Учет затрат и калькулирование себестоимости в обувной промышленности

Содержание

 

Введение 

1. Особенности обувного производства и их влияние на организацию учёта затрат.

2. Объекты учёта затрат и калькулирование. Учет и оценка незавершенного производства.

3. Сводный учёт затрат на производство.

Заключение 

Список литературы

 

ВВЕДЕНИЕ

 

 

 Производство обуви  — одна из ведущих отраслей  легкой промышленности, на долю  которой приходится около 20% объема  всей ее продукции.

 Обувное производство  характеризуется высоким удельным  весом расхода материалов; доля  сырья и материалов составляет около 80% всех издержек производства. Это свидетельствует о том, что экономное хозяйствование и достижение высокой эффективности работы на обувных предприятиях в значительной мере определяется экономией, достигнутой в расходе материалов, и, главным образом; кожевенных товаров.

По своему характеру  обувное производство сложное и  массовое. На одном предприятии одновременно в больших количествах выпускаются  различные виды обуви. Массовость и  крупносерийность обувного производства, а также особенности технологического процесса явились объективной предпосылкой его конвейеризации, широкого распространения конвейерно-поточной организации производства. Сложность и массовость обувного производства, поточность его организации оказывают влияние па постановку учета затрат и калькулирование себестоимости продукции.

 Вся выпускаемая  обувь классифицируется по различным  признакам, в частности: по  назначению — на модельную,  спортивную, домашнюю, специальную  и т.д.; по половозрастному признаку  — на мужскую, женскую, школьную, детскую, малодетскую; по видам — туфли, сандалеты, полуботинки, сапоги; по методам крепления — клеевому, рантовому, доппельному, литьевому, гвоздевому и др.

 

1. Особенности обувного производства и их влияние на организацию учёта затрат.

 

Обувное производство характеризуется высоким удельным весом расхода материалов; доли сырья и материалов составляют 80% всех издержек производства. Это говорит о том, что достижение высокой эффективности работы на обувных предприятиях в значительной мере определяется экономией, достигнутой в расходе материалов, главным образом кожевенных товаров.

По своему характеру  обувное производство сложное и  массовое. На одном предприятии одновременно в больших количествах выпускаются  различные виды обуви. Сложность  и массовость обувного производства, поточность его организации оказывают влияние на постановку учёта затрат и калькулирование себестоимости продукции.

Вся выпускаемая обувь  классифицируется по различным признакам, в частности:

– по назначению – на модельную, спортивную, домашнюю, специальную и т. д.;

– по половозрастному признаку – на мужскую, женскую, школьную, детскую, молодёжную;

– по видам – туфли, сандалеты, полуботинки, сапоги;

– по методам крепления – клеевому, рантовому, литьевому, гвоздевому и прочие.

Обувная фабрика – это сложное предприятие с технологическим процессом, который насчитывает до 400 различных операций.

Технологический процесс изготовления обуви состоит из раскроя и  разруба сырья и материалов на детали для верха и низа обуви, сшивание различными методами в зависимости от технологии, предусмотренной для данного вида.

На первой стадии технологического процесса осуществляется раскрой кожевенных, текстильных и других материалов на детали верха и подкладки обуви. На второй стадии происходит разруб жёстких  натуральных и искусственных кож, резины на детали для низа обуви. Эти операции осуществляются в закройных и штамповочных цехах. Швейно-пошивочные цехи предназначены для соединения разрозненных деталей верха и низа обуви и выпуска готовой продукции.

На организацию учёта издержек производства определённое влияние оказывают структура предприятия и технология производства.

В обувной промышленности производство охватывает весь технологический процесс, начиная от раскроя и разруба  материалов и кончая сборкой и  отделкой обуви. Это предопределило цеховую структуру обувных предприятий, причём цеховая структура характерна как для крупных, так и для мелких предприятий. Каждый цех основного производства выполняет лишь определённую часть процесса производства обуви. Кроме цехов основного производства обувные предприятия имеют вспомогательные цехи: ремонтно-механический, химический (выработка клея) энергоцех и другие. Наличие разных видов производств требует организации учёта затрат отдельно по основному и вспомогательному производствам. А цеховая структура управления делает необходимой организацию учёта затрат в цеховом разрезе.

С созданием в обувной промышленности производственных объединений появилась  возможность развития подетальной  формы специализации на обособленных, специализированных предприятиях по изготовлению деталей обуви.

