчетные счета в банках, круглую печать со своим наименованием, штамп, бланки, фирменное наименование. Предприятие отвечает по своим обязательствам всем принадлежащим ему имуществом в пределах уставного фонда. Имущество Предприятия находится в государственной собственности Республики Тыва, принадлежит Предприятию на праве хозяйственного ведения.            Оплата труда работников производится в зависимости от количества и качества произведенной продукции, прибыли, полученной от реализации товаров, затраченного труда с учетом вклада работников в конечный результат. Прибыль общества создается при получении от хозяйственной деятельности после покрытия затрат на оплату труда. От балансовой прибыли ГУП «Тывамолоко» выплачивается процент по кредитам в банке. Общество осуществляет оперативный и бухгалтерский учет результатов своей деятельности, а также ведет статистическую отчетность и подает ее в установленном порядке в объеме органам государственной статистики. Предприятие имеет все черты самостоятельности, характерные для работы в условиях рынка. А это требует значительного расширения сферы управления и самоуправления, увеличения объема и усложнения характера, выполняемых менеджерами работ. Существенно возросла и ответственность за своевременность, и качество принимаемых решений.   Повышается роль маркетинговых исследований, позволяющих изучать динамику потребностей на рынке товаров и услуг. Научно-технический прогресс превращается в одно из орудий управленческих нововведений, направленных на создание условий для эффективной работы. Все большее значение приобретает и решение вопросов, связанных с управлением персоналом, занимающим в новых условиях ключевое положение в ресурсном потенциале и по существу предопределяющим успех организаций в достижении ее целей. В связи со всем этим, менеджмент предприятия, работающий в рыночной среде, должен предъявлять высокие требования к профессионализму управленческого персонала, от которого зависит эффективность управленческой деятельности, а, следовательно, и, эффективность деятельности всего предприятия. На ГУП «Тывамолоко» до сих пор нет менеджера, и это в свою очередь отрицательно сказывается на работе предприятия. Основные обязанности менеджера выполняют директор предприятия и заведующая производством.      В соответствии с уставом Генеральному директору, назначенному на должность Министерством земельных и имущественных отношений Республики Тыва по согласованию с Министерством сельского хозяйства и продовольствия Республики Тыва, организовать работу предприятия, выдавать доверенности, открывать в банках расчетные и иные счета, утверждать штатное расписание, принимать и увольнять работников, принимать к ним меры дисциплинарного взыскания. ⁶      Главный бухгалтер общества назначается на должность и освобождается от нее директором по согласованию Министерством земельных и имущественных отношений Республики Тыва и  Министерством сельского хозяйства и продовольствия Республики Тыва.     На заводе действуют цеха основного производства: цельномолочный, маслоцех и творожный цех. К вспомогательным и обслуживающим цехам относятся: котельная, электро-компрессорный цех, автогараж, лаборатория.  Рассмотрим организационную структуру и структуру управления предприятием 2010 года: 
 

     Рис.1. Организационная структура управления ГУП «Тывамолоко» на 1.01.2010 г.⁷

     В ГУП «Тывамолоко» структура основных технологических переделов состоит из отдела бухгалтерии, четырех цехов основного производства, 4 подразделений обслуживающих основное производство.   Функции структурных подразделений ГУП «Тывамолоко»:

1. Отдел бухгалтерского учёта: учёт и контроль на предприятии за расходом денежных средств, материалов, контроль отгрузки продукции, организация финансовой деятельности на предприятии, экономический анализ результатов работы предприятия.
2. Производственные службы: цех цельномолочный, маслоцех, творожный цех отвечают за организацию производства, контроль за ходом и качеством продукции, проверка качества выполненных работ.
3. Вспомогательные службы осуществляют текущий и капитальный ремонт оборудования, а также отвечают за материально-техническое снабжение объектов и клиентов материалами согласно производственной программе.

