Овощеводство

       Ветви старого дерева могут  полностью смениться ветвями,  образованными из волчковых побегов.

       При обрезке важно регулировать  ускорять или замедлять  естественные  процессы кронообразования.

  переплетение  или их сгибание способствует закладке цветковых почек. Этим приемом пользуются вместо вырезки ненужных побегов. Наклон ветвей достигается подвязкой их шпагатом к нижележащим ветвям или  к колышкам, вбитым в землю. Сгибание мелких веток и побегов делают с помощью переплетения с близкорастущими ветвями и металлических прищепок. Эту операцию проводят в июле – августе. Переплетенные и зафиксированные в таком положении ветви весной разрезают в месте переплетения, оставляя на дереве полудуги. Наклон и сгибание многолетних ветвей (полускелетных, промежуточных) делают в середине мая.

  При подвязке ветвей (шпагатом, веревкой, капроновым шнуром) необходимо под петли подкладывать резиновые прокладки и следить  за тем, чтобы обвязка не врастала в ветку. После того, как положение  ветви зафиксируется, подвязку убирают.

  Как установлено, эффект ускорения плодоношения от наклона ветвей возникает у  деревьев, которые уже подходят к  плодоношению. На ускорение плодоношения дерева в целом больше влияет наклон скелетных ветвей. Этот прием, как  было уже отмечено, используется при  формировании плоских крон.

  Кольцевание . С целью перевода ветви на плодоношение у ее основания снимают кольцом кору шириной 4-8мм или накладывают проволочный пояс. Чтобы пояс не сдавливал древесину, его ослабляют по мере утолщения ветви.

  Кольцевание и кербовка

  1 - кольцевание с кольцевым удалением  коры и по спирали, 2 - полулунные  надрезы над почкой и веткой  для усиления их роста, 3 - надрезы  под почкой и веткой для  побуждения к плодоношению

  Кору  можно снимать в виде спирали  или двух полуколец, расположенных  на противоположных сторонах с интервалом 8-12мм друг от друга. Кольцевание задерживает  отток питательных веществ по коре, а накопление их способствует закладке цветковых почек. Этот прием  может быть применен к сильно растущим деревьям яблони и груши. Раны от кольцевания  зарастают в течение года - двух лет. Для лучшего заживления раны сразу же замазывают садовым варом.

  Кербовка. Для того, чтобы в период закладки кроны у молодого дерева вызвать к росту почку или усилить рост побега в нужном месте, делают над почкой полулунный надрез и срезают полоску коры шириной в ее средней части 3мм. В результате этой операции усиливающийся восходящий приток питательных веществ стимулирует рост почки или побега. Если нужно ослабить рост сильной ветки, такой надрез делают под ней. Кербовка выполняется весной или в начале сильного роста. Рану замазывают садовым варом.

  15) Корневые системы  плодовых растений. Их типы и классификация.

  Типы  корневой системы зависят от ее происхождения. При семенном размножении растений корневая система характеризуется наличием явно выраженного стержневого корня; при черенковом - имеет достаточно развитые вертикальные и горизонтальные корни при отсутствии стержневого. Отпрысковая корневая система характеризуется преимущественным развитием горизонтальных корней и небольшой глубиной их залегания (Рисунок 4)

  Корневые  системы семенного происхождения  имеют сеянцы растений, а также  культурные плодовые деревья с привитыми  на них сортами. Они имеют главный (стержневой) корень и много боковых, которые с возрастом превращаются в горизонтальные и вертикальные, образуя разветвления корней разных порядков. У поверхности почвы  растения, имеющие такую корневую систему, имеют расширенную часть  отвода, так называемую корневую шейку - место перехода надземной части ствола в подземную. При перенесении саженца на постоянное место в сад важно не заглубить дерево ниже корневой шейки, т.е. посадить на такую глубину, на какой саженец рос в питомнике. При значительном заглублении деревья плохо растут, имеют метельчатую форму, мало плодоносят и не имеют производственного значения.

  Корневая  система семенных растений образует значительное количество вертикальных корней и проникает в почвогрунт до глубины 3-10 м и более в зависимости от вида и разновидности подвоя, а также качества почвы и глубины залегания грунтовых вод. Это необходимо учитывать при закладке сада на семенных подвоях.

