Автор работы: Пользователь скрыл имя, 22 Ноября 2010 в 19:10, контрольная работа
Организационная структура гостиничного предприятия определяется назначением гостиницы, ее категорией, размером номерного фонда, местоположением, спецификой гостей и другими факторами. Она является отражением полномочий и обязанностей, возложенных на каждого ее работника.
Введение.
1. Основные и вспомогательные службы
2. Служба управления номерным фондом.
3. Хозяйственное обеспечение ( административно-хозяйственная служба).
4. Инженерно-технические службы.
Заключение.
Список используемой литературы: