Автор работы: Пользователь скрыл имя, 18 Февраля 2013 в 13:03, реферат
Впервые выявили роль витамина Е в репродуктивном процессе в 1920 г. У белой крысы, обычно очень плодовитой, было отмечено прекращение размножения при длительной молочной диете (снятое молоко) с развитием авитаминоза Е.
В 1922 г. Эванс и Бишоп установили, что при нормальных овуляции и зачатии, у беременных самок крыс происходила гибель плода при исключении из рациона жирорастворимого пищевого фактора, имеющегося в зеленых листьях и зародышах зерна. Авитаминоз Е у самцов крыс вызывал изменения семянного эпителия.
Витамин E (токоферола ацетат)
Описание
Токоферол объединяет ряд ненасыщенных спиртов-токоферолов, из которых наиболее активным является альфа-токоферол.
Впервые выявили роль витамина Е в репродуктивном процессе в 1920 г. У белой крысы, обычно очень плодовитой, было отмечено прекращение размножения при длительной молочной диете (снятое молоко) с развитием авитаминоза Е.
В 1922 г. Эванс и Бишоп установили, что при нормальных овуляции и зачатии, у беременных самок крыс происходила гибель плода при исключении из рациона жирорастворимого пищевого фактора, имеющегося в зеленых листьях и зародышах зерна. Авитаминоз Е у самцов крыс вызывал изменения семянного эпителия.
В 1936 году получены первые препараты витамина Е путем экстракции из масел ростков зерна.
Синтез витамина Е осуществлен в 1938 г. Каррером.
При дальнейших исследованиях выявилось, что роль витамина Е не ограничивается только контролем за репродуктивной функцией (В.Е. Романовский, Е.А. Синькова «Витамины и витаминотерапия»).
Витамин Е также улучшает циркуляцию крови, необходим для регенерации тканей, полезен при предменструальном синдроме и лечении фиброзных заболевания груди. Он обеспечивает нормальную свертываемость крови и заживление; снижает возможность образования шрамов от некоторых ран; снижает кровяное давление; способствует предупреждению катаракт; улучшает атлетические достижения; снимает судороги ног; поддерживает здоровье нервов и мускулов; укрепляя стенки капилляров; предотвращает анемию.
В качестве антиоксиданта витамин Е защищает клетки от повреждения, замедляя окисление липидов (жиров) и формирование свободных радикалов. Он защищает другие растворимые жирами витамины от разрушения кислородом, способствует усвоению витамина А и защищает его от кислорода. Витамин Е замедляет старение, может предотвращать появление старческой пигментации.
Витамин Е участвует также
в формировании коллагеновых и эластичных
волокон межклеточного
В 1997 году была показана способность витамина Е облегчать болезнь Альцгеймера и диабет, а также улучшать иммунную функцию организма.
О благотворном действии витамина Е при опустошающей мозг болезни Альцгеймера, которую до этого считали совершенно не поддающейся лечению, сообщал престижный Медицинский Журнал Новой Англии; эта новость также широко освещалась в прессе. Ежедневные дозы порядка 2000 межд. ед. витамина Е в заметной степени препятствовали развитию.
Однако следует помнить,
что витамин E играет профилактическую
роль – он не может восстановить
уже имеющееся повреждение. Участники
некоторых исследований, в которых
не было обнаружено какой-либо противораковой
эффективности витамина Е, на протяжении
многих лет курили или безответственно
относились к здоровому питанию.
Ни лекарство, ни витамин не способны
обратить вспять разрушение тканей, вызванные
десятилетиями нездорового
Вдобавок к этому
Итак, основные функции, которые выполняет в организме витамин Е, можно сформулировать следующим образом:
· защищает клеточные структуры от разрушения свободными радикалами (действует как антиоксидант);
· участвует в биосинтезе гема;
· препятствует тромбообразованию;
· участвует в синтезе гормонов;
· поддерживает иммунитет;
· обладает антиканцерогенным эффектом;
· обеспечивает нормальное функционирование мускулатуры.
Единицы измерения
Количество витамина E обычно измеряется в международных единицах (МЕ).
|
Для обозначения профилактических доз витамина также используется термин «эквиваленты токоферола» или ЭТ (TE)
|
Источники
Растительные масла: подсолнечное, хлопковое, кукурузное; семечки яблок, орехи (миндаль, арахис), турнепс, зеленые листовые овощи, злаковые, бобовые, яичный желток, печень, молоко, овсянка, соя, пшеница и ее проростки.