  Корневые  системы, возникающие из черенков и  отводков, при вегетативном способе  размножения наиболее характерны для  таких плодовых растений, как дусен, парадизка, айва, а также корнесобстственных сортов плодовых деревьев. Они имеют достаточно развитые вертикальные, и особенно горизонтальные корни при отсутствии главного (стержневого). Корни проникают на глубину до 2-3 м. Саженцы не имеют корневой шейки, но место перехода надземной части в подземную называют условной корневой шейкой, которую легко можно определить по цвету коры. У припочвенной части ствол зеленовато-серый, а у заглубленной - красновато-коричневый. Саженцы, привитые на вегетативно размножаемых подвоях, необходимо садить до условной корневой шейки.

  Корневые  системы отпрысковых растений характерны для деревьев, обладающих способностью образовывать побеги из спящих (адвентивных) почек на своих корнях. Из таких  побегов вырастают новые плодовые деревья. Корни располагаются в  почвогрунте главным образом горизонтально и на небольшой глубине (20-40 см), а незначительная часть их проникает вглубь до 2-3 м. Из плодовых деревьев такую корневую систему имеют корнеотпрысковые вишни, сливы, терн. Настоящей корневой шейки они не имеют, а условная расположена у поверхности почвы. Сажать деревца или сорта, привитые на них, необходимо только до условной корневой шейки, которую хорошо видно на выкопанном отпрыске. В нижней части стволик зеленый или серовато-зеленый, а в заглублении - темно-коричневый.

  Описанные типы корневых систем характеризуются  большим разнообразием форм. Та или  иная конкретная форма корневой системы  имеет значение в определении  густоты посева семян и посадки  растений, глубины обработки почвы, глубины внесения удобрений. Исследование форм корневой системы позволяет  судить о взаимодействии ее с почвогрунтом в конкретных почвенно-климатических условиях.

  Изученные автором корневые системы подвоев  для яблони, груши, сливы, черешки, вишни, абрикоса и персика имели большое  разнообразие форм. В одних случаях  вертикальные корни были рассредоточены по периферии раскопок, в других - только в срединной части. Большое  разнообразие естественных форм корней трудно привести к сопоставимой системе. Поэтому возникает потребность  построения такой системы для  научных и практических целей. Одним  из путей здесь, по нашему мнению, может  явиться построение на основе полученных при раскопках количественных данных условных графических изображений  корневых систем. За основу нами приняты  показатели измерений общей длины  всех корней в каждом 20-сантиметровом  слое почвогрунте. Большинство изученных нами корневых систем плодовых деревьев можно свести к четырем характерным графическим изображениям, имеющим формы: веретенообразную с сужающимся заостренным хвостом; веретенообразную с широким хвостом; веретенообразную с широким, переменносужающимся хвостом; моркововидную (Рисунок 5)

  Данные  о корневой системе, имеющиеся в  настоящее время, позволяют достаточно полно представить ее строение и  рост. Наиболее общую классификацию  корневой системы дал П.К.Красильников (1968), согласно которой все породы деревьев и кустарников делятся  на две группы. У растении первой группы хорошо выражена скелетная корневая система с высоким порядком ветвления, корней, способных к вторичному утолщении. Растения второй группы имеют кочковатую, или кистевидную корневую систему с невысоким порядком ветвления и отсутствием вторичного строения у корней (однодольные растения пальмы и др.). П.К.Красильниковым разработана подробная схема подразделения корневых систем деревьев и кустарников на отдельные типы первичных, вторичных и комбинированных корневых систем, формирующихся главным образом в зависимости от способов размножения.

  Различия  в способах размножения растений ведут обычно к значительным изменениям, архитектоники и размещения их корневых систем в почвогрунте. Исходя из этого, В.Л.Колесников (1972) делит все корневые системы деревьев и кустарников на четыре группы (типа): семенные (генеративные), выращенные из семян, развитие растений происходит на собственном корню; семенные (генеративные), выращенные также из семян, появляющиеся подвоями для привитых сортов; вегетативные, образующиеся от отводков или стеблевых черенков; вегетативные, полученные от корневых отпрысков.

  По  происхождению корни древесных  и кустарниковых растений делятся  на главные - первичного строения, образовавшиеся из семян (у сеянцевых расстений), и придаточные, образовавшиеся из придаточных почек стеблей, отводков, черенков.

  По  характеру размещения в почвогрунте корни делятся на горизонтальные, расположенные примерно параллельно поверхности почвы на глубине, по нашим наблюдениям, в основном до 40-50 см, а для отдельных типов подвоев и глубже, и вертикальные, идущие обычно отвесно вниз и достигающие у плодовых деревьев глубины 2-9 м и более (рис.1). Горизонтальные корни берут питательные вещества из верхних, более богатых ими слоев почвы, вертикальные в большей мере подают воду, минеральные вещества, и, как указывает В.А.Колесников (1972), некоторые микроэлементы из более глубоких горизонтов.