Наряду с детальной осуществлена предметная специализация: выпускается  обувь, характеризующаяся каким-либо определённым признаком (применяемыми материалами для верха и низа обуви, назначением, родом, методом крепления).

Таким образом, организационно-технические  особенности обувной отрасли  и своеобразие выпускаемой продукции  открывают возможность для развития различных форм специализации и  превращения обувных предприятий  в сборочные.

 

2. Объекты учёта затрат и калькулирование. Учет и оценка незавершенного производства.

 

На обувных предприятиях, выпускающих  обувь большого ассортимента, затраты  на её производство подразделяются по каждому виду обуви. Такой группировки, как правило, поддаются лишь прямые затраты, косвенные расходы учитываются в основном только по местам их возникновения с последующим условным распределением между отдельными видами обуви.

Объектом учёта затрат является артикул обуви, изготовляемой из конкретных видов материалов. Выбор  объекта калькулирования зависит от характера производства и его специализации.

На предприятиях с полным циклом производства, а также на специализированных фабриках, выпускающих обувь определённого  метода крепления, обувь мужскую  и женскую, объектом калькулирования является модель готовой обуви определённого артикула, пошитая из конкретного материала. Например, полуботинки мужские, артикул 1401344 л (чёрный, лицевой, хром), модель 6734. К этому артикулу относятся полуботинки различных размеров (от 24 до 27), иными словами, калькулируется средний размер обуви данного артикула и модели. Такая практика обосновывается тем, что оптовая цена на все размеры этих полуботинок одинакова. Число объекта калькулирования зависит от количества выпускаемых артикулов и моделей обуви и видов материалов, используемых для производства обуви данного артикула.

На предприятиях, специализирующихся на производстве деталей обуви (подошвы, стельки). Объектом калькулирования  являются полуфабрикаты, которые используются на предприятиях своего объединения либо реализуются на сторону в порядке кооперации.

Важным вопросом калькуляции себестоимости  обуви является правильный выбор  калькуляционной единицы. В отличие  от объекта калькулирования, представляющего  собой определённый вид продукции  предприятия, калькуляционная единица – измеритель этой продукции.

Калькуляционной единицей на предприятиях обувной промышленности с полным циклом производства являются сто пар  готовой обуви, на специализированных – сто пар деталей обуви определённого фасона.

Учёт незавершенного производства.

К незавершенному производству в обувной  промышленности относятся готовые  изделия не полностью укомплектованные и не сданные на склад готовой  продукции, а также отдельные  детали, комплекты и изделия, обработка  и сборка которых ещё не закончена. Забракованную продукцию, а также сырьё, материалы и покупные полуфабрикаты, находящиеся у рабочих мест и не подвергшиеся обработке, в состав незавершенного производства не включают.

Инвентаризация незавершенного производства проводится одновременно во всех цехах и участках, фактическое наличие деталей и обуви учитывается в парах.

Незавершенное производство оценивается  по нормативным затратам сырья, основным материалам и основной заработной плате  производственных рабочих закройных  цехов.

3. Учет затрат по статьям

 

 

В отличие от типовой  номенклатуры калькуляционных статей затрат на производство, предусмотренной  Основными положениями по планированию, учету и калькулированию себестоимости  продукции на промышленных предприятиях, в обувной промышленности дополнительно выделена статья «Вспомогательныe материалы на технологические цели». Это связано с тем, что вспомогательные материалы в данной отрасли, с одной стороны, имеют довольно высокий удельный вес в материальных затратах (6—10%), с другой стороны, вызвано необходимостью обеспечить строжайший контроль за их пользованием. По этой статье отражают расходы на фурнитуру, клен, нитки, отделочные материалы (химикаты, краски, воск), шн8, коробки для упаковки и др.

В сводном учете затрат номенклатура статей калькуляции значительно детализирована. Так, в статье «Сырье и основные материалы» выделяются подразделы и субстатьи. Например, подраздел «Крой для деталей верха» включает следующие субстатьи: кожа на основной крой, текстиль для кроя верха обуви, кожзаменители для кроя верха обуви, кожа на приклад, кожзаменители на приклад. Подраздел «Крой деталей низа обуви» включает шесть субстатей.

В  статье  «Заработная  плата  основных  производственных   рабочих» выделяются следующие субстатьи: по сдельным расценкам, по повременным ставкам, прочая основная и ополнительная заработная плата.

