Архітектурно-просторова композиція туристських засобів розміщення в Україні

 

7.Чотиризіркові  готелі

Чотиризіркові готелі. Будинок готелю повинен доповнювати архітектурний  ансамбль території, головний фасад  — вписуватись в архітектурний  стиль, приваблювати гостей. Обов'язкова автостоянка з охороною або гараж  із технічним обслуговуванням автомобілів, розташований у безпосередній близькості до готелю. Навколишній ландшафт необхідно  декоративно озеленити (це не стосується готелів у суцільній міській  забудові).

Готель повинен мати вивіску, що світиться, з емблемою, декілька входів — безпосередній до вестибюля, де міститься служба приймання, обладнаний повітряно-тепловою завісою та дашком на шляху від автомобіля, й окремий  службовий вхід. У ресторан повинні  бути входи з готелю та з вулиці.

Громадська частина приміщення готелю, насамперед зона рецепції, має  охоплювати мінімальну площу 30 м2 —  у готелях до 50 номерів, у більших  — 0,8 м2 на кожен номер. Будівельні матеріали, меблі й устаткування громадських  приміщень і номерів виконують  із дорогих матеріалів. Усі приміщення мають бути комфортними та у бездоганному технічному стані, оснащені килимами або  килимовим покриттям високої  якості, підлога — зі спеціального покриття — природного обробленого  каменю, мозаїки, оздоблювальної плитки. Необхідно передбачити декоративне  оформлення — картинами або іншими художніми творами, освітлювальними  приладами, які гармонійно вписуються в інтер'єр, озеленення. У зоні приймання  повинен бути сейф для зберігання цінностей, інформаційні та рекламні матеріали, в тому числі іноземними мовами. Обов'язкова наявність холів на поверхах. Якщо кількість номерів понад 30, гостей реєструють, використовуючи сучасне  технічне обладнання.

Технічне обладнання чотиризіркових готелів складається з:

— стаціонарного генератора подачі струму, який забезпечує функціонування всіх життєво необхідних технічних  систем упродовж не менше 24 год;

— резервуара для запасу води щонайменше на добу;

— резервної системи гарячого водопостачання на час аварії чи профілактичних робіт; кондиціонування, що забезпечує заміну повітря та дотримання температури 18—22 °С і вологості 45—60%;

— вентиляції санвузлів;

— центрального теплопостачання з  термостатом для індивідуального  регулювання температури;

— пасажирського ліфта, якщо у будинку  понад два поверхи (ліфт на кожні 60 номерів);

— вантажного ліфта, якщо кількість  номерів — понад 30;

— телефону: в рецепції — доступного для гостей; прямого, з'єднаного з  міською, міжміською, міжнародною мережею  в усіх номерах; у багатокімнатних  номерах — у кожній кімнаті; у  вестибюлі — телефону колективного користування, в кабіні або під  ковпаком — міського, міжміського, міжнародного.

Житлова частина має складатись на 100 % з одно-, двомісних номерів  із житловою площею не менше 12 м2, двомісних  — 15 м2. Багатокімнатні номери (не менше 5 % загальної кількості) повинні  мати вітальню площею не менше 16м2, спальню  з санвузлом, коридор із додатковим туалетом, а всі номери — підвищену  звукоізоляцію дверей та вікон, що забезпечує захист від вуличного шуму.

Технічне оснащення номерів:

— замок на дверях підвищеної секретності  з внутрішнім запобіжником;

— загальне освітлення, світильник біля кожного ліжка, лампа на робочому столі, вимикач дистанційного управління загального освітлення;

— електричні розетки зі зазначенням  напруги (не менше двох на кімнату) в  санвузлі, для підключення Інтернету, різнопазові;

— телевізор кольоровий у кожному  номері з прийняттям програм основних телекомпаній світу, готельного відеоканалу, з дистанційним управлінням;

— міні-бар або холодильник у  всіх номерах;

— міні-сейф у кожному номері або  сейф з індивідуальним відділенням  у службі приймання.