  Рис.1. Схема строения корневой системы  плодового дерева. 1 - скелетные корни  горизонтального (а) и вертикального (б) направлений; 2 - полускелетные корни разных порядков ветвления; 3 - обрастающие корешки (мочки).

  Корни делятся на скелетные и полускелетные - длиной от 10-20 см до 3-10 м, и толщиной от 3-5 мм до 5-15 см и более (корни нулевого порядка - стержневые, а также первого, второго и третьего порядков ветвления) и обрастающие (мочки) - тонкие, толщиной до 1-3 мм и короткие, длиной до 5, редко до 10 см, и более (обычно это корня четвертого - седьмого порядков ветвления, располагающиеся вокруг скелетных и полускелетньх корней). Одной из важных  функций скелетных и иолускелетных корней является закрепление растения в почве. Обрастающие корни, исходя из выполняемой ими физиологической функции, определяемой их морфологическим и анатомическим строением, делят, в свою очередь, на четыре типа: ростовые, или осевые, сосущие, или активные; переходные и проводящее (рис.2). Это деление наиболее часто используется в исследованиях корневых систем плодовых и лесных пород. Ростовые или осевые корни - первичного строение, белого цвета, толще и длиннее всасывающих, достигают 1 - 3 см в длину. Главной функцией ростовых корней является сильный рост в длину, обеспечиващий продвижение корневой система в новые слои почвогрунта, а также образование корневой сетки. Они долговечнее, чем всасывающие, вначале сероватые, а затем коричневые, не имеют микоризы и переходят во вторичное строение, сосущие, или активные корни, которые еще называют всасывающими, поглощающими или питающими - также первичного строения, белые. Основная их функция - поглощение воды и питательных веществ из почвы и перевод их в органические соединения. 
 
 
 
 
 
 
 

  8. Какие овощные  растения относятся  к однолетним? Опишите последовательность  их роста.

  Однолетние  овощные растения проходят свой жизненный  цикл от посева семян до формирования новых семян за один год. Жизненные  процессы однолетних растений определяются тремя основными периодами: прорастание  семени и появления семядольных  листьев, усиленный рост вегетативных органов и зеленой массы растений, образование репродуктивных органов  вплоть до полного созревания растения. После полной реализации жизненного цикла происходит отмирание растения. К однолетним овощным культурам относятся растения группы плодовых: помидор, огурец, баклажан, перец, кабачок, патиссон, цуккини, тыква, арбуз, дыня, артишок, а также салат, шпинат, листовая горчица, кресс-салат, укроп, редис, цветная и пекинская капуста, брокколи, некоторые пряно-вкусовые культуры.

  81. Биологическая характеристика  и агротехника позднеспелой капусты особенности ее семеноводства. Посадка, уход, уборка.

  Биологические особенности капусты. Всходы капусты при 18-20 С появляются на 4-5-й день после посева. В фазе семядолей всходы находятся в течение 7-12 дней. В это время усиленно растет корневая система. Через 50-60 дней образуются 5-6 листьев. Требования к теплу у капусты пониженные.Для роста кочана оптимальная температура 16-18 С.Она плохо переносит перегревы, резко снижает урожай. Однако южные сорта при орошении более устойчивы к высокой температуре. К пониженной температуре капуста наименее устойчива в состоянии семядолей, в фазе рассады переносит кратковременные заморозки /до -5-7 С/, а взрослые растения с кочанами до -6-8 С. Следует отметить, что срубленные и оставленные в поле кочаны промерзают быстрее, чем на корню. Промерзшая до кочерыги капуста непригодна ни для квашения, ни для хранения. Капуста требовательна к влаге как в почве, так и в воздухе. Однако переувлажненные почвы приостанавливает рост, что резко отражается на величине кочанов и урожае.

  Оптимальная влажность почвы 80-90% ППВ, оптимальная  влажность воздуха - 70-80%. Капуста не выносит затенения, особенно при появлении всходов и в фазе рассады. Она требовательна к хорошо окультуренным плодородным почвам, особенно ранние сорта. Обеспеченность растений влагой и элементами питания позволяет получить урожай ранней капусты через 50-60 дней после высадки рассады. На второй год капуста образует цветоносные побеги и семена. При длительном воздействии в молодом возрасте пониженной температуры наблюдается преждевременное образование семенного побега.