Автор работы: Пользователь скрыл имя, 12 Февраля 2013 в 18:10, курсовая работа
Технология производства спирта - это многоэтапный технологический процесс.
В данной работе рассмотрены производство спирта из зерна.
Технология производства спирта состоит из различных по характеру и происхождения операциям от механических (подготовка сырья) до тепло-массообменных (ректификация), а также использование ферментов микробиологического и биологического происхождения вместе с дрожжами.
1.Введение
2. Характеристика спирта
3. Производство спирта из зерна. Сырье и дополнительные материалы
4. Технология производства спирта
5.Продуктовый расчет
6. Заключение
7. Список литературы