Экологиялық микробиология

Азықтық өнімдерін және сыртқы орта микрофлорасын санитарлық бағалау пәні сыртқы ортада патогендік микробтардың тіршілік ету жағдайларын, сонымен бірге патогендік микробтардың қоршаған отаны тазаартуда (су, топырақ, ауа) микроорганизмдерджің алатын орнының, сонымен қатар қоршаған ортаны қалпына келтіру әдістерін жетілдіреді және сыртқы ортанының жекелеген элементтерінің (су, топырақ , ет-сүт өнімдері) ластануының санитарлық микробиологиялық көрсеткіштерін анықтайды.