Кофеиновые наркоманы

Пермская  Государственная Фармацевтическая Академия

Кафедра Токсикологической Химии 
 
 
 
 
 
 

« Кофеиновые наркоманы» 
 
 
 
 
 
 
 

                                                                                                                            Выполнил: Ворончихин К. В.                                                                                                 Руководитель: Дворская О. Н.  
 
 
 
 

                                                     Пермь, 2011

                                     Содержание

Введение…………………………………………………………………………...3

Влияние кофеина  на организм…………………………………………………...4

Как ослабить абстинентный синдром……………………………………………6

Продукты содержащие кофеин………………………………………..…………7

12 мифов о  кофеине……………………………………………………………….8

Список литературы………………………………………………………………11 
 
 
 
 

                           

                                                                                
 

                                         
 

                                              Введение

Кофе  известен как  ароматный и тонизирующий напиток.  Каждый день мы пьём его не задумываясь о том, что мы зависимы от него. Тонизирующий эффект проявляется за счёт содержания в кофе ряда алкалоидов, главный из которых - кофеин. Кофеин вездесущ и мы с трудом узнаем его под привычными масками. Какао, кока-кола, некоторые сорта орехов, все известные виды черного чая, даже в зеленом чае в малых дозах — всюду присутствует кофеин. А кофеин – это стимулятор ЦНС, и как всякий стимулятор он вызывает зависимость.  
 
 
 
 

                                                                                                                                                      

                                           
 
 
 
 
 
 

                           Влияние кофеина на организм.

В зависимости  от чувствительности к кофеину, влияние кофеина на организм различно                                         и   соответственно проявление кофеиновой зависимости у каждого человека проявляется по разному.

Превышение  определенной дозы кофеина, попадающего  в организм человека, приводит к  вымыванию кальция из костей, что  делает их хрупкими и повышает риск переломов. Срастаются потом места  таких переломов плохо. То же самое  можно сказать и о железе - кофеин не дружит с ним, а потому те, кто  получает много кофеина, страдают железодефицитной анемией.

Кофеин  способствует увеличению выделения  желудочного сока, что вызывает изжогу и провоцирует язву желудка. У  женщин кофеин в два раза снижает  шанс забеременеть, а в случае самой  беременности увеличивается риск рождения детей с низким весом и выкидышей. Для этого достаточно выпивать более двух чашек кофе в день.

Хронический прием высоких доз кофеина  может привести к нервозности, раздражительности, постоянному дрожанию рук, мышечным подергиваниям, бессоннице. И наконец, кофеин противопоказан при выраженной артериальной гипертензии, атеросклерозе, нарушении сна, глаукоме.  Кофеин действует как диуретик, выводящий воду из организма, а в небольших дозах работает как умеренное слабительное. Если вам хочется, чтобы лицо выглядело свежим, достаточно наложить маску из кофейной гущи. Соберите осадок из-под сваренного в джезве напитка, намажьтесь им — и через 15 мин вы будете восхитительны. Даже если вы сделаете эту процедуру любимым утренним ритуалом — она вам не повредит нисколько. Тогда в чем проблема? Да в том же — в привыкании. Пристрастившись к кофеину, мы начинаем увеличивать дозу. Но если малое количество снимает головную боль, слабость, депрессивное состояние, сужение сосудов, то «ударная» доза не лечит их, а наоборот, вызывает. Сердцебиение, повышение кровяного давления, тревожное состояние, нервозность, бессонница, понижение содержания в организме жизненно необходимых веществ — марганца, калия, магния, цинка, меди, витаминов, особенно тиамина и витамина С — так мы переживаем интоксикацию кофеином. Кофе ускоряет наш обмен веществ, снижает уровень сахара в крови — и он же в неумеренных количествах губит «собственной рукой» былые достижения: кофеин стимулирует выброс адреналина, а это повышает уровень сахара и вызывает тягу к сладкому. А печенюшки, конфетки, безешки-эклерчики, с которыми так волшебно сочетается горьковатый обольститель? Выводя из организма воду, кофе высушивает ткани — и проступают морщины, целлюлит, шелушится кожа на лице. Следовательно, все хорошо не только во благовремении, но и в меру.

Оптимальное количество кофеина на день от 250 до 500 мг. Но учитывать надо все, вплоть до кремов и «взбадривающих» масок для лица и тела, содержащих кофеин. Кока-кола и какао могут быть не слишком полезны даже детям — у них наступают гиперактивность и тревожные состояния. А уж мы-то, замученные стрессами взрослые… Но как же быть? Мы к нему привыкли, мы его полюбили! Верно, к хорошему привыкаешь быстро. Собственно, выход тот же, что и у всех попавших в зависимость: надо пройти детоксикацию, а в будущем употреблять, но умеренно.

Программа очищения от кофеиновой зависимости продлится от 2 до 6 недель — смотря насколько вы пристрастились к бодрящему напитку. Скорее всего, вы почувствуете некоторые неудобства и ухудшение самочувствия — терпите, это абстинентный синдром. Он пройдет, и вы воспрянете! Чтобы эти недели не показались вам ужасной бесконечной пыткой, можно принять некоторые меры, облегчающие очищение организма. А когда зависимость снизится до нормального состояния и вы перестанете инстинктивно бегать к кофеварке в любую свободную минуту — можете спокойно пить 2-3 чашки в день. Но не «поутру, рано проснувшись» и не «на сон грядущий», а поздним утром (во время второго завтрака) и днем — это совпадает с естественным ритмом прилива энергии. Кофе на ночь истребите как класс. И будьте бдительны, удерживайте себя от приятного отдыха в кафе в окружении сластей и соблазнительных белых чашечек — вам ведь захочется всего и побольше, побольше! 

                               
 

Как ослабить абстинентный синдром?

