Учет затрат и калькулирование себестоимости в обувной промышленности

ТЕМА 9. УЧЕТ ЗАТРАТ И  КАЛЬКУЛИРОВАНИЕ СЕБЕСТОИМОСТИ  В ОБУВНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ

1. Особенности обувного  производства и их влияние  на организацию учёта затрат.

Обувное производство характеризуется высоким удельным весом расхода материалов; доли сырья  и материалов составляют 80% всех издержек производства. Это говорит о том, что достижение высокой эффективности работы на обувных предприятиях в значительной мере определяется экономией, достигнутой в расходе материалов, главным образом кожевенных товаров.

По своему характеру обувное производство сложное и массовое. На одном предприятии одновременно в больших количествах выпускаются различные виды обуви. Сложность и массовость обувного производства, поточность его организации оказывают влияние на постановку учёта затрат и калькулирование себестоимости продукции.

Вся выпускаемая  обувь классифицируется по различным  признакам, в частности:

– по назначению –  на модельную, спортивную, домашнюю, специальную  и т. д.;

– по половозрастному  признаку – на мужскую, женскую, школьную, детскую, молодёжную;

– по видам – туфли, сандалеты, полуботинки, сапоги;

– по методам крепления  – клеевому, рантовому, литьевому, гвоздевому и прочие.

Обувная фабрика  – это сложное предприятие  с технологическим процессом, который  насчитывает до 400 различных операций.

Технологический процесс  изготовления обуви состоит из раскроя  и разруба сырья и материалов на детали для верха и низа обуви, сшивание различными методами в зависимости  от технологии, предусмотренной для  данного вида.

На первой стадии технологического процесса осуществляется раскрой кожевенных, текстильных и других материалов на детали верха и подкладки обуви. На второй стадии происходит разруб жёстких натуральных и искусственных кож, резины на детали для низа обуви. Эти операции осуществляются в закройных и штамповочных цехах. Швейно-пошивочные цехи предназначены для соединения разрозненных деталей верха и низа обуви и выпуска готовой продукции.

На организацию  учёта издержек производства определённое влияние оказывают структура  предприятия и технология производства.

В обувной промышленности производство охватывает весь технологический  процесс, начиная от раскроя и  разруба материалов и кончая сборкой  и отделкой обуви. Это предопределило цеховую структуру обувных предприятий, причём цеховая структура характерна как для крупных, так и для мелких предприятий. Каждый цех основного производства выполняет лишь определённую часть процесса производства обуви. Кроме цехов основного производства обувные предприятия имеют вспомогательные цехи: ремонтно-механический, химический (выработка клея) энергоцех и другие. Наличие разных видов производств требует организации учёта затрат отдельно по основному и вспомогательному производствам. А цеховая структура управления делает необходимой организацию учёта затрат в цеховом разрезе.

С созданием в  обувной промышленности производственных объединений появилась возможность  развития подетальной формы специализации  на обособленных, специализированных предприятиях по изготовлению деталей  обуви.

Наряду с детальной  осуществлена предметная специализация: выпускается обувь, характеризующаяся каким-либо определённым признаком (применяемыми материалами для верха и низа обуви, назначением, родом, методом крепления).

Таким образом, организационно-технические  особенности обувной отрасли и своеобразие выпускаемой продукции открывают возможность для развития различных форм специализации и превращения обувных предприятий в сборочные.

2. Объекты учёта  затрат и калькулирование. Учет  и оценка незавершенного производства.

На обувных предприятиях, выпускающих обувь большого ассортимента, затраты на её производство подразделяются по каждому виду обуви. Такой группировки, как правило, поддаются лишь прямые затраты, косвенные расходы учитываются в основном только по местам их возникновения с последующим условным распределением между отдельными видами обуви.

Объектом учёта  затрат является артикул обуви, изготовляемой  из конкретных видов материалов. Выбор  объекта калькулирования зависит  от характера производства и его  специализации.

На предприятиях с полным циклом производства, а также на специализированных фабриках, выпускающих обувь определённого метода крепления, обувь мужскую и женскую, объектом калькулирования является модель готовой обуви определённого артикула, пошитая из конкретного материала. Например, полуботинки мужские, артикул 1401344 л (чёрный, лицевой, хром), модель 6734. К этому артикулу относятся полуботинки различных размеров (от 24 до 27), иными словами, калькулируется средний размер обуви данного артикула и модели. Такая практика обосновывается тем, что оптовая цена на все размеры этих полуботинок одинакова. Число объекта калькулирования зависит от количества выпускаемых артикулов и моделей обуви и видов материалов, используемых для производства обуви данного артикула.

