Сахарная свекла

Сахарная промышленность отрасль пищевой промышленности, объединяющая специализированные предприятия по выработке белого сахара-песка из сахарной свёклы и сахара-рафинада из сахара-песка. Основные особенности рынка: производство и потребление сахара носит сезонный характер. Свекловичный сахар в основном производится в сентябре-ноябре.