Организация и нормирование труда на предприятии АПК

     Время оперативной работы состоит из времени основной и вспомогательной работы. Это время непосредственного выполнения задания. Оно является очень важной составной частью в общем балансе времени смены. При этом нужно всемерно добиваться возможного сокращения времени вспомогательной работы и роста основной работы, поскольку от продолжительности основной работы зависит производительность работника за смену.

     Время основной работы затрачивается на действия, которые  измеряют количественное и качественное состояние предмета труда. На операции «посев зерновых»- это время собственно сева, когда заделывают семена в почву; на операции «пахота»- это время, когда производятся  оборот и крошение пласта и т.д. В данном случае время основной работы исполнителя затрачивается на управление посевного или пахотного агрегатов.

     Время вспомогательной работы затрачивается на приемы и действия, обеспечивающие выполнение основной работы. Это время, затрачиваемое на повороты и заезды при работе полевых механизированных агрегатов, время загрузки семян или клубней в сеялку или в сажалку, время разгрузки комбайна (зернового, картофелеуборочного и т.д.).

     Время организационно-технического обслуживания рабочего места затрачивается на регулировку, смазку машин и оборудования в течение смены, устранение мелких технических неполадок, очистку рабочих органов, проверку качества работы и т. д.

     Время случайной и непроизводительной работы, не предусмотренной производственным заданием, — это время, затраченное на операции, совершенно не характерные для данного процесса; выполнение их не предусмотрено обязанностями исполнителя, например, исправление брака в работе, участие доярки в разгрузке кормов, доставленных на ферму.

     Время перерывов делится на время регламентированных и нерегламентированных перерывов.

     Регламентированные  перерывы — это в основном время на отдых и личные надобности, и время перерывов, обусловленных технологией и организацией работ. Ко времени перерывов, обусловленных технологией и организацией процесса, относят время ожидания транспортных средств при погрузке-разгрузке груза, время, связанное с ожиданием загрузки сеялки или сажалки семенами, время, связанное с ожиданием завершения приготовления и смешивания кормов и т.д. Во всех этих случаях исполнитель не выполняет работу. Он только наблюдает за ходом технологического процесса.

     Нерегламентированные  перерывы в работе не требуют пояснения. Такие перерывы во многом зависят от качества работы исполнителей, их классификации, организации и обслуживания рабочего места, а также общего уровня организации труда в хозяйстве. Несоблюдение пропорциональности в расстановке машин, транспортных средств и рабочей силы, нарушение графиков согласования работ – всё это вызывает большие дополнительные простои исполнителей. Нерегламентированные перерывы (потери времени) при расчёте норм труда не учитываются, хотя при проведении наблюдений их фиксируют в общий фактический баланс рабочего дня.

     Суммарное время на подготовительно-заключительную вспомогательную и основную работу, на обслуживание рабочего места (неперекрываемое), перерывы, обусловленные технологией и организацией работ, а также на отдых и личные надобности исполнителя составляет нормируемое время.

     При обработке первичного нормативного материала важным моментом является шифровка (кодирование) элементов рабочего времени. На практике применяются буквенный  и цифровой шифры и коды (табл. 2). 
 
 
 

     Таблица 2.

     Единая  классификация затрат времени смены. 

     Четырехзначный  цифровой код означает: первая цифра  кода - группу категорий затрат времени (нормируемые и ненормируемые); вторая цифра кода – основные категории затрат времени, из которых состоит каждая из перечисленных групп; третья цифра кода - категории, на которые делятся основные элементы затрат времени; четвертая цифра кода - не учтённые третьей категорией элементы (если в этом нет необходимости, то на месте четвертой цифры ставится ноль).

     Совокупность  элементов затрат рабочего времени составляет баланс смены, а их соотношение (в процентах)- структуру рабочей смены (дня). Различают фактический и проектный (рациональный) баланс времени смены. Проектный баланс рассчитывается на основе обоснованных поэлементных нормативов времени. Его можно выразить формулами:

     Т_см=Т_пз+Т_о+Т_в+Т_обс+Т_от+Т_лн+Т_пто или

     Т₀₆=Т₁+Т₂+Т₃+Т₅₁+Т₅₂+Т₆+Т₄.

     Проектный баланс рабочего времени исполнителя составляют из расчёта 250, 360, 420 мин (при продолжительности рабочего дня 4, 6 и 7 ч) или 480 мин (при пятидневной рабочей неделе и продолжительности рабочего дня 8 ч). 

     4.Способы изучения трудовых процессов и затрат рабочего времени

     Для изучения трудовых процессов и затрат рабочего времени применяют три основных способа: фотографию (хронографию) рабочего дня, хронометраж, фотохронометраж.

     Фотография  рабочего дня заключается в последовательном фиксировании затрат рабочего времени в течение рабочей смены (дня); при этом трудовой процесс расчленяется на крупные элементы—трудовые приемы, например поворот агрегата, засыпка семян и т. п. В процессе фотографии рабочего дня кроме затрат времени фиксируют наиболее важные данные работы машин (скорость, ширину захвата, количество сеялок), схему движения агрегата, его производительность и т. д. При нормировании труда в животноводстве указывают количество голов, продуктивность, способ удаления навоза и т. д. Разновидностями фотограрафии рабочего дня являются групповая фотография и самофотография.

