Откорм молодняка овец мясо-шёрстных пород. Масса 50кг. Среднесуточный прирост 200г. Соответствие требованиям ГОСТа

Они дают ценные продукты питания: мясо, жир, молоко и разнообразное  сырье для легкой промышленности: шерсть, овчины, смушки. 
 
Стрижка 
Перечисленные выше породы овец стригут раз в год, обычно в мае, когда наступит устойчивая теплая погода. Если кто-либо решил забить молодняк текущего года рождения и получить от него поярковую шерсть, стрижку проводят осенью, с таким расчетом, чтобы к моменту забоя выросла новая шерсть длиною не менее 2 см. Требуется на это около 2 месяцев. 
Стричь овец можно специальной электромеханической Машинкой или овечьими ножницами, которые можно приобрести в хозяйственном магазине. Это надо делать до кормления и поения, чтобы желудок был пустым. Шерсть должна быть сухой. 
В домашних условиях применяют специальные прижимные ножницы, которые можно приобрести в хозяйственном магазине, или электромеханической машинкой для стрижки овец. 
Овец обычно стригут на столе (так легче работать, да и шерсть не загрязняется), предварительно связав три ноги, четвертая свободна. 
При ручной стрижке сначала обрабатывают голову, потом шею, грудь, затем пах свободной ноги и брюхо. Далее снимают шерсть с бока, спины и хвоста. После этого животное переворачивают, освобождают другую заднюю ногу и остригают с другого бока часть брюха, лопатку и пах. 
Стричь надо на полную длину шерсти, как можно ближе к коже, но не повреждая ее. Особенно осторожно нужно обрабатывать брюхо, чтобы не поранить сосков на вымени маток и ярок. Места порезов сразу обрабатывают настойкой йода и раствором, отпугивающим мух. Если не срезана шерсть на полную длину, не надо проводить повторную стрижку, она будет снята в следующем году. 
Состриженную шерсть упаковывают в мешки и хранят в сухом проветриваемом помещении. Если по каким-либо причинам шерсть оказалась влажной, ее следует немедленно распаковать и тонким слоем разложить на солнце для просушки. В противном случае шерсть потеряет все свои ценные свойства (сгорит). 
Перед постановкой на зимовку и по окончании ее маток незадолго до ягнения стригут. Шерсть застригается вокруг глаз и вымени, на лбу, хвосте и конечностях. 
Доение 
Доение маток организуют по-разному, в зависимости от срока содержания приплода. Если матки выкармливают ягнят 4 месяца, доить их нельзя. Если ягнят отнять от матерей в 2,5-3 месяца, их можно доить 30- 40 дней. 
Некоторые любители начинают доить маток раньше, когда ягнята достигают 1,5-месячного возраста. При этом ягнят ежедневно вечером отбивают от маток и содержат в отдельном помещении всю ночь. Утром маток доят, затем к ним подпускают детенышей на весь день. В этом случае важно обеспечить ягнят и маток дополнительной подкормкой. 
Лактация длится 120-170 дней. При всех применяемых вариантах доение прекращают за 30-40 дней до случки. Овец доят в специальных станках, желательно под навесом. Станок состоит из четырех деревянных щитков, из которых три устанавливают неподвижно, а один, на петлях, служит дверкой. Пол устраивают с некоторым наклоном к задней стенке. Благодаря этому передние йоги овцы находятся выше задних, что облегчает доение. Перед дойкой овцу привязывают к щиту за шею. 
Во время доения обычно садятся на скамеечке сзади животного. Одной рукой поддерживают вымя, а другой раздаивают соски. При этом суставы большого пальца сгибают под углом и нажимают на сосок, ведя палец книзу. Это повторяется несколько раз для того, чтобы ликвидировать пробку в соске, если она образовалась после задержки в нем молока. После этого обхватывают вымя руками и, нажимая на него сверху вниз, сдаивают молоко. Чтобы очистить соски от оставшегося в них молока, проводят додаивание. При этом вымя охватывают левой рукой, а двумя-тремя пальцами правой поочередно сжимают и оттягивают соски книзу. 
При доении овец необходимо соблюдать тишину и чистоту. Выдаивают молоко в подойник, покрытый марлей. Перед доением нужно вымыть руки и запастись полотенцем, один конец которого должен быть влажным, а другой - сухим. Перед началом доения вымя у матки обтирают влажным концом полотенца. 
Овечье молоко используют главным образом для производства сыров, брынзы, творога, айрана и других продуктов. 
По сравнению с коровьим молоком молоко овец вдвое жирнее, богаче белком (на 2,5%) и более калорийно (на 54,2%). 
Забой овцы, обработка овчины 
Овчины бывают меховые, шубные и кожевные. Меховую овчину получают с овец тонкорунных и полутонкорунных пород, шубную - с грубошерстных и полугрубошерстных. 
Чтобы сохранить качество сырья, нужно правильно забить животное и снять с него шкуру. Перед убоем овцу не кормят 24 часа, но воду давать можно. Тушу забитой овцы подвешивают за задние ноги и разрезают шкуру посередине брюха от головы до заднего прохода. Затем делают подрезы на задних и передних ногах от скакательных и пястных суставов к брюху (груди) и вокруг ног под самыми суставами. Потом отделяют кожу на ногах и приступают к съемке шкуры с огузка. Чтобы не испортить ее, на горле кожу разрезают вдоль, а не поперек. 
При съемке нужно избегать порезов шкуры, не оставлять на ней кусочков мяса и сала. Промежуток между съемкой шкуры и консервированием ее не должен превышать полутора часов; 
Необходимо помнить, что свежеснятая (парная) шкура - скоропортящийся продукт. Наиболее ответственным этапом сохранения ее качества является период между отделением от туши и началом консервирования. Процессы, протекающие в незаконсервирован-ных шкурах под действием бактерий, необратимы. Испорченную шкуру никакими последующими технологическими приемами нельзя привести в нормальное состояние. 
Существует несколько способов консервирования овчин. Лучшим и более простым является мокросоленый способ. Суть его заключается в следующем. Снятая овчина должна остыть. Затем ее расстилают шерстью вниз на столе или земле. Всю поверхность кожи тщательно засыпают поваренной солью, а лапки и бока дополнительно натирают солью. Потом овчину на 7-8 дней помещают в сухое затененное место, после чего она считается законсервированной. Расход соли составляет 30-40% от веса парной кожи. Вес парной овчины молодняка в возрасте 8-10 месяцев в среднем составляет 2,5-3 кг, овцы старше года - 3,5-4, со взрослого животного - 5-6 кг

