Оглавление

Введение 3

Основная часть 4

1. Понятие о базидиальных грибах 4

1.1 Класс базидиомицеты (basidiomycetes) 5

2. Основы и особенности организации гербария 10

2.1 Сбор грибов для коллекции и регистрация данных 11

2.2 Получение спорового порошка 14

2.3 Изготовление гербария грибов 16

2.3.1 Высушивание грибов 16

2.3.2 Лиофильная сушка 17

2.3.3 Метод Герпеля 18

2.4 Оформление гербарных образцов 19

2.5 Хранение гербария 20

Заключение 23

3. Список использованной литературы 24 

 

    

    Введение

    Базидиомицеты - это большая группа грибов (около 30 тыс. видов), в которую объединены почти все шляпочные грибы. Их вегетативное тело представляет собой  разветвленный мицелий, состоящий  из членистых гиф. Специальных органов полового размножения у них не образуется. Из прорастающей гаплоидной базидии появляется первичный неклеточный мицелий, превращающийся затем в членистый мицелий. Каждый членик содержит одно гаплоидное ядро. Однако у базидиальных оно эфемерно. Вскоре происходит слияние члеников гиф, но ядра не сливаются, а образуются дикарионы, в последующем синхронно делящиеся. В результате развивается вторичный дикарионный мицелий. В цикле развития базидиомицет доминирует дикарион - диплоидная фаза, а гаплоидная очень кратковременна. Половой процесс завершается слиянием ядер дикарионов (кариогамия), последующим редукционным делением и образованием четырех базидиоспор. Базидиоспоры образуются на базидии - органе полового размножения, представленном одной клеткой. Базидиоспоры образуются на плодовых телах, форма и размер которых весьма разнообразны (как правило, они располагаются на нижней стороне шляпки). Плодовое тело базидомицет мясистое, дифференцировано на ножку (или пенек) и шляпку. Большая часть шляпочных грибов - сапрофиты, но встречаются и паразиты, например, опенок. Коллекции грибов составляются для научного их изучения, только имея качественный гербарий можно отметить и изучить основные черты, внешнего строения. Так же самым удобным способом организации микологической коллекции является гербаризация. Составленная таким образом коллекция грибов может служить хорошим демонстрационным материалом, а при полноте описания и точном определении входящих в нее грибов она поможет и в определении будущих сборов.

 

Основная  часть

    1. Понятие о базидиальных грибах

     Базидиальные грибы, базидиомицеты (Basidiomycetes) (от греч. basidion — фундамент и mykes — гриб), класс высших грибов, имеющих особые органы размножения — базидии. Типичная зрелая базидия имеет 4 одноклеточные споры (базидиоспоры), расположенные на особых выростах — стеригмах. При прорастании каждая базидио-спора даёт септированный первичный — гаплоидный мицелий, или грибницу. Затем у большинства Базидиальные грибы происходит слияние клеток одной и той же или различных (гетероталлизм) грибниц. На диплоидной грибнице обычно развиваются плодовые тела (у ржавчинных и головнёвых грибов — спороношения). Далее в базидиях (у головнёвых и ржавчинных грибов в спорах) происходит мейоз, заканчивающийся образованием 4 ядер, переходящих в развившиеся к этому времени базидиоспоры.

     Рисунок 1.1

Базидии у грибов из различных  родов. Одноклеточные базидии: 1 - Russula;

2 - Sclerodon; 3 - Dacryomyces.

Многоклетечные базидии: 4 – Ustilago

5 - Uromyces; 6 - Auricularia; 7 - Tremella.

Класс Базидиальные грибы включает св. 15 тыс. видов; многие из них съедобны (берёзовик, белый гриб, груздь и др.), некоторые ядовиты (мухомор, бледная поганка и др.), имеются виды, вызывающие гниль древесины, а также поражающие многие с.-х. культуры. Классификация Базидиальные грибы основана на особенностях строения их плодовых тел и спороношений. Обычно Базидиальные грибы делят на два подкласса: холобазидиомицеты (Holobasidiomycetes) с одноклеточной базидией, так называемые холобазидией (рис. 1.1,1-2), и фрагмобазидиомицеты (Phragmobasidiomycetes) либо с 4-клеточной базидией, т. н. фрагмобазидией (рис. 1.1,4-7), либо с одноклеточной - шаровидной, грушевидной или удлинённой дихотомически раздвоенной базидией (рис. 1.1,3). Холобазидиомицеты делят на порядки: 1) экзобазидиальные (Exobasidiales) — плодовые тела отсутствуют, базидии развиваются на грибнице под кожицей питающего растения; паразиты; 2) афиллофоровые (Aphyllophorales); 3) агариковые (Agaricales); 4) гастеромицеты (Gasteromycetales, рис. 1.1,2). Фрагмобазидиомицеты делят на порядки: 1) головнёвые грибы (Ustilaginales, рис. 1.1,4); 2) ржавчинные грибы (Uredinales); 3) аврикуляриевые (Auriculariales); 4) дрожалковые (Tremellales); 5) дакриомицетовые (Dacryomycetales); 6) туласнелловые (Tulasnellales). Плодовые тела грибов последних 4 порядков студенистой консистенции. Развивающиеся на них фрагмобазидии либо разделены на 4 клетки, поперечно — у аврикуляриевых (рис. 1.1,6) или вдоль - у дрожалковых (рис. 1.1,7), либо одноклеточные базидии, дихотомически раздвоенные - у дакриомицетовых (рис. 1.1,3), шаровидные или грушевидные - у туласнелловых.

