Экономико-статистический анализ рентабельности (убыточности) производства и реализации молока

Министерство сельского хозяйства РФ

Брянская государственная сельскохозяйственная академии

Кафедра статистики и экономического анализа

КУРСОВАЯ РАБОТА

Экономико-статистический анализ рентабельности (убыточности) производства и реализации молока.

Выполнил: студент экономического факультета Беляев А.

Проверил: доцент Васькин В.Ф.

Брянск 2004

Введение

Сельское хозяйство является одной из самых важных отраслей народного хозяйства. Производя необходимые для жизни человека продукты питания, оно также нашло активное применение в промышленности. Сельское хозяйство, кроме того, что поставляет сырьё для промышленности (лёгкой, пищевой, комбикормовой), является также крупным потребителем промышленных товаров, приобретая тракторы, сельхозмашины, оборудование, топливо и горюче-смазочные материалы, минеральные удобрения, комбикорма и т.д. Следовательно, сельскохозяйственная и промышленная отрасли взаимно дополняют друг друга. Так, развитие некоторых промышленных отраслей в значительной мере зависит от уровня сельского хозяйства, в то же время успешное функционирование сельскохозяйственных товаропроизводителей определяется уровнем развития промышленности.

Сельскохозяйственная продукция производится на огромных площадях и само производство рассредоточено по различным климатическим зонам. Во многом от конкретных условий, в которых осуществляется производство, зависят конечные результаты.

Одной из важных особенностей сельского хозяйства является то, что созданная здесь продукция может стать средством производства. Здесь в качестве средств производства используются семена и посадочный материал (зерно, картофель и др.), корма, а также значительная часть поголовья на восстановление и расширение стада животных.

Ещё одной из наиболее важных особенностей сельского хозяйства является то, что здесь не совпадает рабочий период с периодом производства продукции.

Более половины всей валовой продукции сельского хозяйства поставляется отраслью животноводства. Мясо, молоко и яйца представляют собой основные продукты питания населения, являясь при этом важнейшим источником незаменимого протеина. Без белка невозможно обеспечить высокий уровень питания. Для промышленности животноводство поставляет ценные виды сырья, такие как: шерсть, кожу и т.д. Также в отраслях животноводства потребляются отходы растениеводства, создаются ценные органические удобрения.

Ведущее место в животноводстве страны занимает скотоводство (развитие крупного рогатого скота). Скотоводство снабжает население ценными продуктами питания – молоком, говядиной и телятиной. По сравнению с другими видами животных крупный рогатый скот обладает наивысшей молочной продуктивностью.

Система показателей статистики животноводства должна обеспечить достоверное всестороннее освещение состояния отрасли в каждый момент времени, раскрыть закономерности его развития и наиболее существенные взаимосвязи, оценить эффективность ведения производства и мер его регулирования, раскрыть основные проблемы, показать возможные пути их устранения и использования имеющихся резервов. Получение и анализ показателей статистики животноводства  ведется в территориальном, социальном и отраслевом разрезах. Полнота и степень охвата объективно существующей системы показателей зависит от уровня управления, потребности в информации и задач анализа, материальных и других возможностей её изучения.

В сложные периоды развития России (период с 1930 по 1950 гг.) удельный вес продукции животноводства в валовой продукции сельского хозяйства составлял всего около 40 %. В 90-е годы (в фактически действовавших ценах) этот показатель достиг уровня в 63 %, а к 1996 году (в период общего спада) снизился до 45 % и продолжает падать.

Важнейшим фактором выхода продукции животноводства и продуктивности сельскохозяйственных животных является состояние кормовой базы животноводства и кормовых ресурсов. 

Продуктивность животных является важнейшим качественным показателем сельскохозяйственного  производства, характеризующим уровень его эффективности, а также основными являются задачи определения различий в уровне продуктивности животных в пространстве и во времени, оценки влияния на нее комплекса факторов и каждого фактора в отдельности. Специфика анализа определяется характером совокупности единиц, особенностями факторов, наличием хозяйственных или экспериментальных данных, а также задачами анализа.

Сельскохозяйственная статистика представляет собой отраслевую ветвь социально-экономической статистики. Ее обособление обусловлено наличием специфического объекта – отрасли сельского хозяйства и сельскохозяйственного производства.

Сельскохозяйственная статистика является отраслью социально-экономической статистики, объектом которой выступает общество и общественное производство в целом. Объектом изучения сельскохозяйственной статистики является сельскохозяйственное производство, являющееся центральным звеном агропромышленного комплекса. Так как сельскохозяйственное производство осуществляется на различных предприятиях, то статистика изучает и анализирует деятельность всех этих предприятий, а также их связи с предприятиями и учреждениями других отраслей АПК и народного хозяйства.

Как и всякая другая научная дисциплина, сельскохозяйственная статистика не может претендовать на познание всего объекта, во всем его бесконечном многообразии, а имеет свой специфический предмет. Она сосредотачивает свои усилия на изучении таких объективных признаков сельскохозяйственного производства, которые имеют определенное содержание и соответствующую величину, и получили название объективных статистических показателей. Иначе говоря, предметом сельскохозяйственной статистики является система  объективных статистических показателей состояния и развития сельскохозяйственного производства.