Режим и техника кормления  баранов – производителей.

    Лучший корм для баранов-производителей — овес, ячмень (дробленый) и сено хорошего качества. Зимой в неслучной период баранам дают в сутки по 2 кг хорошего сена (1 кг можно заменить яровой соломой), 3—4 кг картофеля и 0,5 кг концентратов. Поваренная соль в виде лизунца всегда должна находиться в кормушке.
В случной сезон в дополнение к сену или зеленому корму дают по 1 кг смеси концентратов (овес, дробленый ячмень, горох). Подготовку баранов к случному сезону начинают за 1—1,5 месяца.
В случке используются только здоровые бараны. Нагрузка на одного барана при ручной случке—60—80 овцематок за сезон, который продолжается в среднем полтора месяца. В отдельных случаях нагрузка может быть увеличена до 90—100 овцематок. В день можно давать три-четыре садки: одну-две—в первой половине дня н одну-две — во второй.
При вольной случке, когда бараны свободно ходят в стаде, на каждые 15—25 маток надо иметь одного барана.
Наиболее эффективным способом покрытия овец является искусственное осеменение. В колхозах и совхозах, где применяется искусственное осеменение овец, нетрудно организовать такой способ осеменения и овцематок, принадлежащих рабочим и служащим.
Баранов можно пускать в случку в 1,5—2-летнем возрасте.
В стойловый период баранов следует ежедневно выгонять на прогулки на 4—5 часов в день. 
Бараны-производители в течение всего года должны иметь хорошую (заводскую) упитанность. В неслучной период в суточную норму барана входят корма в таком количестве: сено-1,5-2 кг, сочные - 2-3, концентраты- 0,5-0,6 кг. В летние период в дополнение к пастбищному корму дают 500 г концентратов. 
За 1,5-2 месяца до случки самцов постепенно переводят на более питательные корма. В случной период нужно уменьшить дачу объемистых кормов, так как от перегрузки желудка ухудшаются воспроизводительные качества. В это время рекомендуется такой рацион: сено - 1-1,5 кг, овес - 0,8-1, жмыхи - 0,2, отруби - 0,1-0,2, красная морковь - 0,2-0,5, соль - 10 г и 0,2 кг творога или 2 куриных яйца.

Режим и техника кормления овцематок.