     В подчинении директора находятся  главный бухгалтер, заведующий производством, экономист, механик.⁸      Главный бухгалтер – осуществляет организацию бухгалтерского учета хозяйственно-финансовой деятельности предприятия и контроль за экономным использованием материальных, трудовых и финансовых ресурсов. Организует учет поступающих денежных средств, товарно-материальных ценностей и основных средств, учет издержек производства и обращения, выполнение работ, а также финансовых, расчетных и кредитных операций.            В подчинении у гл. бухгалтера находятся бухгалтер по материалам и бухгалтер-кассир. Они выполняют работу по различным участкам бухгалтерского учета (учет основных средств, затрат на производство, реализации продукции, расчеты с поставщиками и заказчиками).   Также подчиненным у директора находится экономист. Он осуществляет организацию и совершенствование экономической деятельности предприятия, направленной на повышение производительности труда, эффективности и рентабельности производства, качества выпускаемой продукции, снижение ее себестоимости, обеспечение правильных соотношений темпов роста производительности труда и заработной платы, достижение наибольших результатов при наименьших затратах материальных, трудовых и финансовых ресурсов. Обеспечивает прием, размещение и расстановку молодых специалистов и молодых рабочих в соответствии с полученной в учебном заведении профессией и специальностью.           Далее в подчинении директора находится заведующий производством. По должностной инструкции зав. производством определяет весь технологический процесс производства молочной продукции. Обеспечивает постоянное повышение уровня технической подготовки производства, его эффективности и сокращение материальных, финансовых и трудовых затрат на производство продукции, высокое их качество. Обеспечивает эффективность проектных решений, своевременную и качественную подготовку производства, техническую эксплуатацию, ремонт и модернизацию оборудования, достижение высокого уровня качества продукции в процессе ее разработки и производства.     Также в подчинении заведующего производством находится лаборант. Он организует проведение химических анализов, обеспечивает лабораторный контроль соответствия качества сырья, материалов, полуфабрикатов и готовой продукции действующим стандартам и техническим условиям. Возглавляет работу по разработке новых и совершенствованию существующих методов лабораторного контроля и оказывает помощь в их внедрении в производство. Принимает меры по сокращению затрат труда.  Механик – обеспечивает бесперебойную и технически правильную эксплуатацию и надежную работу автотранспорта. Механик предприятия руководит работниками котельной, электро-компрессорного цеха и автотранспортом предприятия. Организует проведение погрузочно-разгрузочных работ на складе с соблюдением правил охраны труда, техники безопасности, участвует в проведении инвентаризации товарно-материальных ценностей. Обеспечивает бесперебойную и технически правильную эксплуатацию и надежную работу оборудования, содержание в работоспособном состоянии на требуемом уровне точности. Согласовывает планы (графики) с подрядными организациями, привлекаемыми для проведения ремонтов, своевременно обеспечивает их необходимой технической документацией, участвует в составлении титульных списков на капитальный ремонт.         Представители рабочих профессий: водители, слесаря, операторы, подчиняются непосредственно механику и выполняют круг обязанностей, обозначенных при приеме на работу.       То есть, как видно из схемы управления ГУП «Тывамолоко», на предприятии отсутствуют должности зам. директора по финансам, отсутствует должность менеджера предприятия.

     Очевидно, что отдавать в одни руки формирование (определение) правил и их же выполнение организационно и экономически не эффективно. Объективности здесь нет и  быть никогда не может. И в тоже время, определяющие правила игры (экономику) в создавшейся на предприятии  системе управления специалисты  не несут практически никакой  финансовой ответственности за результаты своей деятельности.

     Только  директор отвечает и за финансы и  за производимой продукцией на предприятии.

     Отсюда, слабая достоверность и роль финансового  планирования со стороны заведующего  производством и механика, а это  является необходимым условием функционирования любого эффективно работающего предприятия. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

     Рассмотрев  в отчёте по практике основные вопросы, касающиеся экономики, финансового  состояния, менеджмента, организационной  структуры управления ГУП «Тывамолоко» можно сделать следующие выводы:            Так как ГУП «Тывамолоко» является основным производителем молочной продукции для г. Кызыла, то главным вопросом на сегодняшний момент будет являться увеличение объёмов выпуска продукции, расширение ассортимента и увеличение каналов реализации. Ассортимент выпускаемой продукции - 10 вида молочной продукции. Молочная продукция должна поставляться в другие населенные пункты. Для этого необходим поиск возможных путей снижения затрат на транспортировку и производство продукции. Производство будет отлажено работать в том случае, когда будет хорошо скоординирована система управления, функциональная зависимость отделов бухгалтерии, маркетинга, отдела кадров. Управляющий персонал должен быть заинтересован в разработке новых технологий для улучшения качества своей продукции. На ГУП «Тывамолоко» до сих пор нет менеджера, и это в свою очередь отрицательно сказывается на работе предприятия. Основные обязанности менеджера выполняют директор предприятия и заведующая производством. 

     При аналитической группировке бухгалтерского баланса выявлено большое увеличение всех статей на конец года по сравнению  с начальными данными. Это в основном вызвано высокими темпами инфляции, которой, в большей или меньшей  степени, подвержены все показатели баланса.

