Автор работы: Пользователь скрыл имя, 18 Марта 2012 в 20:53, курсовая работа
С целью усиления конкурентоспособности участники ресторанного и гостиничного бизнеса зачастую обращаются к специальным формам организации питания гостей, к которым относится шведский стол.