Автор работы: Пользователь скрыл имя, 24 Сентября 2011 в 17:36, реферат
Индустрия гостеприимства – одна из крупнейших бурно развивающихся
отраслей мировой экономики. Во многом это происходит благодаря
социальному, экономическому и политическому прогрессу - за последние
несколько лет туризм стал доступен широким слоям населения.
Одновременно с ростом общего числа туристов заметное развитие получили
инфраструктура туризма и ее основной компонент - гостиничный сектор. За
много веков гостиничный бизнес претерпел разные модели: от семейного
владения до участия в международных отельных сетях. Примером наиболее
результативного владения в туризме является создание гостиничных
корпораций.