Автор работы: Пользователь скрыл имя, 19 Января 2012 в 18:39, реферат
Современные заводы бродильной промышленности – это высокомеханизированные предприятия с интенсифицированными и непрерывными технологическими процессами. Дальнейшее совершенствование технологии и техники бродильных производств направлено на расширение ассортимента, повышение качества и выхода выпускаемой продукции, полное и более рациональное использование перерабатываемого сырья, снижение тепло- и энергозатрат, улучшение экологии и обеспечение высоких технико- и экономических показателей работы предприятий.
ВВЕДЕНИЕ 3
1 ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ 4
1.1 ПРОЦЕСС РЕКТИФИКАЦИИ 4
1.2 ФАЗОВОЕ РАВНОВЕСИЕ В СИСТЕМЕ ЭТАНОЛ - ВОДА 4
1.3 КОНТАКТНЫЕ УСТРОЙСТВА РЕКТИФИКАЦИОННЫХ КОЛОНН 5
2 РЕКТИФИКАЦИОННЫЕ УСТАНОВКИ ДЛЯ ПОЛУЧЕНИЯ СПИРТА-СЫРЦА 8
3 БРАГОРЕКТИФИКАЦИОННЫЕ УСТАНОВКИ 11
3.1 АППАРАТЫ ПРЯМОГО ДЕЙСТВИЯ 12
3.2 АППАРАТЫ ПОЛУПРЯМОГО ДЕЙСТВИЯ 13
3.3 АППАРАТЫ КОСВЕННОГО ДЕЙСТВИЯ 14
3.4 БРАГОРЕКТИФИКАЦИОННЫЕ УСТАНОВКИ С ДОПОЛНИТЕЛЬНЫМИ КОЛОННАМИ 15
3.5 АППАРАТЫ, РАБОТАЮЩИЕ ПОД ВАКУУМОМ 17
4 ЭТАПЫ МОДЕРНИЗАЦИИ БРУ 20
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 23
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 24