Автор работы: Пользователь скрыл имя, 16 Ноября 2011 в 00:44, реферат
Зернова маса — це сукупність взаємозв'язаних компонентів зерна основної культури, домішок, мікроорганізмів, комах та повітря міжзернових проміжків. Іншими словами, це штучно створена людиною екологічна система, в якій тісно взаємодіють живі організми й навколишнє середовище. Найбільший вміст у зерновій масі зерна основної культури — від 60 до 95 %. Зернову масу слід розглядати насамперед як комплекс живих організмів
1. Склад зернової маси і характеристика її компонентів
1.1. Хімічний склад основного компонента зернової маси
1.2. Характеристика інших компонентів зернової маси
2. Фізичні властивості зернових мас
3. Фізіологічні властивості зернових мас
3.1. Дихання
3.2. Післязбиральне дозрівання і проростання зерна
4. Самозігрівання зернових мас