Автор работы: Пользователь скрыл имя, 23 Марта 2013 в 14:37, курсовая работа
Приступая к курсовой работе по избранной теме было поставлено цель исследовать технологию обслуживания клиентов в гостинце. Для достижения цели, были определены следующие задачи:
1.Рассмотреть организационную структуру гостиничного предприятия.
2.Узнать механизм взаимодействия персонала и клиента.
3.Проследить особенности обслуживания клиентов в гостинице "Беломорская"
Введение
1 Теоретические аспекты организации работы службы приема и размещения гостей
1.1 Организационная структура гостиничного предприятия. Службы гостиницы и их характеристика
1.2. Культура поведения персонала гостиниц
1.3 Поиск путей удовлетворения потребностей клиентов
2 Исследование правил предоставления гостиничных услуг на примере гостиницы "Беломорская"
2.1Характеристика гостиницы «Беломорская»
2.2Анализ гостиничных услуг
2.3Дополнительные услуги
Заключение
Список литературы