Номери повинні бути оснащені:

— ліжком односпальним 90 х 200 см, двоспальним 160 х 200 см, дитячим або розкладним ліжком (на прохання);

— комплектом постільної білизни  з білих/кольорових тонкотканих  натуральних тканин;

— тумбочкою біля кожного спального  місця;

— вішаком для верхнього одягу  та головних уборів;

— шафою з поличкою;

— кріслом для відпочинку (щонайменше два на номер) або м'яким диваном;

— письмовим столом зі стільцями;

— журнальним столиком;

— поличкою для багажу;

— цупкими завісами або жалюзями, які забезпечують затемнення приміщення, прозорі завіси;

— дзеркало — одне великого розміру  або у повний зріст, додаткове  — у ванній кімнаті;

— швацький набір;

— набір посуду для питної води, чаю та міні-бару;

— водою мінеральною або столовою — 0,2 л на гостя щоденно;

— інформаційні матеріали про перелік  послуг, ціни на них, рекламні матеріали, телефонний довідник у папці з  емблемою готелю, в тому числі іноземними мовами;

— набір письмового приладдя;

— інформатори "Прошу не турбувати", "Можна прибирати";

— пакети для пральні й хімчистки;

— протипожежна інструкція та інструкція щодо дій в екстремальних ситуаціях.

Санітарне обладнання номерів на 100 % має бути з повним санвузлом. Інвентар та предмети санітарно-гігієнічного оснащення  санвузла складаються з:

— дзеркала над умивальником;

— полички для туалетних речей;

— завіс для ванни чи душу;

— килимка на підлозі;

— фена для сушіння волосся;

— тримача для рушників, гачка  для одягу;

— склянки;

— не менше чотирьох рушників на кожного  гостя, в тому числі банного;

— банної шапочки на кожного гостя;

— туалетного мила або дозатора рідкого  мила, шампуню, піни (солі) для ванни  в упаковці з емблемою готелю;

— туалетного паперу та тримача для  туалетного паперу;

— щітки для унітаза;

— кошика для сміття з вогнетривкого  матеріалу;

— пакетів для предметів гігієни.

Гастрономічні послуги має здійснювати  ресторан із декількома залами, окремими кабінами, кількістю столів не менше 75 % кількості номерів з класом обслуговування не нижче за "вищий". З-поміж інших обов'язкових приміщень  для надання послуг з харчування повинен бути банкетний зал, бар, додатковий бар у залі приймання, окреме приміщення для харчування персоналу.

Чотиризіркові готелі повинні забезпечувати:

— універсальний зал для культурно-масових (ділових) заходів із наданням аудіо-, відеоапаратури;

— бізнес-центр з телефаксом, копіювальною технікою, комп'ютерами, підключеними до Інтернету;

— плавальний басейн, сауну, тренажерний  зал, солярій, масажну кімнату (щонайменше два об'єкти з перелічених); перукарню  вищої категорії, відповідно до вимог  стандарту;

— кімнати побутового обслуговування;

— камеру зберігання;

— магазин і торгові кіоски.

Серед обов'язкових загальних послуг:

— послуги служби приймання;

— послуги швейцара;

— обов'язкове піднесення багажу;

— щоденне прибирання номерів, контроль їхнього стану впродовж доби;

— заправляння ліжок;

- щоденна зміна (за бажанням  гостя) постільної білизни та  рушників;

— прання з поверненням білизни  впродовж 12 год;

— прасування, виконання послуги  за 1 год, у тому числі у вихідні;

— чищення одягу (хімчистка);

— дрібний ремонт одягу;

— чищення взуття персоналом готелю;

— послуги секретаря, стенографіста, перекладача, посильного;

— надання у користування комп'ютера  й інших електронних засобів  зв'язку та обладнання;

— зберігання коштовних речей у  сейфі адміністрації та багажу;

— обмін валюти цілодобово;

— приймання кредитних карток;

— організація зустрічі й проводів (аеропорт, вокзал та ін.);

— виклик таксі;

— оренда, прокат автомобіля;

— бронювання квитків на різні  види транспорту;

— бронювання або продаж квитків  до театру та в інші розважальні  заходи;

— туристичні послуги;

— прокат спортивного й відпочинкового інвентарю для готелів, розташованих у курортно-рекреаційній зоні;

— виклик швидкої допомоги та користування аптечкою першої допомоги.

