Экономическая эффективность хлебобулочного производства

Цель данной курсовой работы – выявление экономической эффективности развития хлебобулочного производства на предприятии ООО «Русский хлеб».

Введение…………………………………………………………………………………….3
1. Значение хлебобулочного производства и его роль в решении продовольственной проблемы .......................................................................5
1.1 Понятие,структура,задачи и пути развития хлебобулочного производства.............5
1.2 Влияние качества хлебопродуктов на жизнедеятельность населения.....................13
2. Экономическая оценка хлебопекарного предприятия ..................................................21
2.1 Характеристика предприятия……………………………………21
2.2 Технология и организация производства……………………………………………25
2.3 Экономическая оценка хлебобулочного производства на предприятии………….28
3. Экономическая эффективность производства хлебобулочной продукции…………30
3.1 Основные направления по увеличению производства и сбыта хлебобулочных изделий и их экономическая эффективность…………………………………………...30
Заключение………………………………………………………………………………..37
Библиографический список