Кінцева стадія оптимізації отримання молока

Метою даної курсової роботи є поліпшення заключної стадії виробництва молока за рахунок введення нових технологій, це допоможе утримати продукт якісним довше ніж зазвичай.
Для досягнення поставленої мети визначено такі завдання:
- вивчити споживні властивості молока питного;
- проаналізувати асортимент молока, що реалізується в торгівельній мережі;

Вступ
1.Информаційний розділ:
1.1.Характеристика и асортимент молока питного
1.2.Теоретичні основи технології виробництва молока питного
1.3.Поточно-механізовані линії виробництва молока питного
2.Аналіз технологної системи виробництва молока
2.1.Оцінка технологічної системи на основі принципу
системного підходу до удосконалення
2.2.Обгрунтування заходів, прийнятих для оптимізації
заключної стадії молока питного
3.Проектний розділ.
Складання іконографічної моделі
удосконаленої технологічної системи виробництва
молока питного з оптимізацією заключної стадії
3.1. Розробка удосконаленої моделі процесу
Молока питного з оптимізацією заключної стадії
3.2.Пересмотр апаратурно-технологічної схеми
Розробка рішень щодо реалізації проектного рішення
Висновки
Література