Неодмінні послуги з харчування: сніданки; цілодобова робота принаймні  одного бару; цілодобове обслуговування в номері.

Посадові інструкції, які фіксують встановлені обов'язки та правила  роботи, повинен знати весь персонал і мати кваліфікацію, що відповідає роботі та гарантує безпеку в готелі, вільно володіти двома іноземними мовами (це стосується і покоївок, і швейцарів  та ін.). Персонал має бути фахово підготовлений, швидко й ефективно виконувати прохання гостей, періодично проходити медичний огляд, носити формений одяг з характерними для готелю особливостями, диференційованими  за службами зі службовими позначками.

8.П’ятизіркові  готелі

П'ятизіркові готелі. Вимоги до таких  готелів, згідно зі стандартом, в основній частині аналогічні чотиризірковій категорії: інтер'єр — виняткового  дизайну; номери, холи, вестибюль прикрашені авторськими роботами — картинами, декоративним оздобленням, живими квітами, керамікою, гобеленами тощо.

Усе загальне обладнання, устаткування громадських приміщень, кімнат і  санвузлів, меблі й килими мають  вироблятись із дорогих матеріалів, бути оригінальними і в бездоганному стані, посуд і столові прибори  — виконані в одному стилі, гарнітурні. Постільна білизна повинна виготовлятись  із тонкотканих тканин з вишитою  або витканою емблемою готелю.

Площа однокімнатних одномісних номерів  має становити щонайменше 14м2, двомісних  — 16 м2. Санвузли повинні бути у всіх номерах з площею не менше 5 м2.

Технічне оснащення номерів  передбачає охоронну сигналізацію або  електронні засоби контролю за безпекою номерів, замки у номерах —  підвищеної секретності з вічком у дверях, телефони в апартаментах — у кожній кімнаті; міні-бар та міні-сейф — у кожному номері; у ванній кімнаті — підігрів підлоги. У готелях вище одного поверху  повинен працювати ліфт або ескалатор. У санітарному обладнанні номера необхідно передбачити на кожного  гостя банний халат та банні тапочки. З-поміж обов'язкових установ  у п'ятизіркових готелях стандарт регламентує додатковий бар у  зоні приймання, плавальний басейн, медичний кабінет; серед послуг — паркування автомобілів персоналом готелю та подання  автомобіля гостя з гаража (стоянки) до під'їзду. Порівняно з чотиризірковими  готелями, у п'ятизіркових обслуговуючий  персонал повинен вільно володіти двома-трьома іноземними мовами міжнаціонального спілкування.

 

 

Висновки

    До введення  нових стандартів в Україні  діяло спільне для пострадянського  простору "Положення про віднесення  готелів до розряду, а номерів  до категорій" разом з Прейскурантом  № К-05 на послуги готелів. Згідно  з цим стандартом, опублікованим  1979 р. та з доповненням 1984 р., готельні заклади, залежно від  рівня комфорту номерів, комунальних  послуг, розвитку служб обслуговування (громадського харчування, побуту, торгівлі, зв'язку), розмірів і типів громадських  приміщень, поділяли на категорії  "люкс", "вища А", "вища  Б", "перша", "друга", "третя", "четверта"; мотелі — "вища  А", "вища Б", "перша", "друга", "третя". Атестацію готелів  здійснювали міністерства і відомства,  яким вони підпорядковувались.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Список використаної літератури

http://pidruchniki.ws/12980108/turizm/klasifikatsiya_gotelnih_pidpriyemstv_ukrayini

http://touregion.od.ua/index.php?&content_id=12955&lang=1