    Суягным маткам, особенно во второй половине беременности, нужно давать лучшие корма из имеющихся. Нельзя использовать гнилой, промерзший, плесневелый корм. 
В этот период рекомендуется следующий рацион кормления: сено злаковое-0,3-0,5 кг, сено бобовое-0,2-0,3, солома ячменная-0,5, сочные корма-3-3,5, концентраты-0,25-0,35 кг, соль-12-15 г. Кормление маток после ягнения должно быть направлено на поддержание у них высокой молочности, обеспечивающей хороший рост и развитие ягнят. Поэтому дневную норму сена увеличивают до 1 кг, сочных кормов - до 4 кг, концентратов - до 400-450 г. 
После отъема молодняка и окончания подсосного периода матки должны отдыхать перед новым осеменением не менее 1,5-2 мес, чтобы восстановить силы. В это время они должны получать полноценное питание: летом - зеленый корм, зимой - хорошее сено с концентратами, корнеплодами и картофелем.
В первую половину суягности овцематкам можно давать обычный рацион. Во вторую половину суягности и особенно в ее последнюю треть количество корма должно быть увеличено на 30-40%, так как плод начинает интенсивно расти.
Качество кормления суягных овец оказывает влияние как на их продуктивность, так и на здоровье будущих ягнят. При плохом питании плод может рассосаться, а если детеныш рождается и выживает, то, как правило, в дальнейшем превращается в слабое животное, которое доет мало шерсти и мяса.
Качество кормления маток в подсосный период влияет на их молочность, а следовательно на рост и развитие ягнят.
Суягных маток советуем кормить как грубыми и сочными кормами, так и концентратами. Давайте корм три раза в день: утром - сено, в обед - сочные и концентрированные корма, вечером - сено и солому.
В осенний период суягных овец рекомендуется выпасать. Если пастбищный корм очень скудный, дополнительно подкармливайте животных с учетом их упитанности. Не пасите овцематок на траве, покрытой инеем, так как это может привести к потере плода.
Особенно велика потребность маток в кормах в период лактации. Его количество зависит от того, сколько овца выкармливает ягнят, какая у нее упитанность и порода. Например, овцематкам шерстных и шерстномясных пород при выкармливании одного ягненка необходимо 1,5-1,9 кормовой единицы, при двух ягнятах - 1,8-2,3. Овцам мясошерстных пород требуется, соответственно, 1,6-2,0 и 2,1-2,6 кормовой единицы, романовской породе - 1,4-1,7 и 1,7-2,1.
В зимний период составляйте одинаковый рацион как для подсосных, так и для суягных овец. 
 
 
 
Примерный рацион для овцематок тонкорунных пород с живой массой 50 кг.

 
Примерные рационы  для маток мясошерстных пород с живой  массой 60 кг.

Режим и техника кормления ягнят

    Забота  о молодняке должна начинаться с кормления маток. В первые 15-20 дней ягнята питаются только молоком матери (искусственники - заменителем молока). Начиная с 15-20-дневного возраста, их необходимо подкармливать концентратами и сеном. Сначала они съедают со стебля мягкие листочки люцернового сена, сенаж и силос, а несколько позже - концентрированные корма. 
Для подкормки ягнят в помещении отгораживают небольшую секцию - столовку. Ее можно оборудовать из редко прибитых вертикальных жердей или досок на расстоянии 15-20 см. В эти просветы ягнята могут свободно заходить в столовку и возвращаться обратно. Доступ сюда других животных исключен. Необходимо помнить, что сырость действует на молодняк губительно. Поэтому в помещении, особенно в столовке, постоянно должна быть сухая подстилка. 
Весной или в начале лета молочность маток резко снижается, и приученные к поеданию кормов ягнята компенсируют недостаток питательных веществ. К этому времени небольшие дачи концентратов увеличивают от 50 до 150 г.Поить ягнят надо чаще, чем взрослых овец. 
Подмечено, что на рост и развитие ягнят положительно влияют регулярные прогулки, содержание на свежем воздухе. Поэтому окрепших и хорошо развитых ягнят в солнечную погоду, обычно во второй половине дня, следует выпускать в баз. 
С 15-дневного возраста ягнятам можно давать листочки хорошего веточного корма и сено. Начиная с 2—3-недельного возраста их надо приучать к концентратам, которые лучше делать в виде смеси из овсянки, пшеничных отрубей, молотого гороха, ячменя. С этого же возраста ягнятам дают измельченные корнеплоды, а с 3—4-месячного возраста—силос.
С 3—4-недельного возраста ягнят выпускают на пастбище. Днем их 1—2 раза подкармливают, а на ночь оставляют с овцематкой. В этот период ягнятам дают минеральную подкормку.
Отнимают ягнят от овцематки, как правило, в возрасте 3—4,5 месяцев. После отъема кормить ягнят надо особенно хорошо: на каждого ягненка давать по 200— 300 г комбикорма, по 1,5—2 кг хорошего сена, по 2—2,5 кг сочного корма. При кормлении одним сеном замедляется рост молодняка, шерсть растет медленно и бывает плохого качества.
Кормят ягнят четыре раза в сутки: в 6 часов утра— сено, в 10 часов—после поения—концентраты и сено, в 3—4 часа дня—сочные корма и сено, в 7—8 часов вечера—концентраты и сено. Рассыпной соли давайте по 8-10 г на каждую голову в день. Обязательно ложите в кормушки молодняка соль-лизунец. 
 
