Конъюнктура рынка крупного рогатого скота

Министерство сельского  хозяйства Российской Федерации

ФГБОУ ВПО «Пензенская государственная сельскохозяйственная академия»

Кафедра «Управление АПК»

 

Реферат

по сельскохозяйственным рынкам

на тему: «Конъюнктура рынка крупного рогатого скота».

 

 

 

Выполнила: студентка 451г.

Кубрина Т.А.

Проверила: Кузнецова Е.В.

 

 

 

 

 

Пенза 2011

Содержание

Введение…………………………………………………………………3

             1 Конъюнктура рынка крупного рогатого скота в России………….4

             2 Конъюнктура рынка крупного рогатого скота за рубежом……….8

Заключение………………………………………………………………10

Список литературы………………………………………………………11

Приложение………………………………………………………………12

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Введение

 Молочное и мясное скотоводство является важнейшей отраслью животноводства. Крупный рогатый скот обладает разнообразной продуктивностью. Он используется для производства мяса, молока, навоза, тяжёлых кож. Доход от скотоводства составляет свыше 60% всех доходов животноводства. По молочной продуктивность КРС значительно превосходит других сельскохозяйственных животных. В передовых хозяйствах удой на фуражную корову превышал 7000 кг в год. Были выведены следующие породы: холмогорская, ярославская, голландская, симментальская, айрширская порода и т.д. Появление новых пород положительно сказалось на качественном преобразовании животноводства в стране. В результате роста поголовья скота и его продуктивности в стране резко увеличилось производство молока, говядины и телятины.

Особое значение приобретает дальнейшее совершенствование племенных и  продуктивных качеств пород КРС, а также создание высокопродуктивных линий и гибридов для промышленной технологии. Необходимы меры по резкому  увеличению поголовья мясного скота, созданию эффективной племенной  базы скотоводства и бесперебойному снабжению в доставке кормами  молочного и мясного скота.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1 Конъюнктура  рынка крупного рогатого скота  в России

При покупке коровы будущему владельцу необходимо решить для  себя следующие вопросы:

1.Что лучше купить: телку,  нетель, а если корову, то какого  возраста?

2.Какой породы приобрести  животное?

3.Как предугадать продуктивность  коровы?

На каждый конкретный вопрос нельзя дать однозначный совет, но все  же, если нет острой необходимости  сразу же иметь молоко от собственной  коровы, то лучше покупать нетель (стельную телку).

В советское время говядина была в России побочным продуктом  молочного животноводства. Специализированного  мясного скотоводства в стране не было, и разводили в основном мясомолочные породы крупного рогатого скота. В России примерно 21,5 млн. КРС, из которых мясных животных только 146 тыс. Таким образом, на 1000 человек у нас приходится всего одно мясное животное.

По оценке союза, в стране более 20 племзаводов и несколько  сотен репродукторов мясного  скота российских и зарубежных пород. Например, отечественную калмыцкую  породу разводят на госплемзаводе «Зимовниковский». Его директор Василий Бурка считает  степи восточных районов Ростовской области, где располагается его  племзавод, оптимальной средой для  мясного скота.

Сейчас в «Зимовниковском» около 6 тыс. голов КРС, в том числе 2,3 тыс. коров и 250 нетелей. Цена реализации 1 кг мяса в хозяйстве в 2005 г. составила 39 руб., а животных на племя- 70 руб./кг живого веса. В 2005 г. «Зимовниковскому» удалось продать 1001 голову племенного скота.

В Тюменской мясной компании (имеет 12 хозяйств, 2444 головы КРС) с 2003 г. разводят племенной скот западных пород: французских шароле, обраков, лимузинов и салерсов. По словам Шварца в 2007 г. они смогут ежегодно реализовывать за пределы области 400-450 быков на мясо и 150-200 племенных телок. А к 2008 г. общее поголовье КРС в хозяйствах компании должно увеличиться до 6 тыс., рассчитывает Шварц.

Выращивание французских  пород обходится дорого, но животноводам помогают местные власти. В Тюменской  мясной компании затраты на содержание одного животного составляют 12.14 тыс. руб./г. Из этой суммы 5 тыс. руб. дотирует областной бюджет. В регионе также  действует программа, по которой  область компенсирует половину стоимости  племенного животного при его  покупке. Из 12 хозяйств компании четыре получили статус племрепродукторов, а  в ноябре компания создала еще  три племенные фермы по выращиванию  обраков и шароле.

Скептично оценивает будущее  шаролезской породы и Андрей Давыдов, глава калужского КФХ «ДИК» (специализируется на выращивании и откорме герефордов). «Шароле, порода с очень проблемным отелом, и надо иметь опыт работы с ней не менее двух-трех лет, чтобы взяться разводить в массовом порядке»- убежден Давыдов.

Раньше спроса на племенных  животных вообще не было, в 2004 г. все  сдавали на мясо по 45 руб./кг при себестоимости 40 руб./кг. А вот в декабре 2005 г. спрос на молодняк и телок превышал предложение.

Два белгородских племрепродуктора по выращиванию мясного КРС французских пород, «Агросоюз» и «1 Мая», так и не сумели найти своего покупателя. До декабря прошлого года «Агросоюз» разводил салерсов (243 головы), а в СПК «1Мая» было 205 обраков. В основном скот приходится сдавать на мясокомбинат по 32.40 руб./кг. С 2006 г. скот «Агросоюза» перешел в пользование колхоза «Советская Россия», руководство которого пообещало продолжить его откорм и найти покупателя.

В новосибирском племзаводе «Садовское» разводят помесную породу из английских герефордов и французских  симменталов. В хозяйстве почти 7 тыс. КРС, в том числе 2,4 тыс. маточного  поголовья.

Директор «Галкинского»  Николай Масловский объясняет свое решение купить мясной скот тем, что  заниматься молоком в Томской  области невыгодно. В 2004 г. при поддержке обладминистрации его предприятие за 4,54 млн руб. купило в «Садовском» 241 герефорда, а в 2005 г. . еще 279 голов за 10,03 млн руб. Начать реализовывать откормленных быков «Галкинское» планирует в этом году, а к 2010 г. Масловский намерен увеличить стадо до 2280 голов. Герефордов откармливают в стойлах по интенсивной технологии.

Племенных животных Давыдов  предлагает по 99 руб./кг живой массы. Еще в 2004 г. мало кто знал про мясное скотоводство, и на племя у «ДИК» купили всего пять голов. В 2005 г. фермер продал 38 животных. Рентабельность своего хозяйства он оценивает в 50%.

Крупными поставщиками КРС в России являются:

- ООО «ЕрмАК» (Цена:  100 000 руб./шт.)

- ООО Абсалют 

- Агрохолдинг «Мираторг» планирует построить в Орловской области две фермы для разведения крупного рогатого скота (КРС) на 4,5 тыс. голов.   Каждая из ферм будет рассчитана на 4,5 тыс. голов КРС, причем по 3 тыс. из них – это материнское племенное поголовье абердин-ангусов, а по 1,5 тыс.

В результате засухи поголовье крупного рогатого скота в России в 2010 году сократилось на 3,1% и составило 20,03 млн голов. По данным маркетингового исследования «Рынок говядины. Предварительные итоги 2010 года», проведенного компанией Intesco Research Group, крупнейшими по численности поголовья крупного рогатого скота являются Приволжский, Южный (включая Северо-Кавказский) и Сибирский Федеральные округа. Доля Приволжского ФО составляет 31,0%, Южного ФО (включая Северо-Кавказский ФО) – 22,0%, Сибирского ФО –  21,0% от общей численности поголовья крупного рогатого скота. Поголовье коров в России сократилось на 2,5% до 8,79 млн голов.

- Открытое акционерное общество племзавод "Октябрьский" - Сельскохозяйственный производственный  кооператив колхоз «Искра»     - Закрытое акционерное общество Агрокомбинат племзавод "Красногорский"   - Закрытое акционерное общество "Агрофирма "Дороничи"   - Сельскохозяйственный производственный кооператив ордена Ленина племзавод "Красный Октябрь" - Сельскохозяйственный производственный кооператив племзавод"Соколовка" - Открытое акционерное общество "Племзавод Мухинский" и т.д.                                            2 Конъюнктура  рынка крупного рогатого скота  за рубежом Крупнейшими по численности поголовья коров являются Приволжский, Южный (включая Северо-Кавказский ФО) и Сибирский Федеральные округа. Доля Приволжского Федерального округа оценивается в 29,0%, Южного ФО (включая Северо-Кавказский ФО) – почти в 24%, Сибирского ФО – более 21%. Среди регионов лидерами по численности поголовья коров являются республики Башкортостан, Татарстан и Дагестан. Доля Республики Башкортостан оценивается примерно в 6,2%, Республики Татарстан – в 4,8%, Республики Дагестан – в 4,6%. На совокупную долю Алтайского края и Оренбургской области приходится около 8,0% поголовья коров России. География распределения  численности поголовья крупного рогатого скота под влиянием засушливого  лета 2010 года изменилась. Лидерами по численности поголовья крупного рогатого скота являются республики Башкортостан, Татарстан и Алтайский край. Доля Республики Башкортостан за 2010 год оценивается в 7,0%, Республики Татарстан – более чем в 5,6%, Алтайского края – в 4,5%. На долю Республики Дагестан, Оренбургской области и Краснодарского края приходится в общем 11% поголовья.

 США. Поголовье скота на 2010 год составляло: крупного рогатого – 95 млн. голов или 4 место в мире.

Китай. В Китае на долю животноводства приходится 30 процентов валовой сельскохозяйственной продукции страны и в последние годы государство, делает упор на реструктуризацию и улучшает количество продукции.

Интенсивное развитие молочной отрасли является одним из важных содержаний животноводства Китая. Предпринимаются энергичные меры для улучшения пород молочных коров, освоения новых видов молочных продуктов в соответствии с рыночным спросом. В то же время бурно развиваются ведущие предприятия по обработке животноводческих продуктов и усиливается распространение передовых технологий разведения свиней, крупного и мелкого рогатого скота, а также домашних птиц.

По состоянию на конец 2009 года поголовье крупного рогатого скота составило 134 млн. голов или 3 место в мире.

Индия. Животноводство в Индии являясь вторым по значению отраслью сельского хозяйства после растениеводства, представляет собой крупный рогатый скот в виде буйволов, коров, волов, которые используются, в основном, как тягловая сила. Несмотря на то, что Индия занимает 1 место в мире по поголовью скота, животноводство не является значительным поставщиком мясной продукции. Поголовье скота и птицы на 2010 год составляло: крупного рогатого – 300 млн. голов или 1

место в мире.

Бразилия. Животноводство. Бразилии преимущественно мясное, дает около 40% стоимости сельхозпродукции. Преобладают пастбищное скотоводство, а так же мясное скотоводство в сочетании с овощеводством. За последние 12 месяцев экспорт бразильской продукции сельского хозяйства и животноводства достиг 68 млрд. долларов. При этом, что погода, колебание цен на сельхозпродукцию и продукцию животноводства на мировом рынке и многие другие факторы неопределенности скажутся на окончательных результатах. По состоянию на конец 2009 года поголовье крупного рогатого скота составило 185 млн. голов или 2 место в мире.

Мясным скотоводством  занимается 117 субъектов, которые представлены 15 племенными заводами и 102 племенными хозяйствами. На выращивание племенных овец специализировано 290 субъекта, в том числе 19 племенных заводов и 271 племенных хозяйств.

Компания VAEX основана 40 лет  назад в Голландии и занимается международной торговлей скотом. VAEX – одна из крупнейших компаний-экспортеров скота в Голландии.

 

 

Заключение

По данным Института аграрного маркетинга (ИАМ), за 2005 год поголовье крупного рогатого скота (КРС) снизилось на 10%, и в 2006 году продолжило сокращаться - на 6%. При этом, как отмечают маркетологи, отчетливо наблюдается тенденция увеличения реализации скота на убой, иными словами, идет массовый забой скота. "Скот сокращают (режут) именно из-за того, что у хозяйств нет оборотных средств, у 85% из 26 тыс. российских хозяйств такая проблема", - говорят в Российском животноводческом союзе.

С увеличением цен в России вновь  начал снижаться уровень потребление  мяса и на уровень продажи КРС  в живом весе.

Если сравнивать российский рынок  и рынок зарубежных стран, то следует  сказать, что сам маркетинг рынка  не одинаков. Хотя по количеству поговья зарубежные страны на много превышают страны России, но не смотря на это на рынок идет лишь малая часть. Скот в основном используется как рабочая сила, кроме этого от него получают большое количество молока.