Автоматизація технологічних процесів

Харчова промисловість повинна забезпечити ріст об’єму виробництва, що дозволить задовольнити першочергові потреби населення. У зв’язку з цим необхідно вирішити ряд задач по технічному переоснащенню підприємства. Виконання цих задач можливе лише на основі широкого впровадження автоматизації. Автоматизація цукрового виробництва – один із основних напрямків сучасного розвитку галузі, де науково – технічний прогрес найбільш помітний і важливий.
Бурякоцукрове виробництво являє собою послідовність взаємозв’язаних процесів. Процес отримання цукру-піску із буряку включає гідромеханічні, механічні, теплові, дифузійні та інші процеси. Бурякоцукрове виробництво є безперевнопоточним, яке характеризується високим значенням потоків матеріалу та енергії, складністю процесів масо-теплообміну та великою потужністю виробничих ліній.