Автор работы: Пользователь скрыл имя, 25 Февраля 2013 в 09:28, курсовая работа
Качество молока в значительной степени зависит от условий его получения первичной обработки и переработки. Переработка молочного сырья осуществляется с помощью соответствующих технологических процессов с применением соответствующего технологического оборудования. Специалисты должны хорошо знать эти процессы и четко представлять принцип действия технологического оборудования.
Цель данного курсового проекта - изучить конструкцию и рабочий процесс машины по первичной обработке и переработке молока, в частности сепаратор-сливкоотделитель, научиться эксплуатировать и обслуживать это технологическое оборудование.
1. Назначение, описание конструкции и принципа действия сепаратора-сливкоотделителя А1-ОЦР 4
2. Расчет основных параметров сепаратора-сливкоотделителя А1-ОЦР 11
3. Техника безопасности при эксплуатации сепаратора-сливкоотделителя А1-ОЦР 13
Заключение 20
Список использованной литературы 21
ПРИЛОЖЕНИЕ 22