Автор работы: Пользователь скрыл имя, 12 Сентября 2013 в 22:21, реферат
История изготовления хмельных напитков уходит вглубь тысячелетий. В древности широкое распространение нашло виноградное вино. Чистый спирт начали получать в 6 - 7 веках методом перегонки вина. В средневековье в Западной Европе также научились получать крепкие спиртные напитки путем возгонки вина и других бодрящих сахаристых жидкостей. С тех пор крепкие алкогольные напитки быстро распространились по странам мира.
В Россию водка стала проникать вначале из-за границы, а потом появилось и собственное винокурение. Лишь в 1895 году царское правительство ввело казенную монополию на продажу водки, мотивируя эту меру заботой о народном здравии, которая так и не устранила пьянства, шинкарства.