      Из  данных таблицы 2.1.1. видно, что баланс организации не является абсолютно  ликвидным. На  ГУП «Тывамолоко» коэффициент текущей ликвидности высокий, это может быть связано замедлением оборачиваемости средств, вложенных в запасы, с неоправданным ростом дебиторской задолженности.

      Из  данных таблицы 2.1.1. ,на начало года финансовое состояние ГУП «Тывамолоко» было абсолютно устойчивым. На конец года ГУП «Тывамолоко» испытывала недостаток собственных оборотных средств, а также ей не хватало собственных и долгосрочных источников формирования запасов. На конец года финансовое состояние ухудшилось. Недостаток собственных оборотных средств для формирования запасов снизился за год на 736 тыс. руб. и составил 1033 тыс. руб. А недостаток общей величины формирования запасов увеличился на 3796 тыс. руб. Ухудшение финансовой устойчивости произошло за счет увеличения запасов на 3558 тыс. руб.

      По  результатам проведенного анализа  финансового состояния предприятия  можно сделать вывод: у анализируемого предприятия среднее финансовое состояние, слабость отдельных финансовых показателей, финансовая устойчивость – нормальная, платеже способность  – проблемная, на границе допустимого, т.е. предприятие способно исполнять  обязательства, но необязательно будет  делать это в срок.

     Для совершенствования и оптимизации  процесса управления предлагаю внедрить операционную систему «1С Управление», которая является универсальной  системой автоматизации деятельности предприятия. За счёт своей универсальности  система «1С: Управление» может  быть использована для автоматизации  самых разных участков экономической  деятельности предприятия: учёта товарных и материальных средств, взаиморасчётов с контрагентами, расчёта заработной платы, расчёта амортизации основных средств, бухгалтерского учёта и  т. д.  Применение рациональной системы мотивации персонала может обеспечить предприятию более высокую степень удовлетворенности его сотрудников своим рабочим местом, своим руководством, своим компенсаторным пакетом. Это, в свою очередь, сможет создать условия для возникновения и укрепления чувства гордости за свою компанию и, что немаловажно, заставит гораздо внимательнее относиться к результатам своего труда. Следствием этого станет повышение общей производительности труда и, соответственно, рост доходов предприятия.  Так же предлагается принять на работу в ГУП «Тывамолоко» специалиста с высшим образованием менеджера по направлению «Управление персоналом» - для внутренней и внешней организации работы с персоналом. Введение должности квалифицированного менеджера по управлению персоналом позволит проводить набор, отбор и наем более качественного персонала, что обязательно должно будет улучшить и качество представляемых услуг предприятием, и увеличить объем услуг, получить большую прибыль.

     Предлагаемые  мероприятия могут помочь решению  многих задач на предприятии, так  как в данном отчете по практике раскрыта концепция управления предприятием в условиях рыночных отношений. Руководителю необходимо знать, как решать проблемы, как умело и уместно использовать соответствующие технологии и методы управления предприятием. И если умелость подразумевает практическое овладение  соответствующими навыками, то под  уместностью понимают адекватность используемого метода ситуации на предприятии. 
 
 
 
 
 
 
 
 

БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК

1. Гражданский кодекс РФ.
2. Трудовой кодекс РФ.
3. Закон РФ «О коллективных договорах и соглашениях».
4. Закон РФ «О занятости населения в Российской Федерации».
5. Закон РФ «О порядке разрешения коллективных трудовых споров (конфликтов)».
6. Устав ГУП «Тывамолоко» утвержденный Министерством земельных и имущественных отношений Республики Тыва от 20 сентября 2010 г.
7. Баканов М.И. / Теория анализа: Учебник для вузов / М.И. Баканов, А.Д. Шеремет. М.: Финансы и статистика, 2002. – 416 с.
8. Бердикова Т.Б./ Анализ и диагностика финансово-хозяйственной деятельности предприятия: Учебное пособие / Т.Б. Бердикова. М.: ИНФРА- М, 2003.- 215 с.
9. Табурчак П.П. Анализ и диагностика финансово-хозяйственной деятельности предприятия: Учебное пособие для вузов. / П.П. Табурчак,  А. Е. Викуленко – Ростов – на- Дону: Феникс, 2002.-352 с.
10. Ковалев В.В. /Анализ хозяйственной деятельности предприятия: Учебник / В.В. Ковалев, О.Н. Волкова. М.: ООО «ТК Велди», 2002.-424 с.
11. Ковалев В.В. / Финансовый анализ: методы и процедуры / В.В. Ковалев. М.: Финансы и статистика,2002. – 560 с.
12. Мамышева А.А. / Финансы предприятий /  А.А. Мамышева. М.: ТК Велби, 2008.- 352 с.