Анализ логистической системы ОАО "Восток-Холод"

Данный курсовой проект посвящен теме – «Совершенствование закупочной логистики».

В качестве объекта исследования выбрано предприятие ОАО «Восток-Холод», которое осуществляет производство мороженого.

Предмет исследования – закупочная деятельность исследуемого предприятия.

Введение ……………………………………………………………..……………..5

1. Анализ логистической системы ОАО «Восток-Холод»……….………....……7

1.1. Анализ внутренней среды ОАО «Восток-Холод»……………….…….…….7

1.1.1. Общая характеристика ОАО «Восток-Холод»……………………….……7

1.1.2 Оценка экономического состояния ОАО «Восток-Холод»………………11

1.1.3. Анализ логистической системы предприятия……………………..……15

1.1.4. Анализ закупочной логистики…………………………………………...17

1.1.5. Анализ системы сбыта продукции………………………………………..20

1.2 Анализ внешней среды компании……………………………………………21

1.2.1. Анализ логистической цепи компании…………………………….………21

1.2.2. Договорная деятельность ОАО «Восток-Холод» с поставщиками…….24

2. Теоретические аспекты закупочной логистики…………………………..….26

2.1 Сущность и задачи закупочной логистики………………………………….26

2.2. Содержание закупочной деятельности на предприятии………………….27

2.3. Виды логистических стратегий………………………………………………33
. Методы выбора поставщиков……………………………………….………35

3. Проект совершенствования закупочной логистики ОАО «Восток-Холод»...38

3.1. Выбор логистической стратегии…………………………………………..…38

3.2. Предлагаемые мероприятия………………………………………..….……..39
3.3. Экономический эффект………………………………………………………48
3.4. План – график внедрения предложенных мероприятий……………………49

Заключение………………………………………………………………………….50

Список использованной литературы……………………………………...………52