Учет затрат и калькулирование себестоимости в швейной промышленности

 

 

 

Домашнее творческое задание 

по дисциплине  «Учет затрат, калькулирование и бюджетирование в отдельных отраслях экономики»

на тему:

«Учет затрат и калькулирование себестоимости в швейной промышленности»

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Москва 2012 
Введение

В условиях перехода к рыночной экономики себестоимость продукции  является важнейшим показателем  производственно-хозяйственной деятельности предприятия. Себестоимость продукции - один из важнейших экономических  показателей деятельности промышленных предприятий и объединений, вырыжающий в денежной форме все затраты  предприятия, связанные с производством  и реализацией продукции. Себестоимость  показывает, во что обходится предприятию  выпускаемая им продукция. В себестоимость  включаются перенесенные на продукцию  затраты прошлого труда (амортизация  основных фондов, стоимость сырья, материалов, топлива и других материальных ресурсов) и расходы на оплату труда работников предприятия (заработная плата). Поэтому  на каждом предприятии необходим  учет таких затрат для калькулирования (исчисления) себестоимости. Таким образом, актуальность темы - учет затрат и калькулирование  себестоимости продукции швейной  промышленности, очевидна.

Целью данного работы является рассмотрение метода учета затрат и калькулирования себестоимости продукции на швейном предприятие.

Задачами данного исследования являются:

1) изучение теоретических  основ учета затрат и калькулирования  себестоимости продукции;

2) рассмотрение метода учета затрат и калькулирования себестоимости продукции на предприятии;

 

1.Особенности учет затрат и калькулирование в швейной промышленности

 

Швейная промышленность — отрасль лёгкой промышленности, производящая одежду и другие швейные изделия бытового и технического назначения из тканей, трикотажных полотен, искусственной и натуральной кожи и меха, новых конструкционных материалов, а также разнообразных отделочных материалов и фурнитуры.

Из промышленно развитых стран наиболее крупную швейную промышленность имеют США, Италия, Германия, Франция, Великобритания, Япония. В большинстве из них наблюдается значительный спад в этой отрасли промышленности (главным образом из-за растущего производства в Азии).

Крупные швейные производства имеют и развивающиеся страны — Китай, Индия, Индонезия, Вьетнам. Многие западные фирмы перенесли сюда свои производства из Америки и Европы из-за исключительно дешёвой рабочей силы в этих регионах.

Российская швейная промышленность так и не сумела восстановиться после  распада СССР, и сейчас на российском рынке преобладают товары зарубежного  производства.

 

2. Структура затрат  и калькулирование в швейной  промышленности

 

Швейные предприятия отличаются от предприятий других отраслей особенностями  производства и назначением готовой  продукции, свойствами потребляемых материалов, технологическими условиями и подбором оборудования, что находит отражение  в профессиональном составе и  специализации работников, определяет характер работы по подготовке рабочих, специалистов и служащих.

На уровень себестоимости  продукции оказывают влияние  коммерческие и внутрипроизводственные факторы. К коммерческим относятся факторы, не зависящие от работы предприятия, а именно: уровень цен на материалы и оборудование, транспортные тарифы, налоги и сборы, тарифы за услуги, нормы амортизации, тарифные ставки и оклады. К внутрипроизводственным относятся следующие факторы: степень использования всех видов сырья и материалов, основных фондов; техническая вооруженность труда; система организации производства и труда; сокращение административно-управленческих и других накладных расходов; устранение или сокращение непроизводительных расходов и потерь.

Формирование затрат на продукцию  швейной промышленности характеризуется  следующими основными особенностями:

•  высокий удельный вес материальных затрат в себестоимости продукции (до 90%, что обусловливает важное значение более экономного и рационального их использования;
•  многообразие и частота изменения материалов и цен на них;
•  широкий ассортимент продукции, постоянное его обновление;
•  множественность норм расхода сырья и материалов;
•  множественность факторов ценообразования и цен па продукцию.

Технологический процесс  делится на следующие стадии:

•  подготовка тканей к раскрою;
•  раскрой;
•  сборка.

Швейная промышленность, таким  образом, относится к обрабатывающей промышленности. Здесь детали собираются в узлы, а узлы в изделие.

В подготовительном цехе осуществляется прием и разбраковка тканей, промер длины и ширины. Здесь заполняется паспорт куска и промерочная ведомость. В подготовительном цехе подбираются ткани в настилы и осуществляется передача кусков в раскройный цех.

Основные операции в раскройном цехе: настилание, обмелка, раскрой, комплектование кроя и клеймение кроя. Здесь заполняется специфический документ - карта раскроя, в которой рассчитаны на партию кроя затраты по норме, отклонения от норм, изменения норм и фактический расход.

В швейных цехах согласно маршрутных листов производится запуск и сборка деталей в швейное  изделие. Выпуск продукции учитывается по конечной продукции, сданной на склад.

Отраслевой инструкцией  для швейной промышленности рекомендовано  применение нормативного метода учета  затрат.

Объектом учета в швейной  промышленности является цех, объектом калькулирования - вид изделия с  учетом волокна ткани: платье хлопчатобумажное, пальто чистошерстяное и др.

Швейная промышленность является единственной отраслью, где применяется  типовая номенклатура статей калькуляции.

В состав себестоимости швейных  изделий включаются следующие статьи затрат:

1. Основные материалы;

2. Возвратные отходы (вычитаются);

3. Вспомогательные материалы;

4. Топливо и энергия  на технологические цели;

5. Расходы на оплату  труда производственных рабочих;

6. Отчисление на социальные  нужды;

7. Расходы на научные  исследования и опытно-конструкторские  разработки;

8. Расходы по эксплуатации  производственных машин и оборудования;

9. Общепроизводственные (цеховые  расходы);

10. Прочие производственные  расходы;

11. Итого цеховая производственная  себестоимость;

12. Общехозяйственные расходы;

13. Итого общезаводская  производственная себестоимость;

14. Расходы на продажу;

15. Всего, полная себестоимость.

