Автор работы: Пользователь скрыл имя, 26 Марта 2012 в 18:10, реферат
Промислові підприємства своїми стічними водами забруднюють водні басейни, сотні гектари родючих земель залишаються не використаними, внаслідок чого не одержано багато сільськогосподарської сировини, придатної для харчової та переробної промисловості. Теплові електростанції, заводи, фабрики викидають в атмосферу тонни шкідливих газів. Вміст токсичних речовин у вихлопних газах автомобілів значно перевищує загальноприйняті норми. Ось таким повітрям змушені дихати люди, тварини, рослини. Недбайливе ставлення до землі, води, біосфери в цілому призвело до того, що рослинний і тваринний світ став також небезпечним для людини.
1. Вступ
2. Забруднювачі харчових продуктів
3. Забруднення харчових продуктів важкими металами
4. Забруднення продуктів харчування радіонуклідами
5. Забруднення нітратами ти нітритами
6. Забруднення продуктів харчування метаболітами мікроорганізмів
7. Забруднення пестицидами
8. Використання харчових добавок
9. Шляхи міграції забруднювальних речовин в харчових продуктах
10. Список використаної літератури