Скумпия Кожевенная

     Растительное  сырье, содержащее дубильные вещества, издавна применяется в народном хозяйстве для дубления кож, а  также для изготовления натуральных  красителей.

     Распространение.

     В природе многие растения (особенно двудольные) содержат дубильные вещества. Среди низших растений они встречаются в лишайниках, грибах, водорослях, среди споровых - во мхах, хвощах, папоротниках. Богаты дубильными веществами представители семейств сосновых, ивовых, гречишных, вересковых, буковых, сумаховых. Семейства розоцветных, бобовых, миртовых насчитывают многочисленные роды и виды, в которых содержание дубильных веществ доходит до 20-30% и более. Больше всего (до 50-70%) дубильных веществ найдено в патологических образованиях - галлах. Наиболее богаты дубильными веществами тропические растения. Дубильные вещества содержатся в подземных и надземных частях растений: накапливаются в клеточном соке. В листьях дубильные вещества, или танниды, обнаружены в клетках эпидермы и паренхимы, окружающих проводящие пучки и жилки, в корневищах и корнях - накапливаются в паренхиме коры и сердцевинных лучах.

     Факторы, влияющие на накопление дубильных веществ.

     Содержание  дубильных веществ в растении зависит от возраста и фазы развития, места произрастания, климатических  и почвенных условий. На накопление дубильных веществ оказывает  большее влияние высотный фактор. Растения, произрастающие высоко над  уровнем моря (бадан, скумпия, сумах), содержат больше дубильных веществ. Освещение не является решающим фактором - повышенная освещаемость у одних содержание таннидов увеличивает, у других - уменьшает. Растения, произрастающие в сырых местах, содержат больше дубильных веществ, чем растущие в сухих местах. В молодых растениях дубильных веществ больше, чем в старых. В утренние часы (от 7 до 10) содержание таннидов достигает максимума, в середине дня доходит до минимума, а к вечеру вновь повышается. Выявление закономерности в накоплении дубильных веществ в растениях имеет большое практическое значение для правильной организации заготовки сырья.

     Биологическая роль дубильных веществ.

     Роль  танидов для растений окончательно не выяснена. Предполагают, что они являются запасными веществами (накапливаются в подземных частях многих растений) и, обладая бактерицидными и фунгицидными свойствами (фенольные производные), препятствуют гниению древесины, то есть выполняют защитную функцию в отношении возбудителей патогенных заболеваний.

     Классификация.

     Существует  несколько классификаций дубильных  веществ. Одна из них, наиболее старая, но не потерявшая своего значения и  в настоящее время, основана на способности  дубильных веществ разлагаться при нагревании. 

     Таблица 1. Классификация  дубильных веществ

 
 

     По  классификации Фрейденберга (более поздней) дубильные вещества делятся на гидролизуемые и конденсированные. Обычно в сырье содержатся разные группы дубильных веществ, но преобладает одна из них.

     Некоторые авторы делят дубильные вещества на 3 группы:

1. Гидролизуемые (галлотанины);
2. Частично гидролизуемые (эллаготанины);
3. Конденсированные (катехины).

   Гидролизуемые таниды подвергаются гидролизу ферментами (таназой) или кислотами с выделением фенольных соединений. Имеют гликозидный характер. Содержат эфиры ароматических оксикарбоновых кислот (галловой, эллаговой и др.) и сахарный компонент. С солями окисного железа образуют черно-синие осадки. Примером гидролизуемых дубильных веществ является танин.

   Конденсированные таниды негликозидного характера. Бензольные ядра соединены друг с другом посредством углеродных связей С-С; они являются производными главным образом катехинов и лейкоантоцианидов, с солями железа дают черно-зеленое окрашивание. 

       

     Составной частью конденсированных дубильных  веществ является простейшее соединение этой группы - эпикахетин. 

     

 
 

     Дуб, бадан, лапчатка содержат дубильные вещества смешанной группы - конденсированные и гидролизуемые. Дубильные вещества легко извлекаются водой и водно-спиртовыми смесями.

     Физико-химические свойства.

     Дубильные вещества обычно аморфные; многие хорошо растворяются в воде и спирте, имеют  вяжущий вкус. В растворе дают слабокислую  реакцию. В кристаллическом состоянии известны только катехины, они плохо растворимы в холодной воде, лучше в горячей. Многие дубильные вещества оптически активны. Большинство танидов сильно гигроскопичны. В лекарственных смесях их нельзя смешивать с солями тяжелых металлов, белковыми веществами и алкалоидами, так как образуются осадки. Дубильные вещества с белками создают непроницаемую для воды пленку (дубление). Вызывая частичное свертывание белков, они образуют на слизистых оболочках и раневых поверхностях защитную пленку. При соприкосновении с воздухом (например, резке свежих корневищ) дубильные вещества легко окисляются, превращаясь во флобафены или красени, которые обусловливают темно-бурую окраску многих кор и других органов, настоев.

     Флобафены нерастворимы в холодной воде, растворяются в горячей воде, окрашивая отвары и настой в бурый цвет.

     Качественные  реакции.

     Для обнаружения дубильных веществ  используют следующие реактивы:

     Раствор желатина - к 2-3 мл испытуемого раствора добавляют по каплям раствор желатина; появляется муть, исчезающая при добавлении избытка желатина;

     Бромная вода - к 2-3 мл испытуемого раствора прибавляют по каплям бромную воду (5 г брома в 1 л воды) до появления  в растворе запаха брома; в случае присутствия конденсированных дубильных  веществ образуется осадок.