    1.1 Класс базидиомицеты (basidiomycetes)

    Базидиомицеты - высшие грибы с многоклеточным мицелием. К ним относятся около 30 тыс. видов (и микроскопические грибы, и грибы с крупными плодовыми  телами). Среди этих грибов есть паразиты растений (например, широко распространенные и очень опасные для сельскохозяйственных растений головневые и ржавчинные грибы), многочисленные почвенные сапрофиты - хорошо всем известные шляпочные  грибы (например, шампиньоны, навозники). К базидиомицетам относятся и  микоризообразующие шляпочные грибы, которые успешно развиваются только в тесном контакте с корнями древесных растений (например, белый, подберезовик, подосиновик и многие другие лесные грибы). Есть среди базидиальных грибов и сапрофиты на древесине - это многочисленные трутовики - активные разрушители древесины и валежника. Половое спороношение у них - базидиоспоры, т. е. экзогенные споры на особых выростах - базидиях (рис. 1.1.1). Такая базидия закладывается из двухъядерных клеток. Половых органов нет. Половой процесс существляется путем слияния двух вегетативных клеток гаплоидного мицелия, вырастающего из базидиоспоры и состоящего из одноядерных клеток. У гомоталличных видов могут сливаться гифы одного и того же мицелия. У гетероталличных, к которым относится большинство базидиальных грибов, сливаются клетки гиф, берущих начало от спор противоположных половых знаков: + и — (рис. 1.1.2 ). При этом происходит слияние цитоплазмы, а ядра объеди няются в пары - дикарионы, которые затем делятся синхронно. Такой дикариофитный мицелий (с двухъядерными клетками), пронизывая субстрат (почву, древесину, стебли и листья растений-хозяев), может существовать длительное время. У некоторых базидиальных грибов, например у трутовиков, растущих на деревьях, или у лесных шляпочных грибов, мицелий многолетний.

     На концах дикариофитных гиф из двухъядерных клеток образуются базидии. На базидии развиваются 2-4 базидиоспоры, сидящие на маленьких шипообразных выростах базидии - стеригмах. Дикариофитный мицелий у большинства видов базидиальных грибов характеризуется наличием пряжек, особых клеточек у поперечной перегородки клеток мицелия. Базидии с базидиоспорами могут возникать прямо на мицелии. Но у большинства базидиомицетов они образуются на плодовых телах или внутри них. [2]

    Рассеивание базидиоспор происходит путем их активного отбрасывания. В основе этого лежит повышение в самой базидии внутриклеточного давления в результате гидролиза гликогена. Процесс гидролиза сопровождается притоком в базидию воды, в результате чего и повышается в ней давление. Оно передается к базидиоспоре через узкий канал стеригмы, что значительно его ослабляет. В результате зрелая базидиоспора получает незначительный толчок при отбрасывании и отлетает всего на несколько десятых миллиметра. В дальнейшем она подхватывается токами воздуха. При массовом отбрасывании базидиоспор у шляпочных грибов и трутовиков часто часть этих спор заносится на поверхность шляпки, и тогда можно наблюдать, как какая-либо часть шляпки, например у красной сыроежки, покрыта белым бархатистым налетом ее базидиоспор, а сероватая, например, шляпка шампиньона покрыта таким же бархатистым налетом шоколадно-коричневых базидиоспор. В закрытых плодовых телах (у гастеромицетов) базидиоспоры не отбрасываются так активно. Они освобождаются в результате разрушения базидий и общей оболочки плодового тела, а затем разносятся токами воздуха.

    Плодовые  тела сложены из дикариофитного мицелия. Следовательно, в цикле развития базидиальных грибов преобладает дикариофитный мицелий (рис. 1.1.2 ).

    Гаплоидная  фаза короткая: базидиоспоры и мицелий, выросший из нее и существующий небольшой период. Конидиальные спороношения (бесполое размножение) у базидиальных грибов встречаются редко. Плодовые тела базидиомицетов различны по форме и консистенции. Они могут быть паутинистыми, рыхлыми, плотно-войлочными, кожистыми, деревянистыми, мягкомясистыми, могут иметь форму пленок, корочек, могут быть копытообразными или состоять из шляпки и ножки.

