Страноведическая характеристика Кении

     Любители  вегетарианской кухни тоже не останутся  голодными – к их услугам лучшие рестораны индийской кухни. Основу кенийских рецептов составляет каша из маиса и специи. Вино в основном южно-африканское [28].

     Кухня достаточно разнообразна, она включает в себя элементы африканской, азиатской  и европейской кухни. Как правило, при приготовлении пищи используется очень много острых приправ, которые  не всегда могут понравиться тем, кто не привык к обжигающей, острой пище. Рекомендуем уточнять,  что именно гость хочет заказать, с перцем или без. Пожелания всегда будут выполнены. Особый интерес представляют продукты моря. Вряд ли можно попробовать в России черепаховую похлебку, рагу из осьминога, жареную на углях форель и нильского окуня, запеченную на углях рыбу в банановых листьях, различных ракообразных, устриц и салат из водорослей. Во всех ресторанах предлагается большой выбор свежих фруктов и овощей. Если фрукты и овощи куплены  на рынке, нужно тщательно вымыть их, добавив в воду марганцовки или уксуса. В хороших ресторанах, в отелях уровень обслуживания очень высокий, поэтому фрукты и овощи, которые подают, можно есть без опасения. Спиртное местного производства ("чанга") имеет достаточно специфический вкус и не пользуется популярностью у туристов. Исключение составляют, пожалуй, только местное пиво "Таскер", "Уайт Кэп" и медовое пиво "уки", а также тростниковый джин "Кения Кейн" и кофейный ликер "Кения Голд". Но в любом отеле можно приобрести импортные алкогольные напитки. [29].

     Огромный  выбор ресторанов есть в столице  Кении, Найроби. Здесь можно найти  кухни почти со всего мира –  от корейского барбекю и французской  «Nouvelle Cuisine», от эфиопского «инджера»  до традиционного воскресного жаркого, от гамбургеров до острейших азиатских блюд и закусок. Здесь каждый найдет себе кухню по вкусу или отроет для себя что-то совершенно новое, и в этом смысле Кения, действительно, – идеальный вариант[26]. 

     4.4. Индустрия развлечений

      Главным развлечением для туристов, конечно, здесь считается сафари. Причем сафари существует тоже несколько видов:

Сафари  дикой природы;

     Кения долго был известна как  среда обитания африканской «большой  пятерки» – Льва, Носорога, Леопарда, Слона и Буйвола. Кения – лучшее место на континенте, чтобы увидеть этих великолепных животных в их естественной среде обитания. Кения предлагает туристам 59 национальных парков, заповедников и частных заказников, каждый из которых таит для путешественника множество необычайных, увлекательных открытий.

Пляжное сафари;

   Восточная граница Кении – голубая полоса океана, защищенного рифами. Береговая  линия Кении – нежная тропическая  идиллия мягких белых песков, голубой  воды и бездонного неба. Темп жизни  на побережье неспешный и вальяжный, или даже расслабленный. Недалеко от пляжа – леса, изобилующие редкими птицами и стадами слонов, дикими речными заводями и запасами дичи.

Спортивное  сафари;

     Кения – более чем спортивная нация.

Для всех спортсменов название  страны давно  стало синонимом спортивного превосходства и успеха. Можно вспомнить многократные победы на Олимпийских играх и других международных спортивных соревнованиях, где кенийские спортсмены убедительно завоевывали золото, серебро и бронзу. В Кении насчитывается 38 полей для гольфа. Существуют и чисто кенийские спортивные мероприятия – например, «Safari Sevens Rugby», бои быков, конные скачки, теннисные турниры, международные парусные регаты и самое зрелищное в мире мото-сафари по пересечённой местности.

Индивидуальное  Сафари;

     В Кении найдется развлечение для каждого. Независимо от того насколько необычные или специфические пожелания могут быть у гостя, в Кении всегда найдется соответствующее приключение – будь то наблюдение за птицами, исторические исследования, или, например, купание с дельфинами. В Кении всему есть место[26].

     Какие развлечения есть в Кении кроме  сафари? Исторические и культурно-познавательные экскурсии, этнические племена, полеты на воздушных шарах, водные виды спорта.

     Интересна столица Кении – Найроби, которая представляет собой форт, на месте которого вырос город, современный деловой центр города и Здание Парламента. Тут находится архитектурное достояние страны - Конференц-центр им. Дж. Кениатты, одно из зданий которого сделано в форме цветка лотоса. Здесь можно посетить Железнодорожный музей и Национальный музей, где представлены экспонаты, посвященные находкам останков доисторического человека, различным племенным религиям и раздел богатейшей флоры и фауны Кении, а также "Змеиный Парк", где подаются блюда национальной кухни. В пригороде Найроби, в 20 км от центра, находится музей писательницы Карен Бликсен (по ее книге поставлен известный фильм «Из Африки» с Мэрил Стрип в главной роли). Недалеко от центра находится страусиная ферма, а также "Змеиный Парк", где подаются блюда национальной кухни[].

      Любителям культурного досуга рекомендуется  посетить Момбасу, бывшую столицу Кении  на берегу Индийского океана. Туристов Момбаса привлекает своими историческими  кварталами и возможностью сделать  покупки. Узкие улочки, мечети, индуистские храмы, христианские церкви — все это старый город, расположенный на востоке. Одной из главных достопримечательностей Момбасы является Португальский бастион - старейшая крепость в Африке (1593 г.), построенная европейцами служила надежным убежищем португальцам. Крепость сооружена в виде громадного пентагона так, что противник попадал под перекрестный огонь, с какой бы стороны он не подходил, и окружена глубоким (40 метров!) рвом. В крепости находится музей, в котором собраны хорошо сохранившиеся старинные предметы, многим из которых более 300 лет. Среди них обломки португальского судна 17 века, фрегата Santa Antonio de Tanna, затонувшего в 1697 году во время осады Момбасы войсками султана Омана, с которым Португалия вела в то время войну[31].  Интересно посетить рынок сувениров и храм Хинди.

      Кения  является одной из самых успешно  развивающихся стран Африки. Несмотря на то, что большая часть населения(75%) занята в сельском хозяйстве, в стране большое внимание уделяется развитию туризма, так как туризм является доходной статьей в кенийской экономике, и приносит доход не только в бюджет, но и местным жителям. Автомобильные дороги в стране оставляют желать лучшего, качественно асфальтирована только главная трасса страны - Малаба-Кисуму-Найроби-Момбаса. Несмотря на это,  транспортное сообщение на территории страны развито более или менее хорошо,  при желании можно добраться до любого туристского объекта. Самым популярным видом транспорта являются маршрутные такси. На них можно доехать как на маленькие, так и на большие расстояния. Сеть железных дорог развита слабо, существует только два направления - Момбаса-Найроби и Найроби-Кисуму.  В стране имеется три аэропорта, имеющих статус международных. Абсолютное большинство туристов прилетают в страну.  Билеты достаточно дорогие, поэтому путешествие в Кению могут позволить себе только обеспеченные люди. Большое значение на побережье имеет водный транспорт. Паромы регулярно курсируют между основными курортами  - Момбасой, Ламу и Малинди.  Так как страна ориентирована на развитие туризма – хороших отелей  много. На основании того, что большинство отелей  являются четырехзвездочными, пятизвездочными и выше, можно сделать вывод, что на низкокачественные отели спроса нет, что говорит о высоком уровне дохода приезжающих туристов. Местная кухня разнообразна.  Здесь можно увидеть и влияние английской культуры – чай в определенное время, и местные традиционные блюда из кукурузы, бобов, риса и жесткой овсянки, и, конечно, разнообразную экзотику, специально для туристов – мясо слона или черепаховый суп. На основании вышеизложенных данных можно сделать вывод, что туризм приносит хороший доход в бюджет страны. Парки дикой природы являются национальным достоянием,  кенийцы благожелательно относятся к туристам. Политическая и экономическая обстановка в стране стабильная, поэтому есть основания считать, что туризм в стране будет в дальнейшем успешно развиваться. 

5. Экскурсионные условия

      5.1 Природные экскурсионные объекты

         Настоящим туристским ресурсом страны являются ее многообразные природные достопримечательности. В Кении имеется свыше 40 национальных парков и заповедников, где бесконечное разнообразие флоры и фауны представлено в их естественной среде.

         Основные национальные парки Кении:

Национальный  парк Масаи Мара

   Национальный  парк Масаи Мара занимает территорию площадью 1672 кв. км и расположен на высоте от 1500 м до 2100 м над уровнем  моря. Этот парк является продолжением признанного лучшим в мире танзанийского  национального парка Серенгети, который входит в экосистему Серенгети, занимающую площадь более 40 000 кв. км.,  между Великой Рифтовой долиной и озером Виктория.  Масаи Мара безусловно лучший и самый популярный заповедник Кении, так как здесь имеются почти все виды животных и растений, известных в Восточной Африке. Одно из самых неповторимых зрелищ — это миграция сотен тысяч антилоп гну, газелей и зебр из Серенгети на север. В это время по саванне движется сплошной поток животных, который не останавливается ни перед какими препятствиями, в том числе и водными преградами. Миграция из Серенгети начинается в январе и заканчивается в июле-августе в Масаи Мара, как только там устанавливается сухая погода. Обратная миграция начинается в октябре. Ландшафт в заповеднике по большей части равнинный. Из растительности распространены акации и колючки. Через заповедник с севера на юг течет река Мара, которая затем впадает в озеро Виктория. В заповеднике обитает около 2,5 миллионов травоядных животных: гну, газели, зебры, буйволы, импалы, коровьи антилопы, жирафы, антилопы канна, слоны, гиппопотамы, носороги, бородавочники и кабаны. Здесь также проживает огромное количество львов, леопардов, гепардов, гиен, шакалов, низших млекопитающих и рептилий[33]. На территории заповедника расположена этническая деревня Маньята, которая во всем великолепии демонстрирует быт и обычаи современных масаев. Рекомендуемое время посещения – с августа по октябрь, когда происходит  крупнейшая миграция животных[34].

