Белки: понятия и свойства

Автор работы: Пользователь скрыл имя, 24 Марта 2011 в 20:10, реферат

Описание

Белки — это цепочки аминокислот, выполняющие множество функций, важнейшая из которых — ферментативная, то есть регуляция химических реакций в живых организмах.