    Спороносный слой плодового тела - гимений - располагается у более примитивных видов на верхней стороне плодовых тел, а у более высокоорганизованных - на нижней. Гимений базидиальных грибов состоит из базидий с базидиоспорами и парафиз. У некоторых видов в гимении находятся цистиды - крупные клетки, возвышающиеся над гимениальным слоем. Они защищают гимениальный слой и особенно базидий от давления сверху. Форма цистид для многих видов постоянна и часто служит признаком для их определения.

     Поверхность плодового тела, несущую  гимении, называют гименофором. У низших представителей он гладкий, а у более высокоорганизованных имеет форму зубцов, трубочек, пластинок (рис. 1.1.3). [5]

2. Основы и особенности организации гербария

    Коллекция высушенных плодовых тел грибов-макромицетов (грибов, имеющих крупные плодовые тела, видимые невооруженным глазом) называется микологическим гербарием. Коллекция фиксированных грибов-макромицетов представляет собой систематизированное определенным образом (в зависимости от назначения коллекции) собрание образцов грибов, подвергнутых фиксированию в жидких консервантах с целью длительного хранения, представляющее научный, учебный и т. п. интерес.

    Цели  и задачи коллекций высушенных и фиксированных грибов определяются их типом. В вузах могут располагаться региональные, локальные (охватывают район или даже еще меньшую территорию), специальные (исторические, учебные), с ограниченным охватом и т. п. коллекции. В школах создаются и хранятся в основном локальные и учебные. Последние должны содержать образцы для иллюстрации морфологических и  анатомических структур плодовых тел; грибов, входящих в состав природных сообществ; представителей как экономически важных видов (заготавливаемых в больших объемах или наносящих вред народному хозяйству), так и ядовитых или редких грибов, встречающихся в данной местности, а также ряд образцов для иллюстрации признаков родов, семейств, порядков и т. д. для обучения систематике. Такие коллекции могут включать образцы шляпочных грибов, рогатиков, ежовиков, дискомицетов, гастеромицетов, трутовых грибов и т. п. [8]

 

    2.1 Сбор грибов для коллекции и регистрация данных

    Перед выходом в природу коллекционер должен подготовить соответствующее  снаряжение: корзинку или рюкзак, нож  с широким лезвием для выкапывания  грибов или срезания их с субстрата, фольгу или вощеную бумагу, пластиковые  или картонные коробки разных размеров, карандаш, полевой дневник, нарезанную бумагу для этикеток, лупу. Если предусмотрен сбор грибов, растущих на стволах деревьев, желательно иметь  пилку и долото или топорик. Хорошо иметь линейку для измерения  плодовых тел и стандартную шкалу  цветов для точного определения цвета грибов [7].

    Техника сбора и хранения образцов грибов из разных таксономических групп  различна.

    При сборе грибов не следует проделывать  длинные маршруты. Лучше в течение  дня осмотреть немного местообитаний, но сделать это тщательно. Желательно посещать одни и те же местообитания  повторно в разное время сезона, так как представители многих семейств грибов появляются в определенное время года. По возможности надо собрать несколько экземпляров одного вида, чтобы показать все стадии развития гриба. Неразвитые, старые или одиночные экземпляры часто невозможно определить, поэтому собирать их для коллекции не следует [20]. Не рекомендуется собирать грибы в сырую погоду или сразу после дождя: они напитаны влагой и поэтому плохо сохнут.

    Грибы нужно собирать вместе с ножкой, осторожно вынимая ее из субстрата  так, чтобы сохранить неповрежденным основание ножки. Его форма и особые структуры (например, вольва, бородавочки и т. д.) могут иметь важное диагностическое значение. Грибы, растущие на древесине, снимают с небольшим участком дерева, так как это важно для их определения.

    Если  сбор небольшой, то образцы каждого  вида помещают в отдельную коробку  с крышкой (можно использовать пластиковые  контейнеры из-под пищевых продуктов, например, сметаны, маргарина и т. п.). Для мелких видов можно взять пластмассовые футляры от фотопленок. Если образцов много, то образцы каждого вида следует завернуть отдельно в фольгу или вощеную бумагу и поместить в коробки по несколько штук. Использование фольги предохраняет образцы от загрязнения спорами грибов другого вида и препятствует их сминанию. Очень важно, чтобы образцы как можно реже трогали руками. Некоторые особенности поверхности грибов весьма нежны или недолговечны и легко исчезают. Желательно при сборе грибов сфотографировать их в естественных условиях, особенно если они образуют «ведьмины круги», большие группы на земле, пнях, живых деревьях.