Автор работы: Пользователь скрыл имя, 06 Марта 2013 в 10:23, курсовая работа
На грани химии, биологии и медицины возникла новая научная область – бионеорганическая химия. Бионеорганическая химия рассматривает роль металлов в возникновении и развитии различных процессов в здоровом и больном организме, создаёт новые эффективные препараты на основе металлоорганических соединений, активно участвует в борьбе за сохранение здоровья людей и продление человеческой жизни.
Введение 4
ЖЕЛЕЗО 7
Биологическая роль железа 8
Метаболизм железа 9
Потребности в железе организма человека 16
Пищевые источники железа 17
Токсичность железа 18
Оценка статуса железа в организме человека 18
Пониженное содержание железа в организме 18
Причины дефицита железа 20
Основные проявления дефицита железа 21
Повышенное содержание железа в организме 22
Причины избытка железа 22
Основные проявления избытка железа 23
Определение концентрации железа в крови 23
Синергисты и антагонисты железа 23
Коррекция недостатка и избытка железа в организме 24
Применение соединений железа 25
ЛИТЕРАТУРА 27