Автор работы: Пользователь скрыл имя, 16 Мая 2012 в 21:33, реферат
В последнее время представления о роли витаминов в организме обогатились новыми данными. Считается, что витамины могут улучшать внутреннюю среду, повышать функциональные возможности основных систем, устойчивость организма к неблагоприятным факторам. Следовательно, витамины рассматриваются современной наукой о питании как важное средство общей первичной профилактики болезней, повышения работоспособности, замедления процессов старения.
Введение 3
Витамины. История открытия витаминов 4
Классификация витаминов8
Особенности усвоение витаминов организмом 9
Участие в обмене веществ10
Роль витаминов для ребёнка11
Заключение18