Технология обслуживания инженерно-технических служб гостиницы

Цель данной работы−рассмотреть и охарактеризовать основные инженерно-технические службы гостиниц. Рассмотреть и понять роль инженерно-технического подразделения в гостинице.
Задачи данной курсовой работы: рассмотреть типовую структуру инженерно-технической службы, дать описание управлению системами технического обслуживания и оборудования, перечислить функции технического отдела.

Введение……………………………………………………………………………..3
Глава I. Теоретическая часть…………………………………………………...5
1.1 Типология гостиниц…………………………………………………………...5
1.2 Классификация гостиниц……………………………………………………...7
1.3 Структура инженерно-технической службы………………………………....11
1.4 Управление системами технического обслуживания и оборудования……18
1.5 Функции технического отдела……………………………………………….21
Глава II. Практическая часть..………………………………………………..24
2. Инженерно-техническая служба гостиницы………………………………....24
2. Водоснабжение и теплоснабжение. ……....24
2.1 Канализация………………………………………………………………...24
2.2 Санитарно-техническое оборудование……………………………………25
2.3 Центральное отопление……………………………………………………26
3. Электроснабжение……………………………………………………………….28
3.1 Системы вентиляции и кондиционирования воздуха…………………….28
3.2 Освещение…………………………………………………………………...30
3.3 Лифты………………………………………………………………………..32
4. Слаботочные установки:………………………………………………………...35
4.1 Телефонная связь…………………………………………………………...35
4.2 Внутренние оперативные связи…………………………………………...35
4.3 Радиотрансляционная и телевизионная сеть……………………………..36
4.4 Противопожарная сигнализация…………………………………………..37
4.5 Система безопасности к гостинице……………………………………….38
Заключение…………………………………………………………………………39
Список использованной литературы……………………………………………..40