Национальный  парк Абердар.

   Абердар является третьим по величине национальным парком Кении, а также входит тройку лидеров среди самых популярных и посещаемых туристами заповедников после Масаи Мара и озера Накуру. Парк расположен в центральной части страны, к западу от Найроби и горы Кения. Его близкое соседство со столицей позволяет вам быстро и беззаботно посетить парк на пару дней. Одновременно это самый высокий над уровнем моря парк на всем африканском континенте - большая его часть располагается на высоте 3000 м в горах, а его две главные горные вершины достигают почти 4000 метров. Покорять эти горы крайне сложно и рискованно из-за частых и сильных дождей. Это под силу только настоящим авантюристам, не боящимся бросить вызов природе и многочисленным трудностям. Абердар заманивает туристов своей неповторимой таинственностью, богатейшей флорой и фауной. Парк представляет собой густые горные тропические леса пребывающие постоянно в тумане, что предает парку мистическую атмосферу. Здесь очень влажный климат, а растительность настолько густа, что часто невозможно передвигаться даже на внедорожнике, только пешком, что делает сафари намного более волнующим и даже опасным. Абердар великолепен, трудно назвать место, где можно найти столь же величественные виды и такое же обилие дикой природы: разнообразные растения и животные, рыбы и птицы, горные ручьи и водопады…

   Абердар один из немногих парков Кении где  можно увидеть "Большую Пятерку", а именно льва, леопарда, буйвола, носорога и слона. Выезжая на сафари довольно часто можно встретить целую  стаю львов, жадно раздирающих на части только что пойманную добычу. При этом животные настолько увлечены своей трапезой, что даже не обратят на вас внимания, предоставив вам великолепную возможность сделать незабываемые снимки. Наряду с "Большой Пятеркой" в парке обитают редчайшие виды диких животных, которых вы не встретите в остальных парках. Порядка ста лет назад в соседнем заповеднике Маунт Кения обитали антилопы бонго, которые в последствии исчезли, и теперь кроме как в зоопарках их можно встретить в Абердаре. Леса и густые заросли им идеально обеспечивают безопасность для дальнейшего выживания. Настоятельно рекомендуется посетить  захватывающее ночное сафари. После захода солнца, ночью из леса в сторону водопоев начинают приближаться животные. Слоны целыми стадами собираются около водных резервуаров утолить дневную жажду, а затем снова растворяются в темноте и возвращаются в лес. Дикие кошки спускаются с веток деревьев и, любопытствуя, подбираются довольно близко в лоджам. Очень редко можно застать около водопоя носорога или редкий вид антилопы бонго.

   В горных потоках нерестится форель, а ниже по течению реки превращаются в струящиеся водопады. На территории парка три крупных водопада: Keruru Kahuru 271м, Gura 240м и Chania. Водопад Keruru самый  высокий из всех трех, при этом внизу  образуется огромный бассейн бурлящей воды; по обе стороны водопада имеются две смотровые площадки. В целях безопасности посещение водопадов рекомендуется проводить в сопровождение вооруженного проводника, ведь придется пробираться через тропический лес, где обитает много крупных диких животных. Самый подходящий сезон для посещения Абердэра  - с декабря по март[35].

Озеро Накуру

     Озеро Накуру - основная достопримечательность  одноименного города, который находится   на северо – западе от Найроби.  По своим размерам озеро довольно  изменчиво от 5 до 30 кв. км. Из-за слабой гидросистемы в сухой сезон озеро пересыхает, а в дождливый снова обретает жизнь. Окружающий озеро ландшафт весьма многообразен: живописный лес дерева канделябра, заросли акации, холмы, скалы, ущелья и водопады. Всемирную известность озеро приобрело благодаря самой большой в мире популяции розовых фламинго, гнездящихся по его берегам. Этот вид фламинго - отличается самым низким ростом в 1 метр из всех пяти существующих видов, но их окрас отнюдь не уступает по насыщенности цвета. На теплых термальных источниках можно увидеть череду липучих грязевых гнезд с маленькими серыми птенцами фламинго. Воды Накуры богаты полезной для птиц пищей, но из-за повышенной щёлочности не годятся для питья. Интересно наблюдать за тем, как организованно выстраивается миллионная розовая очередь для того, чтобы попить и помыться в соседних гейзерах. Помимо птиц в парке также можно наблюдать таких обитателей как белый и черный носорог, зебра, бородавочник, буйвол, жираф, газель Томпсона. В национальном парке Накуру велики шансы встретить леопарда и льва. Рекомендуемое время для посещения озера Накуру с марта по декабрь[36].