     Групповую фотографию целесообразно применять  на работах, выполняемых группой  лиц, - на току, при скирдовании сена, закладке силоса и т. п. Особенность групповой фотографии состоит в том, что при этом не производится непосредственные замеры рабочего времени, а подсчитывается число элементов затрат времени. Общее количество случаев принимаются за 100%, а затем находят процентное отношение по каждому элементу. Балансы рабочего времени смены составляют или по каждому работающему отдельно, или по всей группе работников. Такие данные позволяют определить согласованность действий работников, степень их загруженности, уточнить число работников, необходимое для выполнения задания.

     Самофотографию  рабочего дня проводят сами работники (конечно, при соответствующей подготовке), которые фиксируют начало и окончание работы и продолжительность простоев с указанием их причин. Такой способ позволяет оперативно получить большое количество наблюдений за трудовыми процессами.

     Хронометраж позволяет более детально изучить какую-либо часть трудового процесса. Например, прием «поворот посевного агрегата» разделяют на такие части, как остановка агрегата, подъем сошников сеялки, поворот, остановка, заглубление сошников. Совсем необязательно проводить наблюдение за приёмом в течение всей смены, достаточно, как показывает практика произвести 10—15 наблюдений.

     Хронометраж может быть непрерывным, выборочным и цикловым. При непрерывном наблюдении по текущему времени все элементы работы исследуются в порядке их выполнения. Выборочный хронометраж применяют для изучения отдельных элементов операций независимо от их последовательности. Цикловой хронометраж применяется в тех случаях, когда трудно с достаточной точностью измерить затраты времени на отдельные элементы операции (3—5 с).

     Фотохронометраж соединяет в себе два предыдущих способа. Трудовой процесс изучается не на протяжении определенного отрезка времени смены, а в течение всей смены (рабочего дня). Особенно широко фотохронометраж используется при нормировании труда в животноводстве.

     Для изучения трудовых процессов и затрат рабочего времени используют также методы моментных наблюдений и киновидеосъемки.

     Способ  моментных наблюдений может быть использован в ремонтных мастерских, на животноводческих комплексах, в теплицах. При этом регистрируют число моментозатрат рабочего времени, а не абсолютные величины затрат. Способ позволяет в короткие сроки и при небольшом числе наблюдателей охватить значительное количество изучаемых объектов и трудовых процессов.

     Моментные наблюдения ведут при обходе объектов по заранее установленному маршруту через определенные промежутки времени. При следовании по маршруту наблюдатель фиксирует состояние каждого объекта на определенный момент времени, перерывы (простои) фиксируются с указанием причин.

     Важным  и своеобразным способом изучения трудовых процессов является видеосъемка, позволяющая наглядно зафиксировать и трудовой процесс, и его отдельные составные части - движения. Видеосъемка даёт возможность установить не только методы и приемы труда и затраты рабочего времени, но и отдельные показатели условий труда, состав работников, участвующих в трудовом процессе их взаимодействие.

     Материалы наблюдений за трудовыми процессами и затратами рабочего времени  используются, во-первых, для  установления норм труда, во-вторых, для изыскания возможностей для совершенствования трудовых процессов.

     На  их основе разрабатывают меры по устранению малоэффективных, неловких и сложных движений, применению более рациональных маршрутов перемещения работников и движения механизированных агрегатов, экономии рабочего времени. Например, птичница при обслуживании кур-несушек на птицефабрике всреднем проходит за смену около 3 км, затрачивая на это 50-60 мин рабочего времени. Рационализация маршрутов ее передвижения при раздаче кормов, мойке поилок, выбраковке птицы позволяет сократить путь на 0,75—0,80 км.

     Используя материалы наблюдений за трудовыми  процессами, можно предусмотреть  сокращение простоев работников и техники, а следовательно, и потерь рабочего времени.

     Нормы труда на основные процессы сельскохозяйственного  производства обычно устанавливают  в несколько этапов: изучение основных нормообразующих факторов, т. е. факторов, влияющих на величину нормы; наблюдение за трудовыми процессами; анализ полученных материалов; расчет норм труда.

     В основе любой нормы труда лежат: производительность механизированного агрегата, стационарной машины, транспортного средства, работника за 1 ч основной работы и количество часов основной работы за смену. Время основной работы в балансе времени смены должно быть по возможности максимальным за счет сокращения времени на обслуживание агрегата, времени вспомогательной работы, устранения потерь рабочего времени. 
 
 
 

     Вывод

     Все применяемые методы изучения затрат рабочего времени взаимосвязаны  и дополняют друг друга. В зависимости  от цели исследования предпочтение отдается тому или иному виду.

     Применение  фотографии рабочего времени в течение  всей смены при ручных работах  поможет улучшить организацию труда  и повысить его производительность за счет эффективного использования  всего фонда времени.

     При изучении машинно-ручных работ хорошие  результаты дают фотографии рабочего времени и фотохронометраж.

     Наиболее  эффективным в машинном и автоматизированном производствах является использование  осциллографии, фото- и киносъемки.