Примерный рацион кормления молодняка, кг.

Рацион и техника кормления овец на откорме

    Чтобы получить баранину хорошего качества и в большом количестве, овец надо специально откармливать. Откормленный 5—6-месячный ягненок весит 40—45 кг.
Ягнят, предназначенных на забой, усиленно подкармливают еще во время подсосного периода, а отбивку их от овцематок проводят в четырехмесячном возрасте. Для откорма достаточно 2—3-месячного улучшенного кормления. Откармливают молодняк на сене, сочных кормах и концентратах. В последний период откорма каждому животному дают в день по 600 г концентратов кроме грубых кормов. Лучше всего откармливать молодняк ноябрьского-декабрьского окота.
Молодняк позднезимнего и весеннего окота специально откармливать нецелесообразно. Таких ягнят после отъема оставляют на пастбище, подкармливают концентратами (по 100—200 г в сутки) и к концу осени, в возрасте 8—9 месяцев, забивают. Живой вес их в это время около 50—55 кг.
Для откорма в стойловый период используют в основном грубые и сочные корма с небольшой добавкой концентратов. На одного ягненка в среднем за сутки расходуется 1,5 кг сена, 2 кг сочных кормов и 200 г концентратов.
Жирную баранину и сало можно получить при откорме взрослых овец: старых или яловых овцематок и валухов.
Овца, откармливаемая зимой, хорошо и в большом количестве поедает сено. Если заготовлено луговое сено из злаковых и бобовых трав, то откорм будет проходить быстро и с хорошими привесами. Солому и мякину при откорме применять не следует.
Из концентрированных кормов наиболее высокие результаты дает ячмень. Взрослой овце в период откорма дают по 1,5—2 кг сена, 2—2,5 кг сочных кормов, 200—300 г концентратов в день.
 
Молодняку на откорме ежедневно дают: сено люцерны или клевера - 0,2 кг, силос кукурузный - 2,5, свеклу сахарную - 1 кг, зерно ячменя - 150 г, зерно гороха - 250 г. Срок откорма - 2 месяца. 
Для откорма взрослой овцы рекомендуется такой рацион: солома ячменная - 0,6 кг, силос - 5, свекла кормовая-1 кг, зерно кукурузы- 100 г, зерно гороха-100 г. Общий срок откорма - 2-2,5 месяца. 
Порядок использования кормов. В начале стойлового зимнего содержания овцам дают хорошие корма, худшие используют в морозные дни, а к весне оставляют самые полноценные. Лучшие корма - сено, концентраты, морковь - должны получать прежде всего ягнята, матки во вторую половину суягности, бараны-производители. Валухам и переяркам (ярка старше 1,5 года) можно давать сено, солому и измельченные стебли кукурузы.  
Утром и на ночь следует скармливать менее питательные корма, а днем - более калорийные. Сочные дают перед поением, а концентрированные - после него. Минеральные вещества (соль, мел) должны быть в кормушках постоянно. 
В хорошую погоду лучше кормить овец на свежем воздухе, а в плохую - в помещении. Корма раскладывают в ясли. После кормления животных поят из корыт.

Примерный рацион для откорма  овец разных пород  приведен в таблице:
в среднем на голову в  сутки.

Задание.

    Составить, сбалансировать и проанализировать рацион для откорма молодняка  овец, мясо – шёрстных пород. Масса 50 кг. Среднесуточный прирост 200 г.

    Общий уровень питания - 2.02 ЭКЕ

1. Структура рациона: 
Грубые             25-30%                       30% 
Сочные            40-60%                        50% 
Кнцентраты     20-30%                       20%  /= 100%

а) Грубые - 30% 
2,02 – 100  
  х    – 30             =>х=0,61 ЭКЕ

Сено разнотравно  – злаково – бобовое (0,74) 
1 – 0,74 
х – 0,61               =>х=0,8 кг.

б) Сочные – 50% 
2,02 – 100 
  x    – 50             =>x=1,01 ЭКЕ

Силос из картофеля  сырого (0,29) 
1 – 0,29 
х – 1,01                =>x=3.5 кг.

в) Концентраты – 20% 
2,02 – 100 
  х    – 20              =>x=0,4 ЭКЕ

Пшеница мягкая (1,24) 
1 – 1,24 
х – 0,4                  =>x=0.3 кг.