Автор работы: Пользователь скрыл имя, 02 Ноября 2011 в 17:38, реферат
Метою проекту є створення кафе швидкого обслуговування в Центральній частині міста Рязані (вул. Гагаріна, парк у Радіотехнічного університету) для обслуговування студентів і жителів міста.
Діяльність створюваного підприємства направлена на надання послуг у сфері громадського харчування для людей із середнім рівнем доходу (студентів).
1500
1600
1500
Чай
0
3780
4500
4500
4800
4500
4800
4800
4500
4500
4800
4500
Ðава
0
2190
3000
3000
3500
3000
3500
3500
3000
3000
3500
3000
ÐоÑозиво
0
2000
2200
2200
2250
2200
2250
2250
2200
2200
2250
2200
ТÑÑÑеÑко
0
7000
7500
7500
7700
7500
7700
7700
7500
7500
7700
7500
ÐеÑеÑÑÐ½Ñ ÑÑÑави
0
1200
1500
1500
2000
1500
2000
2000
1500
1500
2000
1500
ÐÑÑеÑбÑоди
0
4770
5000
5000
5300
5000
5300
5300
5000
5000
5300
5000
Ð'ÑÑÐ½Ñ ÑÑÑави
0
2600
3000
3000
3400
3000
3400
3400
3000
3000
3400
3000
Ð Ð¸Ð±Ð½Ñ ÑÑÑави
0
2000
2300
2300
2500
2300
2500
2500
2300
2300
2500
2300
СÑпи
0
3720
4000
4000
4000
4000
4000
4000
4000
4000
4000
4000
ÐвоÑÑ
0
1270
1700
1700
2000
1700
2000
2000
1700
1700
2000
1700
СÑегенÑÑ Ð³ÑилÑ
0
2540
2800
2800
3000
2800
3000
3000
2800
2800
3000
2800
СалаÑи
0
6000
6500
6500
7150
6500
7150
7150
6500
6500
7150
6500
Ðиво
0
4670
5000
5000
6500
5000
6500
6500
5000
5000
6500
5000
ШампанÑÑке
0
187
200
200
300
200
300
300
200
200
300
200
ÐоÑÑлка
0
140
180
180
250
180
250
250
180
180
250
180
ТаблиÑÑ 2. (ÐÑодовженнÑ)
| ÐайменÑÐ²Ð°Ð½Ð½Ñ | 11/2008 | 12/2008 | 01/2009 | 02/2009 | 03/2009 | 04/2009 | 05/2009 | 06/2009 | 07/2009 | 08/2009 | 09/2009 | 10/2009 |
| ÐокÑÐµÐ¹Ð»Ñ | 2500 | 2700 | 2500 | 2700 | 2700 | 2500 | 2700 | 2500 | 2500 | 2500 | 2700 | 2500 |
| Ðаз. вода | 1100 | 1450 | 1100 | 1450 | 1450 | 1100 | 1450 | 1100 | 1100 | 1100 | 1450 | 1100 |
| СÑк | 3000 | 3700 | 3000 | 3700 | 3700 | 3000 | 3700 | 3000 | 3000 | 3000 | 3700 | 3000 |
| Шоколад | 1500 | 1600 | 1500 | 1600 | 1600 | 1500 | 1600 | 1500 | 1500 | 1500 | 1600 | 1500 |
| Чай | 4500 | 4800 | 4500 | 4800 | 4800 | 4500 | 4800 | 4500 | 4500 | 4500 | 4800 | 4500 |
| Ðава | 3000 | 3500 | 3000 | 3500 | 3500 | 3000 | 3500 | 3000 | 3000 | 3000 | 3500 | 3000 |
| ÐоÑозиво | 2200 | 2250 | 2200 | 2250 | 2250 | 2200 | 2250 | 2200 | 2200 | 2200 | 2250 | 2200 |
| ТÑÑÑеÑко | 7500 | 7700 | 7500 | 7700 | 7700 | 7500 | 7700 | 7500 | 7500 | 7500 | 7700 | 7500 |
| ÐеÑеÑÑÐ½Ñ ÑÑÑави | 1500 | 2000 | 1500 | 2000 | 2000 | 1500 | 2000 | 1500 | 1500 | 1500 | 2000 | 1500 |
| ÐÑÑеÑбÑоди | 5000 | 5300 | 5000 | 5300 | 5300 | 5000 | 5300 | 5000 | 5000 | 5000 | 5300 | 5000 |
| Ð'ÑÑÐ½Ñ ÑÑÑави | 3000 | 3400 | 3000 | 3400 | 3400 | 3000 | 3400 | 3000 | 3000 | 3000 | 3400 | 3000 |
| Ð Ð¸Ð±Ð½Ñ ÑÑÑави | 2300 | 2500 | 2300 | 2500 | 2500 | 2300 | 2500 | 2300 | 2300 | 2300 | 2500 | 2300 |
| СÑпи | 4000 | 4000 | 4000 | 4000 | 4000 | 4000 | 4000 | 4000 | 4000 | 4000 | 4000 | 4000 |
| ÐвоÑÑ | 1700 | 2000 | 1700 | 2000 | 2000 | 1700 | 2000 | 1700 | 1700 | 1700 | 2000 | 1700 |
| СÑегенÑÑ Ð³ÑÐ¸Ð»Ñ | 2800 | 3000 | 2800 | 3000 | 3000 | 2800 | 3000 | 2800 | 2800 | 2800 | 3000 | 2800 |
| СалаÑи | 6500 | 7150 | 6500 | 7150 | 7150 | 6500 | 7150 | 6500 | 6500 | 6500 | 7150 | 6500 |
| Ðиво | 5000 | 6500 | 5000 | 6500 | 6500 | 5000 | 6500 | 5000 | 5000 | 5000 | 6500 | 5000 |
| ШампанÑÑке | 200 | 300 | 200 | 300 | 300 | 200 | 300 | 200 | 200 | 200 | 300 | 200 |
| ÐоÑÑлка | 180 | 250 | 180 | 250 | 250 | 180 | 250 | 180 | 180 | 180 | 250 | 180 |
ÐиÑобниÑÑво
ÐÑÑÐ¼Ñ Ð²Ð¸ÑÑаÑи
ÐÐ»Ñ ÑпÑоÑеннÑ
ÑÑнанÑовиÑ
ÑозÑаÑ
ÑнкÑв
пÑÑÐ¼Ñ Ð²Ð¸ÑÑаÑи вказанÑ
в загалÑнÑй ÑÑÐ¼Ñ Ð½Ð°
одиниÑÑ ÐºÐ¾Ð¶Ð½Ð¾Ð³Ð¾ видÑ
пÑодÑкÑÑÑ. РезÑлÑÑаÑи
ÑозÑаÑ
ÑнкÑв пÑÑмиÑ
виÑÑÐ°Ñ Ð½Ð°Ð²ÐµÐ´ÐµÐ½Ð¾ в ÑаблиÑÑ
3.
ТаблиÑÑ 3. ÐÑÑмÑ
виÑÑаÑи.
| ÐÑодÑÐºÑ | ЦÑна, ÑÑб. |
| ÐокÑÐµÐ¹Ð»Ñ | 10 |
| Ðаз. вода | 3 |
| СÑк | 6 |
| Шоколад | 3,5 |
| Чай | 1,5 |
| Ðава | 3 |
| ÐоÑозиво | 7 |
| ТÑÑÑеÑко | 6 |
| ÐеÑеÑÑÐ½Ñ ÑÑÑави | 18 |
| ÐÑÑеÑбÑоди | 6 |
| Ð'ÑÑÐ½Ñ ÑÑÑави | 23 |
| Ð Ð¸Ð±Ð½Ñ ÑÑÑави | 21 |
| СÑпи | 12 |
| ÐвоÑÑ | 19 |
| СÑегенÑÑ Ð³ÑÐ¸Ð»Ñ | 20 |
| СалаÑи | 12 |
| Ðиво | 19 |
| ÐоÑÑлка | 130 |
| ШампанÑÑке | 94 |
ÐÑÑого: 414 ÑÑб.
ÐагалÑÐ½Ñ Ð²Ð¸ÑÑаÑи
У пÑоÑеÑÑ Ð²Ð¸ÑобниÑÑва
Ð·Ð°Ð¿Ð»Ð°Ð½Ð¾Ð²Ð°Ð½Ñ Ð½Ð°ÑÑÑпнÑ
ÑомÑÑÑÑÐ½Ñ Ð¿Ð¾ÑÑÑйнÑ
виÑÑаÑи.
ТаблиÑÑ 4.
| ÐайменÑÐ²Ð°Ð½Ð½Ñ | ÑÑб. | ÐиплаÑи | ÐÑоÑÑгом ... |
| ÐодаÑÐºÐ¾Ð²Ñ Ð¿Ð»Ð°ÑÐµÐ¶Ñ Ð·Ð° ÑпÑоÑений. ÑиÑÑÐµÐ¼Ñ | ежемеÑ. | вÑÑого пÑоекÑÑ | |
| ÐÑенда Ð·ÐµÐ¼Ð»Ñ | 50000 | ежемеÑ. | вÑÑого пÑоекÑÑ |
| ТÑанÑпоÑÑÐ½Ñ Ð²Ð¸ÑÑаÑи | 5000 | ежемеÑ. | з 2 по 24 мÑÑ. |
| ÐÑ Ð¾Ñона | 4500 | ежемеÑ. | з 2 по 24 мÑÑ. |
| ÐнÑÑ Ð²Ð¸ÑÑаÑи | 8000 | ежемеÑ. | з 2 по 24 мÑÑ. |
Ðлан пеÑÑоналÑ
ÐÐ»Ñ Ð·Ð°Ð±ÐµÐ·Ð¿ÐµÑеннÑ
виÑобниÑого пÑоÑеÑÑ
пеÑедбаÑено наÑÑÑпне
ÑÑаÑний Ñозклад. ÐиплаÑ
пÑоводÑÑÑÑÑ ÑомÑÑÑÑно
з 2 по 24 мÑÑÑÑÑ.
ТаблиÑÑ 5.
| ÐоÑада | Ðол. (ÐÑÑб) | Ðклад, ÑÑб. |
| ÐаÑмен | 2 | 9500 |
| ÐÑÑ Ð°Ñ | 3 | 10000 |
| ÐÑибиÑалÑниÑÑ | 2 | 5000 |
| ÐÑÑÑÑÐ°Ð½Ñ | 5 | 8000 |
| ÐÑ Ð¾ÑонеÑÑ | 2 | 8000 |
| ÐÑÑ Ð³Ð°Ð»ÑÐµÑ | 1 | 11000 |
| ÐоÑÑдомийка | 2 | 6000 |
Информация о работе Організація кафе швидкого обслуговування