Использование гидробионтов при производствек комбикормов

Введение

Комбикормовая промышленность Украины - отрасль, которая входит в  аграрно-промышленный комплекс страны. Задача комбикормовой промышленности - обеспечить животных всех видов и возрастных групп полноценным кормом. От того, какой корм будут получать птицы, свиньи, поросята, телята, кролики, олени и т. п., зависят: их продуктивность, устойчивость к различным заболеваниям, сохранность животных, экономный расход компонентов, входящих в комбикорм, и много других факторов, которые будут рассмотрены в соответствующих разделах и главах учебника.

Комбикормовая промышленность производит смеси из различных компонентов (видов сырья), комбинируя их в самых  разных сочетаниях и пропорциях. Это  и определяет само название комбикорм - комбинированный корм. Смесь составляется так, чтобы недостатки (низкое содержание белка, недостаток витаминов и т. д.) одних компонентов компенсировать преимуществами других.

Главное при производстве комбикормов - создание такой смеси, которая восполнит потребность  сельскохозяйственных, домашних животных, птицы в питательных веществах, обеспечит их рост, развитие и сохранность.

Роль комбикормов возрастала по мере развития промышленного животноводства. К примеру, созданы и действуют  комплексы на 108 тыс. голов свиней, или птицефабрики, в составе которых  от 25 тыс. до 3 млн голов птицы мясного или яичного на правлений, животноводческие комплексы на 20 тыс. голов крупного рогатого скота (бычков «на откорм») и т. д

Требования к комбикормам  для промышленных животноводческих и птицеводческих предприятий чрезвычайно  велики. Комбикорм становится как  бы связывающим звеном между природой и животными. Все питательные  вещества, необходимые для роста  и развития, компенсируются комбикормами, так как животные находятся на клеточном и станковом содержании и лишены общения с живой природой.

В настоящее время комбикорма вырабатываются для крупного рогатого скота, овец, свиней, пушных зверей, рыб, для всех видов сельскохозяйственной птицы (индеек, кур, уток, страусов, перепелок), оленей, лабораторных животных (белых  мышей), кошек, собак и других животных.

1.Исторический путь развития комбикормовой промышленности

В январе 1928 г. этот цех был  зарегистрирован как первый Московский государственный комбикормовый  завод. Тогда комбикормовая промышленность входила в Народный комиссариат  пищевой промышленности, позже - в  Министерство пищевой промышленности.

В начале 1930 г. в Полтаве (Украина) был пущен в эксплуатацию экспериментальный  комбикормовый завод производительностью 65 т/сут. На этом заводе отрабатывали технологические  приемы, испытывали оборудование. Велась научно-исследовательская работа, проводились  эксперименты по хранению и предотвращению залегания сырья в силосах.

Уже в эти годы в смеситель  непрерывного действия вводили до 7-8 % мелассы в рассыпные комбикорма. Сырьевая база включала в основном местное сырье и побочные продукты пищевых производств.

В период становления отрасли  значительное место отводилось совершенствованию  рецептов и технологическому процессу производства комбикормов. В 1934 г. в  Москве была организована Центральная  научно-исследовательская лаборатория  комбикормовой промышленности (ЦНИИ комбикорм). Результатом научных  исследований явилась разработка технических  условий (ТУ) на производство комбикормов.

Проектированием комбикормовых  заводов занималась проектная контора, созданная в 1934 г. при Главкомбикорме. Этой организацией был разработан ряд проектов заводов, построенных с 1933 по 1937 гг. в России (городах Воронеж, Болшево, Краснодар, Иркутск); на Украине (города Киев, Кировоград, Одесса, Бе-лополье); в Казахстане (в Семипалатинске).

В это же время было создано  кооперативное товарищество (паевое общество) «Комбикорм», построившее  в 1935 г. в Болшеве завод производительностью 200 т/сут вместо первого завода, который  сгорел. В последующем заводы такой  мощности строили во многих регионах России.

В 1936 г. Наркомиищепромом России закупались заводы для пищевой промышленности (производство кукурузных хлопьев, переработка  овса и др.). В это же время был  куплен комбикормовый завод в  США и построен в г. Гулькевичи Краснодарского края. Проект этого завода был выполнен акционерным обществом «Хле-бострой» и построен при участии специалистов США. Производительность завода 300 т/сут. Одновременно вырабатывались три вида комбикорма - полнорационный для лошадей, для крупного рогатого скота, для птицы. Вырабатывались брикеты на четырех Прессах. Упоминание о брикетированных комбикормах в России встречается еще в 1877 г. в период русско-турецкой войны.

