Автор работы: Пользователь скрыл имя, 11 Ноября 2011 в 14:09, курсовая работа
Первое в России определение виноградного вина находим в книге «ИЗВЕСТИЕ УЧИТЕЛЬСКОЕ». Вот его текст: «…вино от плода лозного , си есть из гроздов винныя лозы источенное…».Сегодня мы даже не вдумываемся в смысл этого определения, потомучто перед нами чаще всего открыт целый мир вина. Действительно вино на наши рынки приходит со всего света, хотя совсем недавно всё было совсем иначе. Родиной вина была лишь горстка стран: Франция, Португалия , Испания, Германия. Чтобы понять как же вино заняло такое место в мире давайте обратимся к истории.
I. Что такое вино……………………………………………………………….3
II. Вино в мифологии. ……………………………………...……………….4 - 7
1. Мифология Древней Греции и Рима. ………………………….4 - 6
2. Персидская легенда. …………………………………………...…….6
3. Болгарская легенда. ……………………………………………..….6 - 7
4. Молдавские легенды. ……………………………………………….7
III. Мир античного вина. ………………………………………….……….8 - 11
IV. Из прошлого Молдавского виноделия. ………………………….11 - 14
V. История виноделия во Франции. ………………………………….14 - 15
VI. Виноделие в Румынии. …………………………………………….……16
VII. Виноделие в Словении. ………………………………………..…….….16
VIII. Виноделие в Других Балканских Странах. ………………..…….16 - 17
IX. Виноделие в Северной Америке. ……………………………………17 - 18
X. Современное Молдавское виноделие. …………………………..…18 - 19
Библиография. ……………………………………………………………….…….20