Вместо  кофе пейте травяные отвары, чаи на травах. Бодрящее действие оказывают жареный ячмень, корень цикория, корень одуванчика, мята, корень женьшеня, имбирный корень, эфедра (будьте поосторожнее с ней — она тоже вызывает привыкание!), лимонная трава, красный клевер.

Ешьте грубоволокнистую пищу — при отказе от кофе работа кишечника замедляется, волокна усиливают детоксикацию и улучшают очищение организма.

Побольше вводите в рацион овощных супов, салатов, зелени, морских водорослей, кукурузы, проросшей пшеницы, продуктов из сои; орехи и семена ешьте умеренно. На закуску — фрукты.

Снизьте потребление мяса, сахара, рафинированной муки, выпечки.

Выпивайте в день не менее 6-8 стаканов фильтрованной воды, побольше минералки и чая — взамен кофе.

Абстинентный  синдром во время отказа от кофе можно снизить приемом таблеток соды. Так вы сделаете пищу более щелочной и уменьшите свои страдания. И обязательно принимайте витамины! 

                                      
 

Продукты, содержащие кофеин. 
Только ли кофе содержит кофеин? Это химическое вещество найдено и в других растительных продукта: чае, гуаране, мате. Кроме того, есть тенденция добавлять кофеин в безалкогольные напитки типа колы.

Содержание  кофеина в других продуктах:

• кофе зерновой: 90 мг;
• Быстрорастворимый кофе: 63 мг;
• кофе без кофеина: 3 мг;
• чай: 42 мг;
• замороженный чай: 70 мг;
• шоколадное молоко: 5 мг;
• безалкогольные напитки кокаинового куста: 16 мг;
• молочный шоколад: 6 мг;
• горький шоколад: 20 мг;
• шоколад с добавлением сиропа: 4 мг.

 

                                   

12 мифов о кофе: правда  или вымысел. 
В течение многих лет люди изучали воздействие кофе на организм. Большинство общеизвестных фактов верны, но есть те, которые мы обманчиво принимаем за правду. Итак, ниже приведены самые распространённые мифы о кофе и кофеине.

1. Кофе вызывает  бессонницу 
Да, это факт. Но только для тех людей, кто не употребляет кофе постоянно, а делает это время от времени. Только в этом случае их сон нарушается, особенно если чашка кофе была выпита минут за 30-60 до сна. Другие же не могут уснуть, даже в случае, если они употребляли кофе за несколько часов до сна. Все зависит от индивидуальной чувствительности. Для тех, кто пьёт кофе постоянно, потребление этого напитка перед сном не несёт за собой никакого нарушения сна. Но лучше не злоупотреблять кофеином и кофеиносодержащими продуктами после пяти часов вечера.

2. Кофе помогает  снять напряжение 
Эффект прямо противоположен. Кофеин ещё больше возбуждет нервную систему, активирует её, человек становится более раздражительным и беспокойным.

3. Можно ли употреблять  кофе, когда мы  принимаем медицинские  препараты, содержащие  кофеин? 
Вряд ли будет вред от одной или двух чашек. Имеет смысл проконсультироваться с лечащим врачом, так как кофеин может ослабить или наоборот усилить действие отдельных препаратов. Антидепрессанты и барбитураты не должны сопровождаться употреблением большого количества кофе. С другими лекарствами позволяется разумное количество кофе (1 или 2 чашки).

4. Кофе и сигарета  – плохая комбинация? 
Многие любят употреблять кофе вместе с сигаретой. Исследования показали, что курильщики употребляют значительно больше кофе, чем некурящие. Никотин имеет свойство скорее выводить кофеин из организма. Следовательно, курильщик чаще испытывает потребность в кофеине. Согласно полученным исследованиям, у тех, кто бросает курить, не уменьшается потребность в кофеине порядка полугода. Так же нужно отметить, что кофе без кофеина чаще вызывает потребность в сигарете.

5. Кофе способствует  выведению из организма 
Многие считают, что после употребления пищи, необходимо выпить кофе, чтобы облегчить процесс пищеварения. Исследования не подтвердили этого. Более того, употребление кофе сразу после еды может способствовать ухудшению усвоения в организме некоторых продуктов. Не забывайте, что и в данном случае имеет место индивидуальная чувствительность к кофеину.

6. Кофеин увеличивает  риск сердечнососудистых  заболеваний 
У здоровых людей, умеренно употребляющих кофе (2-4 чашки в день) не выявлено никаких тенденций к развитию заболеваний сердечнососудистой системы. Ни одно исследование не подтвердило связи между употреблением кофе и сердечными приступами. Относительно кровяного давления - кофе, чай и другие напитки, содержащие кофеин, не вызывают значительного повышения кровяного давления. У людей особо чувствительных к кофеину может выявляться незначительное повышение давления, но, как правило, происходит это всего на несколько часов.

7. Кофе вызывает  зависимость 
Внезапное прекращение употребления кофе теми, кто делал это регулярно, может привнести некий дискомфорт в работе организма: усталость, сонливость, головная боль, и раздражение. После чашки кофе эти симптомы исчезают. Проблемы начинают возникать обычно через 12-14 часов, после употребления последней порции кофеиносодержащего продукта. К счастью, кофеиновая зависимость излечивается быстро – примерно в течение недели. Нет никакого определенного количества кофе, вызывающего привыкание. Даже одна чашечка или три банки кофеиносодержащего напитка может вызвать у чувствительных людей привыкание.

8. Кофеин увеличивает  риск раковых заболеваний 
Недавние исследования подтвердили, что кофеин не вызывает риска заболевания раком.

9. Кофеин вызывает  развитие грудных  болезней 
Все клинические исследования показывают, что потребление кофеина не увеличивает риск рака молочной железы и не связано с развитием болезни груди.