К прямым расходам относятся  затраты на производство конкретных видов изделий, которые могут  быть отнесены па их себестоимость. Такими расходами являются расходы на сырье и основные материалы, па заработную плату основных производственных рабочих. Все прямые расходы, образованные в процессе производства, относятся в дебет счета 20 «Основное производство», а внутри него в аналитическом учете - на себестоимость конкретных видов продукции для последующего калькулирования себестоимости единицы продукции.

Сырье и основные материалы составляют основу изготавливаемой продукции. В связи с этим достоверность расчета себестоимости конкретных видов продукции зависит от точности отражения стоимости материальных затрат.

Бухгалтерский учет материалов, израсходованных в производстве, базируется на количественном (натуральном) учете материалов, потребленных в  цехах предприятия. При этом под расходом сырья, материалов, топлива и полуфабрикатов в производстве понимается их потребление непосредственно в процессе производства. Отпуск материалов в кладовые цеха рассматривается не как расход на производство, а как перемещение материальных ценностей. Количественный (натуральный) учет материалов ведется при помощи первичных документов, которые позволяют контролировать использование сырья и материалов в производстве и дают возможность относить стоимость материальных затрат на себестоимость конкретных видов продукции.

Для этого на всех первичных  документах, оформляющих расход сырья  и материалов, проставляется шифр затрат, показывающий, в себестоимость  какого вида продукции должны быть отнесены затраты, указанные в документах. Затем данные документов ручным или машинным способом заносятся в группировочные и накопительные ведомости, после чего определяется стоимость материалов, израсходованных для изготовления определенного вида продукции.

В статью «Возвратные отходы» (вычитаются) включают стоимость отходов, уменьшающих фактические затраты на производство швейных изделий.

К возвратным отходам относятся  остатки основных материалов, возникшие  в процессе производства готовых  изделий и утратившие частично или  полностью потребительские качества исходного материала.

Отходы материалов в швейном  производстве образуются при настилании материалов и выкраивании деталей  швейных изделий. К ним относятся потери по длине и ширине настилов и концевые остатки, межлекальные потери, отходы от подрезки деталей кроя изделия (швейная подметь), ватные выщипы и т. д., а также весовой и мерный лоскут, размер которого не позволяет использовать его в основном производстве.

К лоскуту относятся остатки  материалов длиной свыше 15 см по шерстяным тканям и свыше 10 см по всем остальным тканям и материалам.

Возвратные отходы оцениваются  следующим образом:

1) по пониженной цене  исходного материала, в том  случае, если отходы могут быть  использованы для основного производства, но с повышенными затратами;

2) по цене возможного  использования, если отходы используется  во вспомогательном производстве  или цехе ширпотреба;

3) по установленным ценам  на отходы, за вычетом расходов  на их сбор и обработку, когда  отходы идут в переработку  внутри предприятия или реализуются  на сторону (например, вторсырье);

4) по цене реализации, если отходы реализуются на  сторону для использования в  качестве кондиционного сырья  или полномерного (полноценного) материала.

По статье "Вспомогательные материалы" отражают стоимость материалов, используемых для придания швейным изделиям определенных потребительских свойств. К ним от- носятся: мелки, булавки, картон для лекал, марля, игольно - платиновые изделия и др. Между видами изделий их распределяют пропорционально плановым нормам на фактический выпуск продукции.

Материалы могут быть израсходованы  не только для изготовления основной продукции, но и для содержания машин  и оборудования, на общепроизводственные и общехозяйственные нужды. В документах, оформляющих такой расход материалов, в качестве шифров затрат проставляют шифры статей аналитического учета общепроизводственных (счет 25) и общехозяйственных (счет 26) расходов.

Стоимость материалов, израсходованных  на нужды обслуживания и управления производством, учтенные в общем составе расходов на счетах 25 и 26, распределяется и включается в себестоимость отдельных изделий пропорционально основной заработной плате производственных рабочих (без доплат по прогрессивно- премиальным системам) и расходов на содержание и эксплуатацию оборудования.

Итогом накапливания и  группировки данных о расходе  материалов является ведомость распределения  материалов.

Нормативные документы по учету, планированию и калькулированию  себестоимости продукции предусматривают  отражение израсходованных в  производстве сырья, материалов, покупного  полуфабриката, топлива и энергии  по их фактической себестоимости. При этом фактическая себестоимость материалов, израсходованных в производстве, определяется как алгебраическая сумма их плановой себестоимости и отклонений фактической себестоимости от плановой, относящихся к израсходованным в производстве материалам. Если текущий учет материалов ведется в оптовых ценах, то фактическая себестоимость материалов, израсходованных в производстве, определяется как сумма их стоимости в оптовых ценах и доли относящихся к ним транспортно-заготовительных расходов. Расчет производится на основе процента отклонений или доли транспортно-заготовительных расходов, рассчитанной при учете материалов. Сумма отклонений фактической себестоимости материалов от их плановой или доля транспортно-заготовительных расходов по материалам, потребленным в производстве, относится в дебет тех же счетов, куда были списаны израсходованные материалы, а внутри них на себестоимость конкретных изделий и статей затрат.

Денежное выражение издержек предприятия при производстве продукции  определяется как на всю продукцию, вырабатываемую предприятием в определенном периоде, так и на единицу этой продукции. В первом случае оно называется себестоимостью всей выпущенной продукции, а во втором себестоимостью единицы продукции.