Предоставление гостиничных услуг как технологический процесс

Гостеприимство – это одно из понятий цивилизации, которое благодаря прогрессу и времени превратилось в мощную индустрию, в которой работают миллионы профессионалов, создавая все лучшее для потребителей услуг (туристов). Индустрия гостеприимства включает в себя различные сферы деятельности людей – туризм, отдых, развлечения, гостиничный и ресторанный бизнес, общественное питание, экскурсионную деятельность, организацию выставок и проведение различных научных конференций.

Введение 3
1. Технология гостиничных услуг 5
2. Технологические операции основного цикла 8
3. Службы отеля 10
4. Унифицированные технологии в гостеприимстве 13
4.1 Структура пространственной организации

технологических процессов 13


4.2 Структура монопространства технологического процесса 14


4.3 Унифицированная технология размещения 16

Заключение 20
Список литературы 21