Автор работы: Пользователь скрыл имя, 25 Октября 2011 в 20:59, контрольная работа
Спектр услуг, за которые отвечают специалисты службы room-service, включает прежде всего доставку напитков и блюд, заказываемых по специальному меню, в номер гостя. Еще одна функция службы room-service – подготовка номеров к прибытию гостей категории VIP. Если подразделение обслуживания мини-баров в номерах входит в структуру службы room-service, к вышеперечисленным добавляется еще одна задача – своевременно проверять мини-бары в номерах и пополнять их запас по мере необходимости.
Вопрос 1. Обслуживание туристов, проживающих в гостинице. 3
Система Room Service 3
Алгоритм работы службы Room Service 6
Подготовка официанта Room Service к работе 6
Прием заказа 6
Выполнение заказа 7
Вопрос 2. Флористика и фитодизайн предприятий питания 9
Список использованной литератур