2.Этапы развития комбикормовой промышленности

Первый этап - становление  отрасли (1928-1940 гг.). К этому периоду  отрасль располагала 19 крупными механизированными  заводами. В 1940 г. было выработано 1185 тыс. т комбикормов (более 1 млн т). На этом этапе развития в работе по организации производства комбикормов начали принимать участие ученые зоотехнических лабораторий. Под их руководством и при непосредственном участии разрабатывали научно обоснованную рецептуру комбикормов для сельскохозяйственных животных.

Во время Великой Отечественной  войны (1941 - 1945 гг.) комбикормовая промышленность потеряла 60 % своей мощности. 12 предприятий  было полностью разрушено и производство комбикормов резко сократилось, и в 1947 г. оно составило 196 тыс. т.

С конца 1947 г. началось восстановление комбикормовой промышленности, стали  вырабатывать комбикорма для птицы.

Второй этап развития отрасли  условно включает 1952-1966 гт.

В 1952 г. Главкомбикорм, в состав которого входила комбикормовая  промышленность, был ликвидирован, и комбикормовые заводы перешли  в ведение Главного управления мукомольной  промышленности Министерства заготовок  СССР, что предопределило дальнейшее направление ее развития.

С 1953 г. проектирование предприятий  было поручено институтам «Промзернопроект». В 1954-1956 гг. началось строительство  комбикормовых цехов в составе  мелькомбинатов в гг. Бугу-руслане, Могилеве, Брянске.

В 1956 г. был разработан проект комбикормовых цехов производительностью 150 т/сут, которые строились при  мелькомбинатах и вырабатывали комбикорма-концентраты. К началу 1957 г. насчитывалось 47 комбикормовых  заводов.

Для увеличения выработки  комбикормов в 1957-1958 гг. был разработан проект малогабаритного универсального комбикормового завода - МУКЗ-35 производительностью 35 т/сут. Такие заводы поставлялись комплектно, их монтировали в типовых  зерновых складах на хлебоприемных, промышленных предприятиях, реализационных базах.

К началу 1963 г. в стране действовало 777 установок МУКЗ, которые вырабатывали 6-7 млн. т комбикормов в год. Тем  не менее в силу ряда недостатков (шнековые дозаторы объемного типа, отсутствие ряда технологических линий, в том числе обогащения, гранулирования, ввода жидких компонентов и т. п.) с 1962 г. агрегаты МУКЗ в государственной комбикормовой промышленности больше не устанавливали.

Развитие комбикормовой  промышленности продолжалось благодаря  созданию типовых проектов производительностью 130, 200 и 300 т/сут в монолитных железобетонных зданиях, в которых впервые установили однокомпонентные весовые дозаторы типа ДК и порционные смесители СГК-1.

С 1958 г. начался выпуск комбикормов  с добавлением витаминов, антибиотиков, микроэлементов. С этого времени  закладывается основа для балансирования комбикормов, их обогащения. А в 1964 г. машиностроительная промышленность (Ростовский завод «Продмаш») освоила выпуск установок для гранулирования; комбикормовые  заводы начали выпуск гранулированных  комбикормов.

К завершению 1965 г. комбикормовая  промышленность вырабатывала около 12 млн т комбикормов, в том числе в гранулированном виде 160,5 тыс. т.

Третий этап развития комбикормовой  промышленности начался с 1966 г. Этот период характеризуется ускоренным развитием, созданием новых проектов, разработкой технических решений, не имеющих равных в мире. Накопленный  предприятиями опыт использовался  и реализовывался в типовых проектах производительностью 315, 500, 630 т/сут. В  дальнейшем типоразмеры комбикормовых  заводов расширялись, их мощность увеличивалась  до 700-1050 т/сут. .,„,. „ ...

Проект комбикормового завода производительностью 315 т/сут (мы называем его по первому заводу в Марьяновке Омской области - «типа Марьяновка») разрабатывался в здании из сборных  железобетонных конструкций. Этот проект в свое время внес новую струю в развитие отрасли, он выгодно отличался от своих предшественников. Главным его достоинством было впервые примененное многокомпонентное весовое дозирование ингредиентов и группировка сырья с близкими технологическими свойствами (так называемые трудносыпучие компоненты) в отдельно стоящем здании, где разместили ЦПС - цех предварительного дозирования и смешивания. Кроме того, в этом проекте были предусмотрены линии гранулирования, ввода жидких компонентов, приготовления и дозирования обогатительных смесей, пневмотранспорт витаминной травяной муки, шелушение пленчатых культур, упаковка готовой комбикормовой продукции.