На предприятиях, специализирующихся на производстве деталей  обуви (подошвы, стельки). Объектом калькулирования  являются полуфабрикаты, которые используются на предприятиях своего объединения  либо реализуются на сторону в  порядке кооперации.

Важным вопросом калькуляции себестоимости обуви является правильный выбор калькуляционной единицы. В отличие от объекта калькулирования, представляющего собой определённый вид продукции предприятия, калькуляционная единица – измеритель этой продукции.

Калькуляционной единицей на предприятиях обувной промышленности с полным циклом производства являются сто пар готовой обуви, на специализированных – сто пар деталей обуви определённого фасона.

2.1. Учёт незавершенного  производства.

К незавершенному производству в обувной промышленности относятся готовые изделия не полностью укомплектованные и не сданные на склад готовой продукции, а также отдельные детали, комплекты и изделия, обработка и сборка которых ещё не закончена. Забракованную продукцию, а также сырьё, материалы и покупные полуфабрикаты, находящиеся у рабочих мест и не подвергшиеся обработке, в состав незавершенного производства не включают.

Инвентаризация незавершенного производства проводится одновременно во всех цехах и участках, фактическое  наличие деталей и обуви учитывается в парах.

Незавершенное производство оценивается по нормативным затратам сырья, основным материалам и основной заработной плате производственных рабочих закройных цехов.

3. Сводный учёт  затрат на производство.

Сводный учёт затрат на производство в обувной промышленности осуществляется по бесполуфабрикатному варианту. Затраты обобщаются в специальных ведомостях аналитического учёта себестоимости и собираются в ведомости сводного учёта затрат на производство и себестоимости продукции по объектам учёта затрат.

Для заполнения этой ведомости используются данные нормативных  калькуляций, сводных ведомостей отклонений от норм расхода материалов; учёта  и распределения материалов и  заработной платы; ведомостей распределения  расходов на обслуживание производства и управление, а также ведомости оценки брака. Данные об остатках незавершенного производства на начало месяца берут из аналогичного отчёта за предыдущий месяц.

Незавершенное производство в межинвентаризационный период определяется расчётным путём по данным ведомостей сводного учёта затрат.

По статьям “Сырьё и основные материалы”, “Покупные  полуфабрикаты”, “Вспомогательные материалы” расход по нормам и отклонения от норм по данным отчёта о расходе материалов определяют для учёта по статье “  Заработная плата производственных рабочих”, используют отчёт (табуляграмму) о назначении и распределении заработной платы по шифрам затрат. Отклонение от нормативного расхода заработной платы по сдельным расценкам подсчитывают по сигнальным документам.

Отклонение по заработной плате рабочих-повременщиков определяют при помощи специальных расчётов по каждому участку в отдельности. По статье “Отчисление на социальное страхование” показывают отчисления по установленным ставкам на социальное страхование с суммы основной и дополнительной заработной платы рабочих, списанной на основное производство; для учёта по статьям «Общепроизводственные расходы», «Общехозяйственные расходы», данные берутся из ведомостей аналитического учёта этих расходов или табуляграмм.

Чтобы определить отклонение от норм, нужно фактическую заработную плату основных рабочих умножить на установленную в процентах норму расходов в отчётном периоде и поделить на сто. Разница между суммой фактических расходов и расходов по нормам рассматривается как отклонение от норм.

При изменении норм расхода материалов и заработной платы остатки незавершенного производства на начало месяца по нормам пересчитываются  прямым счётом или же по методу коэффициентов.

Ведомость сводного учёта затрат на производство является основанием для составления отчётной калькуляции изделия. Фактическая себестоимость исчисляется по данным нормативной калькуляции и полученным в ведомости сводного учёта индексам отклонений по статьям.

Нормативную себестоимость  по каждой статье умножают на рассчитанные в ведомости сводного учёта индексы отклонений от норм. Полученные таким образом суммы отклонений прибавляют с соответствующим знаком к нормативной себестоимости по каждой статье калькуляции.

Калькуляцию фактической  себестоимости обуви объединяют в калькуляционные ведомости себестоимости на сто пар обуви.

(индивидуальные  отклонения рассчитываются как