В соответствии с отраслевой инструкцией возвратные отходы должны выделяться в самостоятельную статью, однако на практике многие предприятия показывают их стоимость по статье «Сырье и основные материалы» (за вычетом отходов).

Выделение статьи покупных полуфабрикатов отраслевой инструкцией не предусмотрено. На практике большинство предприятий обувной промышленности учитывают по отдельной статье расходы на приобретение в порядке производственной кооперации готовых изделий и полуфабрикатов, что правомерно в условиях специализации обувных фабрик и при большом удельном весе их в материальных затратах.

Все перечисленные особенности  обувного производства позволяют использовать нормативный метод учета затрат па производство и калькулирования себестоимости продукции. Кроме того, следует отметить, что действующая технологическая документация в основном удовлетворяет требованиям формирования нормативной информации о прямых затратах и систематического контроля за использованием материальных и трудовых ресурсов, обеспечивая выявление отклонений от норм расхода на всех стадиях обувного производства.

Важнейшим аспектом организации  обувного производства является строгое  нормирование элементов производственного процесса и особенно прямых материальных трудовых затрат.

Исходным сырьем для производства обуви служат натуральная кожа для верха и низа обуви, текстильные материалы, резина, различные виды заменителей кожи, обувной картон и др.

Подготовка материалов и подбор партий для раскроя производятся в специальных отделениях сортировки и подготовки раскройных цехов, куда материалы отпускают по лимитно-заборным картам. В этом отделении материалы сортируют по назначению (шифру вида обуви), комплектуют в партии и выдают на рабочие места. Производственные партии комплектуют на основании разрабатываемых технической лабораторией расчетов потребности материалов для верха обуви, подкладки и т. д. Для этого заблаговременно устанавливают нормативы расхода основных материалов (в отдельных случаях и вспомогательных материалов, энергии, рабочего времени и т. д.) на выработку одной пары обуви соответствующего артикула.

В условиях серийного  и массового производства обуви  нормативы расхода материальных затрат разрабатывают на каждую деталь обуви, а нормативы расхода рабочего времени — на каждую операцию.

Устанавливают оптимальные  условия запуска новых моделей  обуви в производство технические  службы предприятий, и на основании  этого составляют нормативные документы технической подготовки производства; в зависимости от этих условий определяют и нормы расхода основных и вспомогательных материалов, которые отражают в модельных паспортах чистых площадей комплекта деталей обуви, а также в спецификациях норм расходов (для полуфабрикатов и вспомогательных материалов).

Для материалов, раскраиваемых  партионно, составляют нормативные  карты (комбинации раскроя), где фиксируют  наиболее рациональные схемы раскроя  обуви различных моделей и  размеров (табл. 1), разработанные лабораторией предприятия.

В нормативных картах предусматривается несколько заданий  па раскрой, в каждом из которых указывается  модель обуви, размеры и количество пар, чистая площадь на количество пар, предусмотренное в задании по размерам и на все задание; наименование раскраиваемых материалов, нормы использования по сортам в процентах и нормы расхода в квадратных дециметрах.

Действующие (текущие) нормы  и нормативы должны оперативно пересматриваться по мере внедрения новой техники  и технологии, совершенствования организации производства и труда, т. е. учета их изменений.

Таблица 1.

Нормативная  карта   (комбинация		раскроя)  №		17 на комбинированный  раскрой
мужских   полуботинок   модели   6734   и			школьных   полуботинок   модели			05414
Размеры  мужские       210	2-17	255 и т. д.
школьные	193     200     205 и т.д.					.
Ассортимент                      3	14	34 всего 164		пары   9	9      18 и  т. д	всего
102 пары
	Размер	Количество пар	Чистая площ. дм2	Полукожнпк выросток
					III	IV
				1 сорт	11 сорт      сорт	сорт
Наименование				%  использования по  сортам
				73,7	72,6         71,3	69, 1
Мужские      полуботинки,	210	3	33
модель 6734	262	50	615
Школьные    полуботинки,	285	5	68
модель 054 14	195	9	81
	210	33	321	1 121    1 521	1 544    1 572	1622
Мужские      полуботинки,	217	14	161
модель 6734	270	за	482
Школьные    полуботинки,	202	1	14
модель 05414	200	9	83
	205	18	171	911    1236	1 255    1 278	1318
Мужские       полуботинки	2V.	31	405
модель 6734	277	18	237
Школьные    полуботинки,	300	1	15
модель 05414	215	33	333	990    1313	1 364    1 338	1433