Этот этап характеризуется  расширением номенклатуры вырабатываемой продукции. Научно обоснована (проф. А.К.Павлюченков) экономика производства и использования  белково-витаминно-минерапьных добавок - БВМД. В 1965 г. это были белково-витаминные добавки (без минеральных смесей), которые предназначались только для зерновых регионов страны. Наша страна явилась родоначальником этого продукта, которым в последующие годы заполонили нашу страну западные поставщики. Они называли эти добавки концентратами (Провими, Ко-удайс и др.), суперконцентратами (CHV) и т. п. большей частью с неизвестным составом. Об этом в главе II будет рассказано подробно.

В России же и в других республиках СССР началась специализация  на комбикормовых заводах г. Ирбит (Свердловская обл.), г. Бельцы (Молдавия) и г. Васильки (Украина).

Особый спрос БВМД имели  на межхозяйственных заводах, которые  строили в самых различных  регионах.

В начале 70-х годов в  России насчитывалось более 1000 межхозяйственных комбикормовых заводов, не имеющих  своих железнодорожных путей. Использование  БВМД и собственных черновых обеспечивает экономию сырьевых ресурсов, транспортных расходов, эффективность использования  сбалансированной продукции.

Однако межхозяйственные комбикормовые предприятия как  производители комбикормов утратили свою значимость, и лишь в Самарской  области. Краснодарском крае и Республике Башкортостан они сохранены и играют заметную роль в обеспечении животноводства комбикормами. Однако слабая материально-техническая база и устаревшие технологии не позволяют им серьезно конкурировать в производстве комбикормов. В настоящее время межхозяйственные комбикормовые предприятия могут производить максимально 1,8-2,0 млн т комбикормов негарантированного качества.

Четвертый этап развития с  середины семидесятых годов был  для комбикормовой промышленности результативным. Отрасль оснащалась новыми типами и типоразмерами оборудования, интересными индивидуальными проектами. Отдельные технологические линии и приемы были оригинальны и не имели аналогов в мире.

Это проекты реконструкции  Болшевского комбикормового завода с доведением производства до 2400 т/сут  рассыпных комбикормов; проект Раменского комбикормового завода производительностью 600 т/сут с двумя самостоятельными параллельно работающими линиями: предварительного дозирования сырья, требующего измельчения, и так называемого  трудносыпучего. Впоследствии проект Раменского комбикормового завода был  усовершенствован с доведением производительности до 900, а позже и до 1800 т/сут. Построенные  в г. Ожерелье и г. Клин (Московской обл.) заводы производительностью 900 т/сут были прототипами Раменского комбикормового завода.

Серьезным вкладом в развитие комбикормовой промышленности явилось  создание нового продукта - премиксов  промышленного производства на специализированных заводах и в цехах предприятий  микробиологической и комбикормовой  промышленностей. Промышленное производство однопроцентных премиксов позволило  поднять качество комбикорма и их сбалансировать.

С 1971 г. был введен в эксплуатацию Ефремовский цех премиксов (Тульская обл.), а в 1973-74 гг. в комбикормовой  промышленности - пять цехов премиксов  производительностью по 3,5 т/ч. В  результате ввода этих цехов в 1971-1975 гг. в системе Микробиопрома СССР было выработано 417,7 тыс. т премиксов, а в 1974—1975 гг. системе Министерства заготовок СССР - 157,7 тыс. т. Благодаря  премиксам к 1975 г. было произведено около 60 млн т полнорационных, сбалансированных не только по основным показателям питательности (обменная энергия, содержание кормовых единиц, сырой протеин и т.п.), но и по биологически активным веществам - витаминам, микроэлементам, ферментам.

Значительное место в  развитии комбикормовой промышленности занимает специализация предприятий. Это прототип распространенной в  настоящее время интеграции производителей Комбикормовой продукции и их потребителей, но без ущемления прав этих предприятий.

Специализация комбикормовой  промышленности сформировалась к 1972-74 гг., когда в России стали создаваться  крупные животноводческие комплексы  и птицефабрики. Еще с 1967 г.свыше 700 птицефабрик и других специализированных хозяйств не только России, но и Белоруссии, Украины, Прибалтики, Узбекистана были закреплены за наиболее технически оснащенными комбикормовыми заводами для бесперебойной доставки им полнорационных комбикормов. Специализированные комбикормовые заводы производительностью 315, 500, 300 т в сутки строились во всех регионах России.