Расчет технико-экономических показателей парикмахерской

 ВВЕДЕНИЕ

Рыночная экономика, основанная на принципах свободного предпринимательства, договорных отношений между хозяйствующими субъектами. Так же это социально-экономическая  система, развивающаяся на основе частной  собственности и товарно-денежных отношений. Рыночная экономика опирается  на принципы свободы предпринимательства  и выбора. Рыночная экономика — экономика, организованная на основе рыночной само регуляции, при которой координация действий участников осуществляется государством, а именно законодательной и судебной властью непосредственно, а исполнительной только опосредованно, путем введения различных налогов, сборов, льгот и т. п. Это экономика, в которой только решения самих покупателей, поставщиков товаров и услуг определяют структуру распределения.   Бытовое обслуживание населения, часть сферы обслуживания, где населению оказываются непроизводственные и производственные услуги. Основными направлениями станет экономическая и административная поддержка бытового обслуживания. Развитию услуг парикмахерской будет уделяться по прежнему очень большое влияние. Бытовое обслуживание населения представляет собой сферу деятельности по оказанию услуг, связанных с удовлетворением личных потребностей человека, а также изготовлению вещей и объектов по индивидуальным заказам. Под услугами, c экономической точки зрения, понимаются виды деятельности (работ), в процессе выполнения которых не создается новый, ранее не существовавший материально-вещественный продукт, но изменяется качество уже имеющегося, созданного продукта. Это блага, предоставляемые не в виде вещей, а в форме деятельности. Удовлетворяя личные потребности человека, услуги направлены на сохранение или восстановление ранее созданной потребительской стоимости либо на приумножение потребительской стоимости за счет трудовой деятельности. К сфере бытового обслуживания населения не относятся услуги, находящиеся в ведении других специализированных отраслей обслуживания населения, таких, как образование, торговля, общественное питание, жилищно-коммунальное хозяйство, здравоохранение, культура, пассажирский транспорт, связь. Бытовые услуги могут быть материальными и нематериальными. Под материальными услугами понимаются услуги, при производстве которых труд фиксируется в материальном вещественном товаре, сохраняя или увеличивая его стоимость. При оказании же нематериальных услуг труд не фиксируется в материальном вещественном товаре, а его стоимость (в виде затрат необходимого труда) не отражается в совокупном общественном продукте. Производственные услуги включают ремонт бытовой техники, пошив и ремонт одежды и обуви (по индивидуальным заказам населения), ремонт радиоэлектронной аппаратуры, телевизоров, холодильников, стиральных машин и других бытовых приборов. Их удельный вес в общем объеме реализации бытовых услуг республики занимает до 80%.      Эффективность деятельности создаваемых предприятий сферы бытового обслуживания населения зависит от уровня развития их материально-технической базы, системы организации процесса оказания услуг и ряда других условий. Однако решающими факторами экономической выгоды оказания бытовых услуг населению являются наиболее короткий срок оказания услуг и их качество. Сфера бытового обслуживания делится на двенадцать основных технологически различных производственных отраслевых групп, показатели, деятельности которых учитываются Министерством статистики и анализа Республики Беларусь. К ним относятся: ремонт и пошив обуви, ремонт и пошив швейных изделий, ремонт и техническое обслуживание бытовой радиоэлектронной аппаратуры, изготовление и ремонт мебели, услуги прачечных, ремонт и строительство жилья, услуги фотоателье, услуги бань и парикмахерских. Удельный вес частных предприятий в сфере бытового обслуживания населения на сегодняшний день составляет более 7% от общего числа, однако их деятельность не находит отражения в данных учета Министерства статистики и анализа Республики Беларусь. Этот факт не позволяет объективно оценить развитие рынка бытовых услуг в республике. В Общегосударственном классификаторе Республики Беларусь 015-97 "Услуги населению" к бытовым услугам отнесены более шестисот видов деятельности. Эти услуги выполняют более 20 тыс. объектов, на которых занято свыше 100 тыс. работающих. Для сравнения отметим, что в сфере бытового обслуживания населения в республике в 1980 г. работало 104,9 тыс. человек, в 1990 г. — 131,5 тыс. человек, а в 1998 г. — 62,2 тыс. человек. По экспертным оценкам, для достижения рациональных нормативов потребления населением бытовых услуг численность работающих в этой сфере должна возрасти почти в 3 раза по сравнению с 2002 г. Важным аспектом сектора бытового обслуживания населения является его способность в большей степени смягчать проблему безработицы и в целом обеспечивать занятость населения. Подобные предприятия могут укомплектовываться женщинами, пенсионерами, инвалидами, лицами, не имеющими возможности трудиться полный рабочий день, т. е. теми категориями населения, которым непросто найти работу в рыночных условиях. В соответствии со стандартом специальности 2910232 «Парикмахерское искусство и декоративная косметика» помимо специальных предметов изучается дисциплина экономика организации, по которой выполняется данная курсовая работа по теме: «Расчет технико-экономических показателей парикмахерской». Цель курсовой работы:  1.Закрепить и расширить теоретические знания и практические умения и навыки в соответствии с содержанием дисциплины «экономика организации».  

 2.Овладеть навыками самостоятельного расчета фонда оплаты труда парикмахера.

3.Научиться правильно  рассчитывать  заработную плату  парикмахера, а также прибыль  парикмахерской.

4.Выработать умения формулировать выводы, логически-последовательно их излагать.

 

1.РАСЧЕТ ОБЪЕМА РЕАЛИЗАЦИИ УСЛУГ НА 2013 ГОД.

1.1. Расчет баланса  расчетного времени на 2013 год.

Показатели	Всего за год	В том числе по кварталам
		1	2	3	4
1	2	3	4	5	6
1Календарный фонд	365	90	91	92	92
2Число нерабочих дней, в том числе: праздничные выходные	61       9 52	3 13	3   13	1 13	2 13
3Число календарных рабочих  дней	304	74	75	78	77
4Неявки на работу, в  том числе: очередной отпуск Другие неявки. Всего неявки	33     21 12	3       3	3       3	24     21 3	3       3
5Число рабочих дней  в году	271	71	72	54	74
6Потери связанные с сокращением рабочих дней в часах	11	3	3	2,5	2,5
7Полезный фонд рабочего  времени, час	1886	494	501	376	516

 

 

Фл =Тс * Др – П, где (1)

Фл – полезный фонд рабочего времени в часах.

Тс – продолжительность рабочей смены в часах

Др—количество рабочих дней в году.

П – количество часов потерь рабочего времени в связи с сокращенным рабочим днем.

Фп = 7 * 271 = 1886 час

Фп  =7 * 71 = 494

Ф = 7 * 72 = 501

Ф = 7 * 2,5 = 376

Ф = 7 * 74 = 516

 

1.2. Расчет количества кресел по залам парикмахерской.

Для расчета количества кресел по залам парикмахерской задается площадь  парикмахерской нормы площади на рабочее место  по залом парикмахерской.

В соответствии с заданием курсовой работы площадь парикмахерской составляет 35м норма площади на одно рабочее место по залам:

-женский зал – 8м

-мужской зал –6м

-маникюрный зал –6м

Залы парикмахерской	Норма площади На одно рабочее место	Общая площадь парикмахерской (м)	Потребное количество кресел
Женский зал	8	35	2
Мужской зал	6		2
Маникюрный зал	6		1
итого	----	----	5

1.3. Расчет объема  реализации по парикмахерской.

Залы парик-махер- ской	Кол- во кресел по залам парик-махерской	Количество смен	Числен-ность парик-махер- ских мест (человек)	Плановая вы- ручка в смену (тыс.руб)	Кол-во календа рных раб-х дней отработаных парик-махерской	Годовой объем реали-зованых услуг (тыс.руб)
						На 1-го парик-махера	По парикмахерской
Женский зал Мужской зал Маникюрный зал	2 2 1	2 2 2	4 4 2	298,4 270,7 98,2	304 304 304	90713,6 82292,8 29852,8	362854,4 329171,2 59705,6
итого	5	---	10		---	202859,2	751731,2

 

    Расчет годового объема реализации услуг на одного парикмахера:

ВГ1ПАР=В1дня*Дк.д, где (2)

Вг1пар- годовой объем реализации услуг на одного парикмахера.

В1дня- плановая выручка в смену.

Дк.д – количество календарных рабочих дней.

Женский зал:         304 * 298,4= 90713,6 тыс. руб.

Мужской зал:          304 * 270,7= 82292,8 тыс. руб.

Маникюрный зал: 304 * 98,2= 29852,8 тыс. руб.

    Расчет годового объема реализации услуг по парикмахерской.

Вг пар= Nпар*Вг1пар., где (3)

Вгпар --  годовой объем реализации услуг парикмахерской.

Nпар  – численность парикмахеров.

Женский зал:          90713,6 * 4=362854,4 тыс. руб.

Мужской зал:         82292,8 * 4=329171,2 тыс. руб.

Маникюрный зал:  29852,8 * 2=59705,6 тыс. руб.

2. РАСЧЕТ ПЛАНА  ПО ТРУДУ И ЗАРАБОТНОЙ ПЛАТЕ.

2.1 Расчет численности  парикмахеров по залам.

Залы парик-махерской	количество					Потребное число парикмахеров
	кресел	смен	Календарных рабочих дней	Рабочих дней	Отработан-ных смен
женский	2	2	304	271	1216	5
мужской	2	2			1216	5
маникюрный	1	2			608	3
итого	5					13

 

Расчет количества отработанных смен парикмахерской.

N = Nкр * n * Dкр , (4) где

NКР – количество кресел парикмахерской по залам.

n – количество смен  в сутки.

DКР --  количество календарных рабочих дней.

Женский зал:          n = 2 * 2 * 304 = 1216

Мужской зал:          n = 2 * 2 * 304 = 1216

Маникюрный зал:   n = 1 * 2 * 304 = 608

 

 

 

 

 

 

 

Расчет потребного числа парикмахеров.

 

Nпар = n / Dр (4)

n – численность парикмахеров.

DР – количество рабочих дней в году.

Женский зал:          n =1216 /  271=5(человек)

Мужской зал:          n =1216 / 271 = 5(человек)

Маникюрный зал:   n = 608 / 271 = 3(человек)

 

2.2. Расчет численность обслуживающего персонала.

 

Категория работников	Численность в одну смену	Количество смен	Численность в 2-ве смены (чел.)
Приемщик заказов(кассир)	1	2	2
Уборщица (кастелянша)	1	2	2
Итого	-----	4	4

 

 

 

 

                                      

 

 

2.3. Расчет фонда  оплаты труда парикмахеров.

Залы парик-махерской	Годовой объем парик- махерских услуг	Числен- ность парикмахеров (чел.)	% оплаты труда парик-махеров	Тарифный Фонд оплаты труда (тыс.руб.)	Премия		Доплата за стаж (тыс. руб.)	Доплата за заведование парикмахерской (тыс. руб	Доплата за бригодирство (тыс. руб	Основной фонд оплаты труда (тыс. руб	Доплата за сокращенный рабочий день (тыс. руб)	Годовой фонд оплаты труда (тыс. руб)	Доплата за отпуск (тыс. руб)	Общий фонд оплаты труда (тыс. руб)
					%	(тыс. руб)
1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12	13	14	15
Женский: -парик-махер 4-го разряда. -парик-махер 5-го разряда.	217712,6     145141,7	3     2	24,5     25,5	53339,5     37011,1	30     30	16001,8     11103,3	2186,9     1517,4	245,3		71773,5     49631,8	287,0   198,5	72060,5     49830,3	5044,2     3488,1	77104,7     53318,4
Итого	362854,3	5	---	90350,6	---	27105,1	3704,3			121405,3	485,5	121890,8	8532,3	130423,1
Мужской: -парикмахер 4-го разряда. парикмахер 5-го разряда	197502,6   131668,4	3   2	25   26,5	49375,6   34892,1	30   30	14812,6   10467,6	2024,3   1430,5			66212,5 46790,2	264,8 187,1	66477,3 46977,3	4653,4   3288,4	71130,7   50265,7
Итого	329171	5	---	84267,7	---	20280,2	3454,8			113002,7	451,9	113454,6	7941,8	121396,4
Мастер по маникюру: -мастер 3-го разряда	59705,6	3	26	15523,4	30	4657,0	636,4		1552,3	22369,1	89,4	22458,5	157209,5	179668
Итого	59705,6	3	---	15523,4	---	4657,1	636,4			22369,1	89,4	22458,5	157209,5	179668
Всего по парикмахерской	751730,9	13	---	190141,7	---	57042,3	7795,5	245,3	1552,3	256777,1	1026,8	257803,9	173683,6	431487,5