Травы, богатые витамином Е: одуванчик, люцерна, льняное семя, крапива, овес, лист малины, плоды шиповника.
Содержание токоферолов (в мг на 100 г.) в растительных маслах и некоторых пищевых продуктах (R.H. Bunnell, 1965; W.H. Senrell, 1972)
|
Суточная потребность
|
Или можно воспользоваться формулой:
Суточная потребность = дети до 1 года жизни – 0,5 мг/кг (обычно полностью получают с молоком матери), взрослые – 0,3 мг/кг.
Фактором, повышающим потребность организма человека в витамине Е, является повышенное потребление с пищей полиненасыщенных жирных кислот.
Симптомы гиповитаминоза
Первым и наиболее ранним
признаком, проявляющимся довольно
быстро при недостаточном поступлении
с пищей витамина Е и избыточном
поступлении ненасыщенных жирных кислот,
является мышечная дистрофия. Дистрофия
скелетных мышц считается наиболее
универсальным проявлением
В печени при авитаминозе Е описаны некрозы, жировая дистрофия, расширение синусоидов, уменьшение содержания гликогена.
Недостаточность также может провоцировать сокращение длительности жизни красных кровяных клеток (эритроцитов). Исследования на животных доказывают, что при дефиците витамина Е могут также страдать сердечная мышца и репродуктивные функции организма.
Показания
· гиповитаминоз,
· высокая физическая нагрузка,
· нарушение менструального цикла,
· угроза прерывания беременности,
· климактерические вегетативные нарушения,
· нарушение функции половых желез у мужчин,
· неврастения при переутомлении,
· астенический синдром,
· амиотрофический боковой синдром,
· первичная мышечная дистрофия,
· посттравматическая вторичная миопатия,
· заболевания связочного аппарата и мышц,
· дегенеративные и пролиферативные изменения суставов и связочного аппарата позвоночника и крупных суставов,
· дерматомиозиты,
· некоторые дерматозы,
· псориаз,
· в период реконвалесценсии при заболеваниях, протекающих с лихорадкой,
· в герантологии (пожилой возраст),
· спазм периферических сосудов,
· при эпилепсии (для повышения эффективности противосудорожных средств),
· в комплексном лечении при многих заболеваниях (как антиоксидант).
В педиатрии применяется:
· при гипотрофии,
· при склеродермии и других заболеваниях.
Хранение
Все препараты токоферола хранят в хорошо упакованной посуде и защищенном от света месте, чтобы солнечные лучи не разрушали витамин Е.
Витамин Е преимущественно используется в комплексном лечении при различных заболеваниях.
Токоферол ацетат входит в состав комбинированных (поливитаминных) препаратов: Аевит, Ундевит, современного французского поливитаминного препарата Алвитил и др. комлексов.
Безопасность
Дополнительный прием
токоферола может вызвать увеличение
кровяного давления и сывороточных
триглицеридов и может
Противопоказания:
· повышенная чувствительность к препарату.
Побочные действия:
· аллергические реакции,
· при приеме больших доз возможны диарея и боли в эпигастральной области.
Особые указания
Следует с осторожностью применять:
· при тяжелом кардиосклерозе,
· при инфаркте миокарда,
· при повышенном риске развития тромбоэмболии.
Признаки гипервитаминоза
Витамин Е относительно нетоксичен.
Обзор более 10 тысяч случаев дополнительного
приема витамина Е в высоких дозах
(от 200 до 3000 МЕ в день) в течение
нескольких лет показал, что каких-либо
серьезных побочных эффектов не было.
При высоких дозах может
Полезные свойства витамина Е
Витамин Е – сильный антиоксидант. Другое название жирорастворимого витамина Е – токоферол. Он накапливается в жировых тканях организма, что снижает потребность употребления витамина E в повышенных дозах.
Благодаря своему антиоксидантному
действию витамин Е успешно борется
со свободными радикалами, способствующими
развитию различных патологий. Токоферол
помогает нейтрализовать действие этих
химикатов, а также предотвратить
образование в организме
Конечно, это не единственное полезное действие токоферола. Витамин Е выполняет и другие весьма важные функции:
витамин E способен облегчить протекание диабета и болезни Альцгеймера, а также укрепить иммунитет
витамин Е