Статистика животноводства, прежде всего, должна правдиво, глубоко и всесторонне показать состояние и развитие этой отрасли. Предоставляя исходный материал для разработки планов развития животноводства, статистика вместе с тем осуществляет повседневный контроль за выполнением принятых планов и обязательств. Одна из её задач состоит в том, чтобы путём научного анализа массовых данных раскрыть резервы, указать мероприятия, обеспечивающие их использование, оценить эффективность соответствующих зоотехнических приёмов. Статистика животноводства должна своевременно сигнализировать о назревании возможных частичных внутриотраслевых и межотраслевых диспропорций и указывать пути и средства пропорционального развития животноводства.

Целью данной курсовой работы является изучение современного состояния, анализ и прогнозирование рентабельности (убыточности) производства и реализации молока в 20-ти районах брянской области.

В работе были поставлены и решены следующие задачи:

-          изучение уровня рентабельности (убыточности) производства и реализации молока;

-          определение основных факторов, влияющих на изменение анализируемого показателя;

-          выявление взаимосвязей между рентабельностью (убыточностью) производства молока, продуктивностью скота и уровнем товарности;

-          проведение с помощью системы статистических методов анализа рентабельности производства молока, а также провести прогнозирование и определить прогнозное значение уровня рентабельности (убыточности) молока.

Объектом исследования явились 20 районов брянской области. Теоретической основой для написания работы стали труды учёных – экономистов, статьи из периодической печати и методические указания по данной теме исследования

Глава 1. Теоретические основы статистики финансовых результатов производства и реализации продукции

1.1 Основные понятия и категории в статистике финансовых результатов

        Финансы – это система денежных отношений, выражающих формирование и использование денежных средств, в процессе их кругооборота. Задача статистики финансов состоит в том, чтобы при помощи системы показателей, классификаций и соответствующего статистического наблюдения характеризовать функционирование финансовой системы в контексте воспроизводства рыночных отношений и механизма их регулирования, формирование и использование финансовых ресурсов в интересах развития экономики и эффективной деятельности хозяйствующих субъектов. Финансы – неотъемлемый элемент общественного воспроизводства на  всех уровнях хозяйствования – от первичного хозяйствующего субъекта до системы управления национальной экономики.

         Статистика изучает закономерности массовых явлений.  Объект конкретного  статистического исследования называют статистической совокупностью.

        Статистическая совокупность – это множество единиц (объектов, явлений), объединенных единой закономерностью и варьирующих в пределах общего качества. 

        Специфическим свойством статистической совокупности является массовость единиц, поскольку явление характеризуется массовым процессом и всем многообразием определяющих его причин и форм.

        Под единицами совокупности понимаются ее неделимые первичные элементы, выражающие ее качественную однородность, т.е. являющиеся носителями признаков.

        Под качественной однородностью единиц совокупности понимается сходство единиц (объектов, явлений) по каким-либо существенным признакам, но различающихся по каким-либо другим признакам.

        Единицы статистической совокупности характеризуются общими свойствами, именуемыми в статистике признаками.

        Признак – показатель, характеризующий некоторое свойство объекта совокупности, рассматриваемый как случайная величина.

        Признаки подразделяются на существенные, или главные, выражающие содержательную сторону явлений, и несущественные, или второстепенные. Статистическому изучению подлежат существенные признаки.

        Признаки, характеризующие статистическую совокупность, взаимосвязаны между собой, поэтому следует различать факторные (признаки-факторы) и результативные признаки.

        Факторные признаки - это независимые признаки, оказывающие влияние на другие, связанные с ними признаками.

        Результативные признаки -  это зависимые признаки, которые изменяются под влиянием факторных признаков. Так, квалификация, стаж работы - факторные признаки; производительность труда – результативный.

      Статистическая совокупность состоит из массы отдельных единиц, разрозненных фактов. Задачи статистики - установить общие свойства единиц совокупности, изучить имеющиеся взаимосвязи  и закономерности развития. Достигается это с помощью расчета обобщающих статистических показателей и их анализа.

        Статистический показатель – это количественная обобщающая характеристика какого-то свойства группы единиц или совокупности в целом. Этим он отличается от индивидуальных значений, которые как отмечалось, называются признаками.

        Величина - характеристика объекта или явления материального мира, общая в качественном отношении, но индивидуальная для каждого из них в количественном отношении.

        Важнейшей категорией статистики является статистическая закономерность. Под закономерностью вообще принято понимать повторяемость, последовательность и порядок изменений в явлениях.

        Статистическая закономерность – это количественная закономерность изменения в пространстве и во времени массовых явлений и процессов  общественной жизни, состоящих из множества элементов (единиц совокупности). Она проявляется не в индивидуальном явление, а в массе однородных явлениях, при обобщение данных статистической совокупности, т.е. в среднем. Следовательно, это средняя закономерность массовых явлений и процессов.

        Статистическая закономерность отражает относящиеся к определенному пространству и времени причинно-следственной связи, выражающейся последовательности, регулярности повторяемости событий с достаточно высокой степенью вероятности. Статистическая закономерность устанавливается на основе анализа массовых данных, это обуславливает ее взаимосвязь с законом больших чисел.

        Выявление закономерностей опирающихся на действия закона больших чисел, важных для исследования  общественных явлений. Однако нужно иметь в виду, что закон больших чисел не определяет и регулирует конкретные размеры общественных явлений и процессов, их числовое соотношение и изменение во времени. Он лишь обусловливает взаимопогашение случайных отклонений и проявление вследствие этого той или иной закономерности, содержание которой определяется сущность и внутренними законами развития самого явления процесса. Поэтому выяснение причин той или иной закономерности социально-экономического явления опирается на комплексное изучение  явлений с помощью ряда наук.