     Количественное  определение.

     Проводится  весовым способом и по методу Левенталя, указанному в ГФ Х (путем окисления перманганатом калия в присутствии индигокармина или индигосульфокислоты). Но данная методика дает завышенные результаты, поэтому более целесообразно применять метод спектрофотометрии, основанный на измерении оптической плотности окрашенных продуктов взаимодействия катехинов с железо-тартратным реактивом в присутствии 0,1 М фосфатного буфера с рН 8,2. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

     Лекарственное сырье.

     Используют  листья в период цветения, реже кору. Последнюю заготавливают весной.

     Заготовляют листья все лето (май — август) до начала осеннего покраснения, т.к. в этом период наблюдается наибольшее содержание дубильных веществ; собирают на одном месте в течение 2-3 лет. Срывают их руками или обдергивают на ветках движением сверху вниз. Не разрешается срезать ветки и затем обрывать листья, так как это ведет к уродованию растений и подрыву сырьевой базы.

     Собранные листья сушат на чердаках под железной крышей или под навесами с хорошей  вентиляцией, расстилая тонким слоем (3—5 см) на ткани или бумаге и периодически перемешивая. Можно сушить на солнце. При больших заготовках целесообразно  использовать и сушилки.

     По  ГОСТ 4564-49 сырье состоит из отдельных  листьев с черешками длиной 1—6 см, сверху темно-зеленых, снизу сизовато-зеленых, 3—10 см длины и 3—7 мм ширины. Черешки  и главные жилки сероватые, часто  фиолетовые с красноватым оттенком. Запах ароматный. Вкус терпкий. Влажность  не выше 12%. В сырье допускается  не более (процентов): листьев, потерявших нормальную окраску — 2, измельченных частей (проходящих через сито с  диаметром отверстий 2,5 мм) — 5, других частей скумпии — 4, органических и  минеральных примесей — по 1. Общее  содержание золы не должно превышать 7%, в том числе не растворимой  в 10-процентной соляной кислоте 1,3%. Содержание танина должно быть не менее 10%.

Сухие листья пакуют, прессуя, в джутовые тюки или кипы весом по 50—75 кг. Хранят в сухом помещении в плотной упаковке, желательно в целом виде, так как в измельченном состоянии сырье подвергается быстрому окислению вследствие увеличения поверхности соприкосновения с кислородом воздуха.

Необходимо  беречь от влаги во избежание уменьшения количества дубильных веществ. Срок хранения 3 года.

     Допускается заготовка и применение листа  сумаха дубильного Rhus coriaria L. из семейства сумаховые. Это также кустарник или деревцо с непарноперистыми (с 9— 17 листочками) или тройчатыми листьями, краснеющими осенью. Плоды — красные костянки 5—6 мм в диаметре с железистым опушением и кислым съедобным околоплодником. Встречается в южном Крыму на сухих каменистых склонах.

     Листья  содержат танин, свободную галловую кислоту, флавоновые гликозиды, эфирное масло. Используются для получения танина, а также как вяжущее и противовоспалительное средство. 

Фармакологические свойства и применение в медицине и хозяйстве.

      Дубильные вещества денатурируют белки клеток с образованием защитной альбуминатной пленки, оказывая на микроорганизмы бактерицидное или бактериостатическое действие. Лекарственное сырье, содержащее дубильные вещества, проявляет вяжущие свойства, поэтому используется для полосканий, при ожогах в виде присыпки, внутрь при желудочно-кишечных расстройствах, а также отравлениях тяжелыми металлами и растительными ядами.

      Наличие в листьях большого количества дубильных  веществ обусловливает вяжущее, противовоспалительное, кровоостанавливающее и рано - заживляющее действие препаратов скумпии.

      Настои  и отвары листьев используют как заменители танина при воспалении слизистой оболочки ротовой полости путем орошения; при поносах и лихорадке.

      Настой  листьев или измельченные листья в смеси  со свиным жиром  применяют в виде мазей при ожогах и обморожениях, ранах и язвах. Готовят настой следующим образом: в эмалированную кастрюлю загружают сырье из расчета 1 чайная ложка листьев на 1 стакан кипятка; настаивают 30 мин в закрытой посуде и процеживают. Телятам дают при поносах 1 столовую ложку 3—4 раза в день.

      Танин применяется в качестве вяжущего и противовоспалительного средства и назначается при воспалительных процессах полости рта, зева, гортани в виде полосканий (1—2% водный или глицериновый раствор) и смазываний при ожогах, язвах, пролежнях, трещинах. Внутрь танин не назначается в связи с тем, что активно взаимодействует с белками слизистой оболочки желудка, что вызывает потерю аппетита и расстройство пищеварения.

     Танин входит в состав антисептической  жидкости Новикова.

      Путем взаимодействия дубильных веществ  из листьев скумпии и сумаха с  белком получают препарат «танальбин». Он применяется как вяжущее средство при острых и хронических заболеваниях кишечника (поносах). Препарат «тансал» в таблетках содержит  танальбин и используется как вяжущее и дезинфицирующее средство при воспалительных заболеваниях кишечника (колиты, энтериты).

      Сумма флавоноловых агликонов, получаемых из листьев скумпии, под названием «флакумин» применяется в качестве желчегонного средства. Выпускается в таблетках, покрытых оболочкой.

      В народной медицине отвар плодов и  листьев используют для промывания кровоточивых и труднозаживающих ран, ожогов, при опухании конечностей вследствие отморожения и для профилактической обработки кожного покрова.